Niti en praznik ne mine brez solat, sojina omaka pa je postala skoraj glavna sestavina za njihov preliv. Predlagam preprost recept za zelenjavno solato s sojino omako …
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Sojina omaka je darilo narodov Azije. Tam so ga izumili in se do danes aktivno uporablja v skoraj vseh jedeh. Zahvaljujoč temu lahko prebivalci Azije popolnoma pozabijo na sol in poudarijo okus s tako neverjetnim prelivom. Dandanes se pri nas aktivno uporablja sojina omaka. Za solatne prelive ga številne gospodinje vedno raje namesto dolgočasne majoneze ali kisle smetane.
V večini primerov solate za dietno hrano začinimo s sojino omako, da ne uporabljamo mastnih in visoko kaloričnih začimb. Z odstranitvijo majoneze iz prehrane je oseba znatno zmanjšala količino porabljenih kalorij. Zato bo solata, ponujena v tem članku, koristna tako za tiste, ki želijo ohraniti lepoto svoje postave, kot za tiste, ki iščejo nov recept.
Sojina omaka je lahko klasična ali pa morda z ingverjevim pridihom, okusom česna ali pa poberete cel kup začimb in zelišč. Lahko pa eksperimentirate in uživate v novih okusih jedi. No, zdaj predlagam, da začnem razmišljati o okusnem in neverjetnem receptu za solato.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 35 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Mlado belo zelje - 300 g
- Svež paradižnik - 2 kos.
- Česen - 2 stroka
- Sveža zelenica koriandra - nekaj vej
- Gorčica - na konici noža
- Sveža zelenjava bazilike - nekaj vej
- Sojina omaka - 2 žlici
- Rafinirano rastlinsko olje - 2 žlici
- Sol - ščepec
Kuhanje zelenjavne solate s sojino omako
1. Odrežite potreben kos zelja in ga operite pod tekočo vodo. Obrišite s papirjem in drobno nasekljajte na trakove. Če je glava zelja stara, tj. pozimi, nato ga potresemo z malo soli in pritisnemo z rokami, da zelenjava sproži sok. Ne pretiravajte s soljo, ker solata bo začinjena s sojino omako in že vsebuje sok. Takšne manipulacije se ne izvajajo z mladim zeljem, ker sama po sebi je sočna.
2. Paradižnik operemo in osušimo s papirnato brisačo. Narežite jih v poljubno obliko. Ker je paradižnik vodna zelenjava, ga sesekljajte tik preden solato postrežete na mizo.
3. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Zeleni (koriander in peteršilj) - sperite, posušite z brisačo in nasekljajte.
4. Vse sestavine dajte v globoko skledo za solato.
5. Pripravite preliv. V manjšo skledo nalijte sojino omako, rastlinsko olje in gorčico. Dobro premešajte, da se hrana enakomerno porazdeli.
6. Solato začinimo z omako in dobro premešamo. Preden postrežete, ga za 5-10 minut namočite v hladilniku.
7. Sveže pripravljeno solato postrezite k mizi. Lahko ga uporabite za kosilo skupaj s prilogo ali pa postane samostojna večerja.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz zelja in kumar.
