Tudi navadna solata bo postala kulinarična umetnost, če jo potresemo s slanim prelivom. Recept po korakih s fotografijo česnovega preliva za gorčično in sojino omako. Video recept.
Obstaja na stotine različnih solatnih prelivov, od klasičnega rastlinskega olja do najbolj eksotičnih. Mnogi od njih so univerzalni, nekateri pa bodo bolje poudarili in izboljšali okus določenih izdelkov. Zato ni dovolj le, da jih skuhate, vedeti morate tudi, za kaj so primerni. Danes sem izbral bencinsko črpalko, priljubljeno v mnogih državah, ki je zelo vsestranska. se odlično poda k večini solat, zlasti zelenjavnim. Prav tako bo omaka, ki vključuje gorčico, česen in sojino omako, odličen dodatek k ribjim in mesnim jedem. Tudi najpreprostejša kombinacija zelenjave z listi solate bo takšen preliv dala edinstven in pikanten okus. Takšne omake ni težko pripraviti iz navadnih izdelkov, postopek kuhanja pa ne bo trajal več kot nekaj minut.
S tem prelivom lahko eksperimentirate. Na primer, v sestavo dodajte rumenjak, ga z mešalnikom pretepite z rastlinskim oljem in gorčico. Konzistenca omake bo postala gosta, kot majoneza. Nato mu dodajte preostale izdelke z receptom.
Treba je omeniti, da je omaka uporabna tudi zato, ker vsebuje česen, ki je naravni antioksidant. Pomaga pri zdravljenju prehladov, preprečuje pojav gripe in SARS. Zato bo takšen preliv še posebej uporaben v jesenski sezoni, ko se poveča nevarnost prehlada.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 12 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Oljčno olje - 2 žlici
- Gorčica - 1 čajna žlička
- Česen - 1 strok
- Sojina omaka - 1 žlica
Korak za korakom priprava česnovega preliva za gorčično in sojino omako, recept s fotografijo:
1. V majhni skledi združite olivno olje, sojino omako in gorčico. Mešajte do gladkega.
2. Česen olupimo in drobno sesekljamo ali precedimo skozi stiskalnico. Če ga stisnete skozi česen, bosta aroma in okus izrazitejša.
3. Omaki dodamo sesekljan česen in premešamo. Česnov preliv iz gorčice in sojine omake je pripravljen. Z njim začinite vse zelenjavne solate, uporabite ga za mesne in ribje jedi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti omako za preliv solat.
