Pijače z nizko vsebnostjo alkohola so še posebej priljubljene pri šibkejšem ženskem spolu. Ker imajo prijetno teksturo, neverjetno aromo in kremast okus. Predlagam, da jih ne kupujete več, ampak se naučite kuhati doma sami.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Mlečni liker lahko varno imenujemo "ženska" alkoholna pijača. Ima prijeten vonj in okus in je enostaven za pitje. Glavna prednost pijače je, da ne zahteva veliko časa in stroškov. Vse je precej preprosto in enostavno. Dobesedno pol ure in pijača je pripravljena. Ostaja samo, da se ohladi v hladilniku.
Obstaja veliko receptov za pripravo takšnih likerjev. Obstajajo tudi bolj zapleteni, kjer pijača odleži do en teden. Danes pa vam bom povedal preprost recept, ki vam ne bo povzročal težav. Poleg tega lahko doma eksperimentirate z razmerji in izbiro izdelkov, kar omogoča uravnavanje sladkosti, jakosti, gostote, barve, arome itd. Z nenehno drugačnim šopom začimb lahko ustvarite edinstvene nove okuse.
Kot alkoholno osnovo sem vzel konjak. Toda z nič manj uspeha ga lahko nadomestimo z vodko, rumom, viskijem in drugimi močnimi alkoholnimi pijačami. Previdno razmislite o izbiri mleka. Svetujem mu, naj vzame paro z visokim odstotkom maščobe. Tako bo pijača veliko bolj okusna.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 327 kcal.
- Obroki - 550-600 ml
- Čas kuhanja - 15 minut za kuhanje, plus čas za hlajenje
Sestavine:
- Mleko - 500 ml
- Jajca - 2 kos.
- Sladkor - 50 g ali po okusu
- Konjak - 50 ml ali po okusu
Kako narediti mlečni liker doma:
1. Vlijte mleko v posodo in zavrite. Takoj, ko se na površini pojavi pena, ponev odstranite z ognja. Mleko odstavimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Po želji mu lahko dodate vse vrste začimb in začimb, ki so vam najbolj všeč. Na primer, cimetova palčka, kardamom, brsti nageljnove žbice, zvezdasti janež itd.
2. Jajca nežno pretlačite in beljake ločite od rumenjakov. V tem receptu ne boste potrebovali beljakovin, zato jih lahko uporabite za pripravo druge sladice, na primer meringue.
3. Rumenjake prelijemo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu.
4. Rumenjake z mešalnikom stepemo, da se posvetli in pridobi nežno limonino barvo. Masa mora postati homogena, gladka in rahlo povečana prostornina, sladkor pa se mora popolnoma raztopiti.
5. Po tem v jajčno maso vlijemo ohlajeno kuhano mleko. Če na njeni površini nastane pena, jo najprej odstranite.
6. Hrano mešajte, dokler masa ne postane homogena, in vlijte konjak. Okusite pijačo in po potrebi dodajte še nekaj alkohola.
7. Pijačo pustite delovati 20 minut. V tem času na njeni površini nastane pena.
8. Previdno ga odstranite in položite v manjšo posodo. Okusna je, zato jo lahko jeste, dodate kavi ali pecivom. Nato napitek nalijte v posodo in ga pošljite, da se ohladi v hladilniku, nato pa ga lahko poskusite. Izkazalo se je, da ima prijeten vonj, občutljivo viskozno konsistenco in značilen blag okus.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti domač mlečni liker.
