Vroča čokolada vam bo pomagala, da se ogrejete v zimskem večeru, se nasitite čokoladnega okusa in dajete občutek sreče. Hkrati vam ni treba iti v kavarno, da bi ga spili. Ker lahko pijačo pripravite sami v svoji kuhinji.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Niti kakav v prahu niti instant zrnca niso primerni za pripravo prave vroče čokolade. Uporabiti je treba le dobro čokolado temne čokolade z vsebnostjo kakava najmanj 60%. Pijačo lahko skuhate v vodi, mleku, smetani ali kombinirate te izdelke. Prava pijača je narejena na osnovi mleka in smetane. Tak izdelek je pridobljen s prijetnim okusom, vendar visoko kaloričen. Zato lahko dekleta, ki sledijo številki, ne morejo zavrniti svoje najljubše pijače, pa jo lahko pripravijo na osnovi pitne vode. Prav tako lahko zmanjšate količino sladkorja. To bo znatno zmanjšalo vsebnost kalorij v pijači. Izdelek, kuhan v vodi, se izkaže za lahkega, a svežega, zato ga je bolje aromatizirati z začimbami in začimbami. Najboljša možnost je vroča čokolada iz vode in mleka, v takšni mešanici se čokolada bolje raztopi, izkaže se za občutljivo in lažjo.
Treba je povedati, da je vroča čokolada zelo zdrava. Zdravniki so dokazali, da je čokolada v obliki pijače veliko bolj zdrava kot trda ploščica. Vsebuje vitamine A, skupino B, C, D, E, železo, magnezij, kalcij, kalij, flavonoide. Poleg tega se med toplotno obdelavo ne uničijo vse lastnosti. Poleg tega je znano, da ima pijača čudežne lastnosti - pozitivno vpliva na razpoloženje. Skodelica vroče čokolade je prvi pomočnik v boju proti depresiji.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 77 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Mleko - 200 ml
- Krompirjev škrob - 1 čajna žlička
- Temna čokolada - 50 g
- Sladkor - 0,5 tsp ali po okusu (lahko ga izpustite)
Korak za korakom recept za vročo čokolado
1. 2/3 mleka nalijte v skodelico ali ponev, postavite na štedilnik in segrejte.
2. Čokolado naribamo na drobno strgalo in damo v posodo z mlekom, ko doseže toplo temperaturo.
3. Mleko še naprej segrevajte na majhnem ognju, nenehno mešajte. Čokolada se mora popolnoma raztopiti, ne sme pa zavreti. V nasprotnem primeru bo pijača grenkega okusa.
4. Škrob raztopimo v preostalem mleku in dobro premešamo. Tako, da se popolnoma raztopi. Nato ga v tankem curku vlijemo v vročo čokolado. V pijačo vlijemo sladkor in spet skoraj zavremo.
5. Končano vročo čokolado nalijte v degustacijski kozarec in postrezite k sladni mizi. Postrezite s temno čokolado ali oreščki.
Nasvet: Vroči čokoladi lahko dodate kar želite. Na primer, stepeni rumenjak, kisla smetana ali moka. Ta živila, tako kot škrob, dajejo pijači gostoto. Alkohol in začimbe prav tako nasičijo pijačo z edinstvenim okusom. Tu se dobro kombinirajo rum, liker, konjak, cimet, vanilija, čili paprika, sadje, ingver, kardamom, suho sadje, sladoled.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pravo vročo čokolado. Recept kuharja Ilya Lazerson.
