Grška solata je enostavna jed, tako za pripravo kot za prebavo v želodcu. Lahko ga uživamo med dieto in postrežemo na praznični mizi. To je vsestranska solata, ki ustreza vsem priložnostim.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Grška solata je najbolj priljubljena grška jed, ki jo pripravljajo v skoraj vseh sodobnih evropskih restavracijah. Med številnimi poskusi in različicami njegove priprave se je prva prava različica že dolgo izgubila. Obstaja pa osnova, ki bi jo morali spremeniti - sveže kumare, paradižnik in sir (po možnosti feta). To je najmanjši nabor izdelkov, ki jim lahko po okusu dodamo preostale sestavine. Z vsemi potrebnimi sestavinami lahko takšno solato naredite v samo 5 minutah.
Značilnost recepta za jed je zelenjava, ki jo običajno narežemo čim večjo. Hrano premešajte tik preden jo postrežete k mizi, tj. tik pred jedjo. Če se za recept uporablja čebula, potem morate vzeti sladke sorte, najbolje pa krimsko sladko čebulo. Suha zelišča, kot je origano, se pogosto uporabljajo kot začimba. Uporabite lahko tudi suho mešanico grških ali italijanskih zelišč.
Če solato pripravite za praznično mizo, lahko vso zelenjavo vnaprej razrežete in razporedite po jedeh ter pred serviranjem združite in premešajte. Solato postrezite na velikem krožniku. Prav tako lahko vse sestavine položite v posodo za solato v plasteh in solato lahko začinite za mizo. Bolje pa je, da omako postavite na mizo, tako da lahko vsak jedec sam začini solato.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 87,7 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Sladka paprika - 1 kos.
- Krimska rdeča čebula - 1 kos.
- Kumare - 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Sir - 100 g
- Česen - 1 strok
- Oljke - 100 g
- Oljčno olje - za preliv
- Balzamični kis - 1 žlica
- Sol - 1/3 žličke ali po okusu
Kako narediti grško solato
1. Sladko papriko olupimo iz semen s pregradami. Sadje sperite, posušite s papirnato brisačo in narežite na velike trakove.
2. Kumare operemo, odrežemo konce in narežemo na pol obročev ali četrt obročev.
3. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.
4. Oprani in posušeni paradižnik narežemo na velike kose.
5. Odstranite lupino iz česna in jo drobno nasekljajte.
6. Združite vsa živila, začinite s soljo, olivnim oljem in balzamičnim kisom.
7. Sir narežite na kocke, oljke pa prerežite na pol. Če so oljke brez koščic, jih najprej odstranite. Solati dodajte hrano.
8. Sestavine še enkrat premešamo. To naredite previdno, da se sestavine ne zmečkajo. Hrano postrezite k mizi takoj po kuhanju. Ne držite ga, sicer se paradižnik izsuši in solata postane vodena, kar bo pokvarilo okus in videz.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti grško solato.
