Želim deliti okusen recept za instantno solato brez mesa, iz preproste in cenovno ugodne zelenjave - pese in zelja. Ta lahka in zdrava solata hrani telo z mnogimi vitamini in mikroelementi.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zelenjavno solato iz zelja in pese je zelo enostavno narediti. Glavna stvar je, da peso predhodno skuhate, potem pa za pripravo te jedi ne boste porabili več kot 10 minut. Sveža in kuhana zelenjava se harmonično združuje. Kuhana pesa je mehka, sladka, živahna, sveže zelje pa hrustljavo, osvežujoče, gosto. Poleg tega je solata zelo zdrava. Na primer, pesa bo v najkrajšem možnem času pomagala očistiti črevesje pred toksini in bakterijami. Uporaben je za nosečnice, bolnike s hipertenzijo, debelostjo, aterosklerozo, preprečuje razvoj anemije in ima protivnetni učinek.
No, zelje pa vsebuje veliko vitaminov in mineralov, kot so vitamin C, B, žveplo, kalij, fosfor in kalcij. Pozimi in spomladi, ko je telo izčrpano in mu primanjkuje vitaminov, bo takšna solata prav prišla. Poživil bo, dal energijo in zagotovil oskrbo s koristnimi lastnostmi skoraj vseh organov. Ker solata, ki vsebuje naravno čistilo (pesa) in vir askorbinske kisline (zelje), bo odlično pomagala v boju proti vsem vrstam tegob, ki so povezane z žlindro in nizko imunostjo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 61 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut za rezanje hrane in čas kuhanja ali pečenja pese
Sestavine:
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Belo zelje - 200 g
- Oljčno olje - za preliv
- Sol - ščepec ali po okusu
Kuhanje solate iz rdeče pese z zeljem
1. Belo zelje operemo, odrežemo potrebno količino in drobno sesekljamo.
2. Rdečo peso predhodno operemo, damo v kuhalnik, napolnimo s pitno vodo in po vrenju kuhamo približno 2 uri. Nato dobro ohladimo, olupimo in narežemo na tanke trakove. Rdečo peso lahko spečete tudi v pečici, tako da jo ovijete s folijo za hrano.
3. Sesekljano zelje in sesekljano peso položite v skledo.
4. Solato začinimo s soljo in prelijemo z rastlinskim oljem, olivnim oljem ali mešanico olj.
5. Hrano premešajte.
6. Solato dajte v servirni krožnik in postrezite. Po želji pred serviranjem potresemo s sezamovimi semeni. Ta jed je kot nalašč za pozno večerjo ali pa bo odličen dodatek k vsaki prilogi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz zelja in pese.
