Postopek po korakih s fotografijami za zamrzovanje jagod za zimo.
Zdaj je prišlo zaželeno obdobje, ko rastejo jagode. Junij, prvi poletni mesec, že daje del vitamina, ki ga vsebuje to sadje. Preberite o koristnih lastnostih in vsebnosti kalorij jagod. Le en jagodni mesec na leto, vendar ga želite jesti jeseni in pozimi, za to pa morate plodove za zimo ustrezno zamrzniti. Pri tem vam bom pomagal, saj postopek ni zapleten in ne traja veliko časa. Glavna stvar je imeti hladilnik z zamrzovalnikom s funkcijo hitrega zamrzovanja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 32 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Jagode, velike in zrele
- Plastične vrečke za shranjevanje
- Podloga oprijemna folija
Postopek po korakih: kako zamrzniti jagode za zimo
1. Kupujte sveže nabrane, zrele in po možnosti srednje velike jagode. Nalijte v cedilo (bolje je vzeti plastičnega ali aluminijastega, kot ga imam jaz, ne svetujem železa, jagode bodo v njem oksidirale) in dobro sperite pod curkom mlačne vode. Pustite, da voda dobro odteče 5-10 minut.
2. Nato pripravite nekaj za razvijanje sadja, tako da popolnoma drsi in se posuši. V ta namen je priporočljivo vzeti katero koli desko za rezanje iz lesa (šele potem, ko lahko po jagodah ostanejo madeži), jo lahko razporedite po mizi. Namestil sem se na leseno desko, rdeče lise niso strašne.
Zdaj morate izbrati cele in nepoškodovane plodove ter jim odtrgati čašice, jih razširiti na razdalji drug od drugega, kot je na moji fotografiji. Pustimo stati 1–1,5 ure, da se dobro posušijo.
3. Med sušenjem jagod pripravite naslednje pripomočke za nadaljnje zamrzovanje plodov: to je lahko več velikih in ravnih plošč ali plastičnih rezalnih desk (vendar ne lesenih). Na primer, v zamrzovalniku imam nizko zgornjo plastično polico, ki sem jo uporabila za zamrzovanje jagod.
4. Na plošče ali plastične deske za rezanje je nujno, da razpršite oprijemljivo folijo, da jagode ne pustijo sledi in jih je lažje odstraniti, ko zmrznejo. Zdaj na to posodo prenesemo posušene jagode in jih v enakem vrstnem redu razporedimo, da se med zamrzovanjem ne zlepijo.
5. Jagode postavite v zamrzovalnik in v hladilniku vklopite takojšnje zamrzovanje "Super Freeze". V komori hranite do 3 ure.
6. Na naslednji stopnji vzemite zamrznjeno sadje iz zamrzovalnika, ga odtrgajte iz oprijemne folije (ne bi smelo biti nobenih težav) in jih zlijte v pripravljene plastične vrečke za shranjevanje. Zamrznjene jagode se zdaj ne bodo zlepile skupaj, ni se treba bati. Vrnite jih v zamrzovalnik v vrečko. In ko pride hladno vreme in se želite spomniti okusa jagod, jih boste imeli vedno doma kadar koli v letu.
Kot lahko vidite, jagode za zimo ni težko pravilno zamrzniti, zato ne bodite leni in to storite tako, da boste pozimi pozimi razveselili svoje gospodinjstvo z jagodami strasti!
