Solata iz granatnega jabolka je morda najlepša, okusna in občutljiva jed v ruski kuhinji. To je odlična dekoracija za vsako praznično mizo in čudovit obrok za veselje doma in gostov.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Solato iz granatnega jabolka lahko upravičeno štejemo za klasiko, saj skoraj nobeno praznovanje ni popolno brez njega! Čeprav so v zadnjem času na to že začeli nekoliko pozabljati, saj so jo nadomestile sodobne solate in predjedi z eksotičnimi izdelki. Vendar ima še vedno oboževalce. In na splošno, če ste ga pripravljali dlje časa, potem vrnimo jed na naše mize. Konec koncev je solata iz granatnega jabolka res lepa in slovesna. Je zelo privlačen zaradi živahnih semen granatnega jabolka, ki se raztezajo po celotni površini posode.
V tej solati je seveda klasičen nabor izdelkov, vendar je popoln, ni nujen. Edina sestavina solate, ki jo morate imeti, so semena granatnega jabolka. In seveda je oblika v obliki obroča. In vse sestavine, ki se bodo skrile znotraj pod zrnji, lahko sami izberete po svojem okusu. Vendar vam bom dal seznam tradicionalnih izdelkov. To so kuhana zelenjava (krompir, korenje, pesa), trdo kuhana jajca in mesni izdelek. Vsi izdelki so zloženi v plasteh in začinjeni z majonezo, da se držijo skupaj. Lahko pa izberete svojo kombinacijo izdelkov, ki jih lahko postavite v poljubnem vrstnem redu.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 95 kcal.
- Obrok - 1 solata
- Čas kuhanja - 30 minut za solatni preliv ter čas kuhanja in hlajenja zelenjave
Sestavine:
- Piščančji file - 1 kos.
- Krompir - 2 kos.
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Orehi - 100 g
- Jajca - 4 kos.
- Majoneza - za preliv
- Granatno jabolko - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol po okusu
Postopna priprava solate iz granatnega jabolka:
1. Krompir, peso in korenje operemo in damo v lonec. Zelenjavo prelijemo z vodo in kuhamo do mehkega. Krompir s korenjem bo pripravljen prej. Zato jih odstranite in še naprej kuhajte peso.
2. Operite jajca, jih položite v ponev, napolnite s pitno vodo in zavrite trdo kuhano.
3. Piščančji file sperite in na enak način skuhajte v slani vodi. Za ta recept ne boste potrebovali juhe, zato jo lahko uporabite za drugo jed ali jo zamrznete za prihodnjo uporabo. Po kuhanju zelenjavo, jajca in meso popolnoma ohladite. Ker proces vrenja in hlajenja zahteva dovolj časa, to storite vnaprej, na primer zvečer. Tako, da naslednji dan samo zbereš solato.
4. Ko so vsi izdelki pripravljeni, izberite posodo za solato in na sredino postavite slaščičarski obroč, kozarec, kozarec ali kateri koli drug okrogel predmet, okoli katerega boste razlagali hrano. Prvoslojni piščančji file, narezan na koščke oz. natrgajte v vlakna in ga namažite z majonezo
5. Na vrh naribamo kuhan krompir, namočen v omaki.
6. Nato namažemo naribana kuhana jajca. Namažite jih tudi z majonezo.
7. Čebulo narežemo na pol obročev in prepražimo v ponvi. Orehe prepražimo v drugi čisti, suhi ponvi in prepražimo na srednje kose. Nato te izdelke nanesite z naslednjo plastjo.
8. Korenje naribajte na grobo ribež in položite naslednjo plast. Nasičite ga z omako.
9. Naslednja plast je naribana pesa. Ni ga treba namazati z majonezo. Za vsako postavitev izdelkov poskrbite, da bo zadnja plast solate nastrgana pesa, da bo solata videti lepša - v enobarvni bordo barvi.
10. Granatno jabolko razstavite na zrna in jih z zadnjo plastjo tesno položite na vrh, kot da bi pritisnili v plast pese. Solato za eno uro namočite v hladilniku, da se prepoji in postrežete. Izgleda precej impresivno in ima nenavaden, neprekinjen okus. In če vas zrna granatnega jabolka zmedejo, poiščite granatno jabolko brez semen ali ga zamenjajte z brusnicami.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz granatnega jabolka.
