Za prave in prefinjene sladokusce vam predstavljamo recept "Sir v čokoladi" ali kot mu pravijo tudi "italijanske sladkarije". Popolnoma nezahteven in preprost prigrizek bo od vas zahteval najmanj časa in truda.
Vsebina:
- Prednosti sira in temne čokolade
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video
Slana kombinacija grenko -sladke temne čokolade z okusom slanega sira bo všeč mnogim. Glavna stvar v tem receptu je kupiti okusno čokolado in sir. Pri izbiri sira pa bodite previdni. Ne kupujte mastnih in kremastih sirov, bolje je dati prednost fermentiranemu mleku (suluguni, feta, adyghe, feta sir) ali trdim sortam z nizko vsebnostjo maščob (Edam, nizozemščina).
Nekaj o koristih sira in temne čokolade
Mimogrede, paradoks, a nutricionisti pravijo, da sir pomaga pri hujšanju, zlasti v trebuhu. Sir vsebuje beljakovine, ki dobro nasičijo, zato se sitosti dlje čuti. Poleg tega znanstveniki menijo, da kalcij, ki ga vsebuje sir, pomaga človeškemu telesu, da močneje porabi kalorije.
O čokoladi obstaja tudi nasprotno mnenje. Mnogi mislijo, da je katera koli čokolada kalorična bomba. Vendar je vse odvisno od odmerka. Na primer, temna čokolada je vodilna v vsebnosti bioflavonoidov in antioksidantov. Po mnenju ameriških znanstvenikov lahko te komponente pomagajo znebiti odvečnih kilogramov. Zato, če želite shujšati, izberite temno čokolado, ki vsebuje velik odstotek kakava (od 70%), saj je najbolj zdrava. No, dodaten bonus - grenak okus temne čokolade nadzoruje apetit.
Na podlagi zgoraj navedenega lahko sklepamo, da s pravilnim in zmernim uživanjem italijanskih sladkarij (sir v čokoladi) ne morete le dodati volumna v pasu, ampak tudi shujšati. Toda prenajedanje ni vredno!
- Kalorična vsebnost na 100 g - 240 kcal.
- Obrokov na posodo - 30
- Čas kuhanja - 10 minut za pripravo in 45 minut za strjevanje čokolade
Sestavine:
- Trdi sir - 200 g
- Temna čokolada - 50 g
- Leseni zobotrebci ali nabodala - 30 kosov.
Kuhanje sira v čokoladi
1. Sir narežite na kocke velikosti približno 1,5 cm. Ne povečujte jih, da bodo sladkarije videti čedne.
2. Vsak kos sira nanizajte na nabodalo ali leseni zobotrebec.
3. Temno čokolado damo v posodo, ki jo postavimo na ponev z vodo, tako da se posoda s čokolado ne dotika vode v ponvi. Pošljite takšno strukturo na ogenj. Čokolada v parni kopeli se bo postopoma stopila in zmehčala.
4. Ko je konsistenca čokolade mehka, zgrabite sir za zobotrebec in ga potopite v stopljeno čokolado. Sir vrtite, dokler z vseh strani ni prekrit s čokolado.
5. Nato zobotrebce položite v kos kruha, krompirja ali katerega drugega izdelka. Priboljšek lahko položite tudi na peki papir ali folijo za hrano. Zaradi sira, ki se ga prime, se ne splača skrbeti, čokolada bo zmrznila in se zlahka odlepila.
6. Pošljite sladico v hladilnik za 40 minut, da čokolada zamrzne. Če nimate dovolj časa, lahko uporabite zamrzovalnik. Čokolada se bo v njem strdila v 10-15 minutah.
Sladico lahko postrežete neposredno na nabodala, saj je najbolj priročno uporabiti sladkarije iz njih.
In tukaj je video recept, kako narediti koščke parmezana v čokoladi:
