Zastekljena skuta v čokoladi

Kazalo:

Zastekljena skuta v čokoladi
Zastekljena skuta v čokoladi
Anonim

Predstavljamo recept za glazirano skuto v čokoladi, ki je pripravljena neodvisno iz naravnih, preverjenih in kakovostnih izdelkov. Ni ga mogoče primerjati s skuto, kupljeno v trgovini, ki vsebuje škodljive dodatke.

Pripravljena glazirana skuta v čokoladi
Pripravljena glazirana skuta v čokoladi

Vsebina recepta:

  • Koristi in škode skute
  • Sestavine
  • Kuhanje po korakih
  • Video recept

Tak sir bo po vašem okusu in bo odlična sladica ne le za otroke, ampak tudi za njihove starše. Ta poslastica absolutno ni pretirano sladka in nepremagljiva, medtem ko je za razliko od različnih sladkarij resnično zdrava.

Koristi in škode skute

Prednosti skute so nesporne in vsi to vedo. Skuta je fermentiran mlečni protein, ki vsebuje veliko kalcija, železa, fosforja in aminokislin. Ti elementi so potrebni za človeško telo za izboljšanje delovanja jeter in ledvic. Seveda je bolje jesti svežo skuto. Skutina je slabo shranjena, kar hitro poslabša njeno kakovost. Zato ga je treba uporabiti čim prej po izdelavi ali nakupu.

Skuto lahko shranite v hladilniku približno 1-2 dni, nato pa šele po toplotni obdelavi, na primer za pripravo cmokov, sirne skute, skute. Sir je shranjen v hladilniku do 7 dni, v zamrzovalniku pa do 90 dni.

Zastekljena skuta ni dietna, ampak visokokaloričen izdelek z visoko vsebnostjo maščob. Visoka vsebnost sladkorja v njih negativno vpliva na stanje zob. Toda po drugi strani vas takšna skuta odlično razveseli. Lahko jih varno pripišemo kategoriji gurmanskih živil, ki jih je bolje zaužiti omejeno. Zato morate pri samostojni pripravi glazirane skute dati prednost komponentam z nižjo vsebnostjo kalorij in vsebnostjo maščob.

  • Kalorična vsebnost na 100 g - 270 kcal.
  • Obroki na posodo - 1 trup
  • Čas kuhanja - 50 minut
Slika
Slika

Sestavine:

  • Skuta - 400 g
  • Maslo - 100 g
  • Mleko - 3 žlice
  • Kisla smetana - 2 žlici
  • Kakav v prahu - 1 čajna žlička
  • Temna čokolada - 30 g
  • Sladkor po okusu

Kuhanje glazirane skute v čokoladi

Maslo, namočeno v predelovalcu hrane
Maslo, namočeno v predelovalcu hrane

1. Maslo vzemite iz hladilnika eno uro pred pripravo glazirane skute, da ima čas doseči sobno temperaturo. Po tem stepemo maslo. Za to lahko uporabite mešalnik, mešalnik ali kuhinjski stroj.

Maslo stepeno do bele barve
Maslo stepeno do bele barve

2. Ko maslo med stepanjem pobeli, pomeni, da je pripravljeno.

Maslu dodamo skuto
Maslu dodamo skuto

3. Stepenemu maslu dodamo skuto.

Skuto stepemo v homogeno maso
Skuto stepemo v homogeno maso

4. Skuto stepemo z maslom do gladkega.

Skuti se doda kisla smetana in sladkor
Skuti se doda kisla smetana in sladkor

5. Nato masi iz skute dodamo kislo smetano in sladkor.

Izdelke stepemo
Izdelke stepemo

6. In spet vse premagaj.

Skuta se prenese v gazo
Skuta se prenese v gazo

7. Skuto maso prenesite na gazo, prepognjeno na pol.

Skuta v gazi se suspendira za ekstrakcijo tekočine
Skuta v gazi se suspendira za ekstrakcijo tekočine

8. Gazo privežite za vozel.

Skuta v gazi se suspendira za ekstrakcijo tekočine
Skuta v gazi se suspendira za ekstrakcijo tekočine

9. Skuto prinesite 1 uro, da iz nje odteče odvečna tekočina.

Skuta je razporejena v lepi obliki
Skuta je razporejena v lepi obliki

10. Po tem skuto prenesite v poljubno obliko in jo za 1 uro pošljite v hladilnik, da se masa zamrzne.

Skuta je razporejena v lepi obliki
Skuta je razporejena v lepi obliki

11. Sedaj obrnite skutni pekač na krožniku, da skuta lepo izpade.

Maslo, čokolado in kakav združimo in pošljemo na ploščo za glazuro
Maslo, čokolado in kakav združimo in pošljemo na ploščo za glazuro

12. Pripravite glazuro. Če želite to narediti, dajte 20 g masla v vrček, 1 žličko. kakav v prahu, 30 g čokolade in vlijemo 2 žlici. mleko.

Pripravljena glazura
Pripravljena glazura

13. Skodelico postavimo na štedilnik na zelo majhen ogenj in dušimo zmrzal do gladkega, ves čas mešamo.

Skuta masa prekrita z glazuro
Skuta masa prekrita z glazuro

14. Skuto prekrijemo s kuhano glazuro in postavimo v hladilnik za 2 uri.

Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti čokoladno glazirano skuto.

Priporočena: