Korak za korakom recept za krompir s piščančjim filejem v francoščini: seznam izdelkov in tehnologija za pripravo zelo okusne in hranljive druge jedi. Video recepti.
Francoski piščančji krompir je neverjetno okusna in hranljiva jed iz zelenjave in mesa. Kombinacija sestavin vam omogoča, da dobite svetlo, bogato aromo in odličen večplasten okus. Tehnologija kuhanja je precej preprosta in ne zahteva posebne priprave sestavin, dolgega mariniranja. Postopek kuhanja traja nekaj časa, vendar je rezultat vedno odlična poslastica, vredna vsake priložnosti.
Za ta recept v francoščini s piščančjim filejem lahko vzamete tako mlad kot star krompir. Nekateri kuharji ga dajo surovega v kalup, včasih pa kosi nimajo časa za peko. Da bi se izognili takemu incidentu, priporočamo, da pripravljen izdelek malo pred peko zavrete.
Piščančji file jemljemo kot mesni izdelek, čeprav je primerno tudi meso, narezano s stegen. Meso je nežno in okusno. Predhodno vam ni treba marinirati, le izdelek morate tanko razrezati.
Pomembno je dodati čebulo. Izboljša aromo, poveča zdravo jed in seveda naredi okus bolj zanimiv.
Z zgornjo plastjo dodajte nariban trdi sir, ki se bo spremenil v zlato skorjo.
Sledi recept s fotografijo krompirja s piščančjim filejem v francoščini v pečici. Vsak začetni kuhar si ga lahko zapomni, saj je jed zelo enostavna za pripravo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 196 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Krompir - 200 g
- Piščančji file - 400 g
- Čebula - 1 kos.
- Majoneza - 50 g
- Sir - 50 g
- Začimbe po okusu
Postopno kuhanje pomfrija s piščančjim filejem
1. Pred pripravo pomfrija s piščančjim filejem meso predelajte. Ohlajen file z ostrim nožem narežemo na tanke plošče. Piščanec je precej nežen, zato ga ni treba premagati, se bo zelo hitro skuhal in bo zelo mehak.
2. Gomolje krompirja olupimo in narežemo na rezine. V rahlo osoljeni vodi kuhamo 10 minut. Nato odcedimo vodo.
3. Za peko vzemite posodo z visokimi stranicami, ker jed bo večplastna. Na dno nalijte rastlinsko olje. Kroglice krompirja razporedimo v eno plast ali položimo malo drug na drugega - odvisno od velikosti posode. Potresemo s poprom.
4. Čebulo narežemo na pol obročev in po vrhu potresemo krompir. Piščančji file položite z naslednjo plastjo.
5. Površino piščančjega mesa napolnite z majonezo in namažite trdi sir, narezan na tanke plošče.
6. In preden v pečici v francoščini skuhate krompir s piščančjim filejem, ga segrejte na 180 stopinj. Nato postavimo kalup s slepo in pečemo 30-35 minut. Po potrebi pod zgornjim žarom popecite sirovo skorjo.
7. Praznični pomfrit s piščančjim filejem je pripravljen! Postrezite na lepih krožnikih z majonezno omako. Po vrhu potresemo z zelišči.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Francoski piščančji file s krompirjem
2. Krompir s piščančjim filejem s sirom
