Znano čokoladno pasto je verjetno preizkusil vsak od nas. Vendar je drago in ne morete biti prepričani o naravnosti izdelka. Ne odpovejmo se slastni sladici, ampak se le naučimo, kako jo skuhamo sami.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Sveža žemlja s čokoladnim namazom in oreščki je odličen zajtrk za vso družino. Izdelek z naravno sestavo je za skrbno gospodinjo veselje in takšnega izdelka je skoraj nemogoče dobiti. Pripravimo ga lahko samo doma, ob upoštevanju vseh okusnih želja in preferenc.
Čokoladni namaz je odličen recept za domače izdelke, ki je popolnoma preprost za pripravo in iz navadnih izdelkov. Obstaja več vrst čokoladne paste: z orehi, s kakavovim prahom, s čokolado (mlečno, grenko, belo), z drugimi dodatki. Vse je po svoje okusno, poleg tega obstaja še en bonus - pri pripravi domačega izdelka vam ni treba razmišljati, ali je koristen ali škodljiv, koliko kalorij itd. Ker so domače sladkarije vedno bolj zdrave in okusne od sladkarij brez stabilizatorjev, zgoščevalcev, gensko spremenjenih dodatkov, sojinega lecitina itd.
Glavne sestavine za pripravo čokoladnega namaza so mleko, ki daje sladici nežen mlečni okus. Maslo je potrebno, da se pasta v hladilniku strdi in zgosti, pri tem pa ostane mehka. Sladkor bo izdelek naredil sladek. Sladkor in maslo lahko zamenjate s kondenziranim mlekom. Ta izdelek bo hkrati naredil testenine sladke in poslabšal sladico, kar olajša kuhanje. In seveda čokolada ali kakav v prahu, ki bo poslastici dal čokoladno barvo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 540 kcal.
- Obroki - 500 ml
- Čas kuhanja - 15 minut za kuhanje, plus čas za zamrzovanje v hladilniku
Sestavine:
- Mleko - 500 ml
- Orehi - 100 g
- Sladkor - 100 g ali po okusu
- Pšenična moka - 2 žlici
- Kakav v prahu - 2 žlici
- Maslo - 50 g
Korak za korakom recept za čokoladni namaz z orehi:
1. V ponev vlijemo mleko, postavimo na štedilnik in segrejemo na toplo temperaturo. Vlijemo moko (priporočljivo je, da jo presejemo skozi fino sito) in dobro premešamo z metlico, da ne bo grudic. Še naprej segrevajte hrano.
2. Nato dodamo sladkor in kakav v prahu, ki ga je tudi bolje presejati.
3. Hrano nenehno mešajte, pri čemer mleko zavre. Takoj, ko vidite prve mehurčke, to pomeni, da je mleko zavrelo. Lonec odstavimo s štedilnika in dodamo maslo. Z metlico ali žlico dobro premešamo, da se popolnoma raztopi in razlije po masi.
4. Orehe olupite v vroči, čisti in suhi ponvi ter jih dodajte v pasto. Oreščke lahko na mlinčku za kavo zmeljemo v prah ali z nožem narežemo na srednje velike kose. To je izbira kuharja, zato naredite, kot želite. Hrano dobro premešajte in pustite, da se v ponvi ohladi na sobno temperaturo. Nato prenesite v stekleno posodo, zaprite s pokrovom in pošljite v hladilnik, kjer pasto namočite vsaj eno uro, da se ohladi in popolnoma zmrzne. Njegova konsistenca bo postala viskozna in žilava.
5. To čokoladno pasto lahko uporabite ne samo za zajtrk, ampak tudi za peko pite in kolačkov, nadev za palačinke, okrasitev peciva itd.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti čokoladni namaz z oreščki.
