Recept po korakih za pripravo odlične predjed za praznično mizo-sirne kroglice iz oliv in sira.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Ta izviren in enostaven recept za pikantno in nežno predjed izgleda kot sladkarije Rafaello, le v zeleni barvi. Za pripravo vam vzame malo časa, variabilnost sestavin v sestavi pa daje okusu pestrost. Želim opozoriti, da kljub dejstvu, da je predjed zelo okusna, še vedno mislim, da ni za vsakogar, saj ima sir rahlo slan okus, česen je precej oster in oljke ne marajo vsi.
Priporočljivo je, da takšno predjed pripravite vnaprej, da se bo imela čas ohladiti in da bodo kroglice dlje časa ostale goste. V nasprotnem primeru se sir pri sobni temperaturi rahlo stopi in prigrizek ne bo prav primeren. Poskusite čim manj oblikovati kroglice, potem bodo videti bolj elegantne in jih bo bolj priročno jesti.
V tem receptu vsi poznajo klasično in dokaj uspešno kombinacijo izdelkov: sir, majoneza in česen. Vrhunec jedi je seveda oljka, polnjena s paradižnikom. Ugotavljam pa, da lahko s tem receptom vedno eksperimentirate. Na primer, oljko lahko nadevamo s kislimi in svežimi kumarami, limono, inčuni, oreščki. Lahko pa kroglico namesto kopra popečete z ostružki rakovice, orehovimi drobtinami, sezamovimi semeni itd.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 278 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Oljke - 1 pločevinka
- Predelani sir - 150 g
- Jajce - 1 kos.
- Česen po okusu
- Koper - majhen kup
- Majoneza - 50 g
- Paradižnik - 1 kos.
Izdelava sirovih kroglic iz oljk in sira
1. Odstranite oljke iz kozarca. Priporočam, da jih postavite v sito, tako da je vsa odvečna tekočina steklena. Po paradižniku operemo, posušimo in narežemo na tanke majhne rezine, s katerimi nadevamo oljke. Mimogrede, da si olajšate delo z nadevom oljk, jih lahko kupite že pripravljene.
2. Nato pripravite paniranje s sirom. Če želite to narediti, na droben ribež naribajte predelani sir in kuhano trdo kuhano jajce, stisnite česen skozi stiskalnico in vlijte majonezo. Jajce vnaprej skuhajte, da se ima čas ohladiti, kajti če ga boste uporabili vroče, bo paniranje zelo mehko, kar bo pri oblikovanju kroglic neprijetno.
3. Sirno paniranje dobro premešajte.
4. Koper operemo, dobro osušimo in drobno sesekljamo. Koper mora biti zelo dobro posušen, brez odvečne vlage. V nasprotnem primeru bo voda namočila sirno kroglico in ne bo ohranila oblike.
5. Vzemite porcijo sirovega nadeva in ga ovijete okoli oljke. Dobljeno kroglico damo v sesekljan koper in jo večkrat povaljamo, tako da je z njo pokrita. Po tem predjed položite na posodo in pošljite v hladilnik, da se ohladi. Nato bo sirna kroglica zamrznila in jo bo priročno uporabiti.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti okusne sirove kroglice za pivo.
