Poleti in jeseni, ko je na trgih presežek zelenjave, je vredno za zimo pripraviti čudovito solato iz pese s ocvrto čebulo - preprosto in zelo okusno!
Rdeča solata s ocvrto čebulo je preprosta predjed, ki je kljub temu odličnega okusa. Rdeča pesa je zelenjava, katere koristi ni mogoče preceniti. Uravnavanje gibanja črevesja in pomoč pri zvišanju ravni hemoglobina še zdaleč niso vse, kar zmore ta okusna korenovka. Da ne omenjam neverjetnega sladkega okusa, ki ga obožujejo tako odrasli kot otroci. Solata iz rdeče pese lahko odlično izloči okus mesa, rib in kislih kumaric. Skratka, pločevinka solate iz pese s ocvrto čebulo vam bo v pomoč, ko družina potrebuje večerjo in časa zmanjka. Priprava takšne zimske zaloge je tako enostavna kot luščenje hrušk: sledite našim preprostim navodilom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 178 kcal.
- Obroki - 3 pločevinke po 0,5 litra
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Rdeča pesa - 1,5 kg
- Čebula - 0,5 kg
- Česen - 3-4 stroka
- Sol - 0,5 žlice. l.
- Mlet črni poper - po okusu
- Kis - 1-2 žlici. l.
- Rastlinsko olje - 0,5 žlice.
Postopna priprava solate iz pese s ocvrto čebulo - recept s fotografijo
Čebulo olupimo, operemo in narežemo na poljubno velike kose. Odločil sem se, da ga ne bom mlel, da se bodo sestavine počutile v solati.
Rdečo peso operemo in kuhamo do mehkega. Poskusite izbrati plodove enake velikosti, da se bodo kuhali hkrati in kuhali enakomerno. Končano peso ohladimo, damo pod hladno tekočo vodo in očistimo. Koreninski pridelek podrgnemo na grobo ribež.
V manjši ponvi ali ponvi dobro segrejte rastlinsko olje in vanjo vrzite nasekljano čebulo. Pražite ga 5-8 minut (odvisno od širine dna posode), dokler ne postane prozoren.
Čebuli dodamo naribano peso in jo občasno premešamo, da se solata ne zažge, dušimo pod pokrovom približno 20 minut.
Sredi kuhanja dodamo sol, poper in stroke česna, stisnjene skozi stiskalnico česna. Okusimo solato, količino soli ali popra po želji prilagodimo.
Solato razporedimo na sterilne kozarce, zamašimo in zavijemo za en dan, dokler se popolnoma ne ohladi. Iz dane količine izdelkov je približno 3 kozarce po 0,5 litra.
Kot lahko vidite sami, je solato iz pese in ocvrte čebule zelo enostavno pripraviti, vendar počakajte do zime in razumeli boste, kakšen okusen in aromatičen pripravek imate na zalogi! Resnično upamo, da vam bo ta zimska malica postala ena izmed najljubših.
