Recept za kuhanje kumar za zimo v lastnem soku z rdečim in črnim poprom.
Ta recept bo všeč ljubiteljem zelo pikantnega, saj mu dodamo mleti rdeči in črni poper. Kuhanje ni težko. Ta del bo dal 4 litrske pločevinke.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 15 kcal.
- Obroki - 4 l
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Kumare (srednje ali majhne) - 4 kg
- Sladkor - 1 kozarec
- Kis - 1 kozarec
- Sončnično olje - 1 steklo
- Sol - 3 žlice. l.
- Gorčični prah - 2 žlici l.
- Česen (zdrobljen) - 3 žlice. l.
- Črni poper - 2 žlici l.
- Rdeča paprika - 1 žlica l.
Kuhanje vročih kumar:
1. Operite kumare, odrežite pol centimetra na obeh straneh in jih razrežite na štiri kose (odvisno od njihove velikosti).
2. Tri žlice česna so približno 2 glavici.
3. Kumare prekrijemo s sestavinami.
4. Vse dobro premešamo in pustimo stati 4 ure, da se kumare spustijo.
5. Po štirih urah vroče kumare še enkrat dobro premešajte in jih pakirajte v kozarce. Banke je treba dati v lonec z vodo za sterilizacijo: zavremo in pustimo vreti 15-20 minut na majhnem ognju. Pred zapiranjem sterilizirajte tudi pokrove.
Zelo začinjene kumare so pripravljene na zimo, dober tek!
