Opis rastline scorzonera, kmetijske tehnike za sajenje in nego koze na prostem, nasveti o razmnoževanju, zaščiti pred boleznimi in škodljivci, zanimive opombe, vrste in sorte.
Scorzonera najdemo tudi pod imenom Scorzonera ali Kozelets. Rod vsebuje večletne predstavnike flore iz družine Asteraceae ali Asteraceae. V naravi se območje distribucije razteza od sredozemskih dežel do vzhodne Azije. Hkrati so glavna mesta rasti na sušnih območjih. V rodu je približno dvesto vrst. Najbolj znana sorta je španska Scorzonera (Scorzonera hispanica), ki se v mnogih državah uporablja kot zelenjavni pridelek.
| Priimek | Astral ali Compositae |
| Rastoče obdobje | Trajen |
| Vegetacijska oblika | Zelnata ali v redkih primerih pod grmičevjem |
| Pasme | Uporaba semen |
| Čas setve v odprto zemljo | Spomladi ali jeseni |
| Pravila pristajanja | Med semeni 2-4 cm, razmiki med vrstami 25-30 cm |
| Priming | Plodna, vlažna, precej ohlapna |
| Vrednosti kislosti tal, pH | Nevtralno (6, 5-7) ali rahlo alkalno (7-8) |
| Raven osvetlitve | Sončna lokacija |
| Raven vlažnosti | Redno in obilno zalivanje, zlasti v vročini in suši |
| Posebna pravila oskrbe | Redno hranjenje |
| Možnosti višine | 0,75-1 m |
| Obdobje cvetenja | Maj junij |
| Vrsta socvetja ali cvetov | Enojne košare |
| Barva rož | Svetlo ali svetlo rumeno |
| Vrsta sadja | Cilindrična ahena s šopom |
| Barva sadja | rjav |
| Čas zorenja plodov | Maj junij |
| Dekorativno obdobje | Poletje |
| Uporaba v krajinskem oblikovanju | V gredicah in mixborderjih, za sajenje v vrtne posode in za rezanje, kot zelenjavni pridelek na gredicah |
| Cona USDA | 4–8 |
Obstaja več različic izvora imena scorzonera. Po enem izmed njih je koza dobila svoje znanstveno ime po besedi v italijanščini "scorzonera", ki temelji na izrazih "scorza" in "nera", ki imata prevod "lubje" oziroma "črna". To je zato, ker so ljudje že dolgo opazili, da ima zunanja površina korenin rastline črn odtenek.
Po drugi razlagi ima scorzoner svoje ime zaradi besede "Escorzonera", ki jo Španci imenujejo vrsta španske koze. Ta izraz gre za "escorzon", preveden kot "strupena kača" ali "kačji strup", saj so v Španiji rastlino uporabljali za ugrize strupenih plazilcev. Po tretji teoriji se je v začetku 17. stoletja znanstveno ime "Scorzonera" pojavilo zaradi podobnega izraza "scorzone" v italijanščini, ki izvira iz latinske besede "curtio", kar pomeni spet "strupena kača", saj bi rastlina lahko rešila pred strupom. Pod Aleksandrom Velikim se je uveljavil sinonim "kača-kača", na ozemlju Rusije pa so kozo imenovali črna korenina, črni korenček ali sladka španska korenina.
Vsi predstavniki rodu Scorzonera so trajnice, za katere je značilna zelnata oblika rasti, vendar v redkih primerih v obliki pol grma. Stebla dosežejo višino 75 cm, nekateri primerki pa lahko dosežejo tudi meter. Rastejo naravnost, imajo gosto listje. Veje na steblu rastejo pokonci. Listne plošče z vsemi robovi. Hkrati ima listje v spodnjem delu stebla podolgovato-suličasti ali jajčasto-suličasti obris z ostro konico na vrhu, na površini pa je veliko žil. Takšni listi scorzonera so pritrjeni na stebla s pomočjo podolgovatih pecljev, zrastejo polobjemni. V srednjem delu stebla so listne plošče na dnu obdane s peclji, imajo podolgovato lanceolatno obliko, na vrhovih listja pa imajo podobno šilo. Barva listavca je bogato zelena ali sivkasto-zelena.
Korenina, ki je pri kozi najdragocenejša, ima valjasto ali šiljasto obliko, ima mesnat in odebeljen obris. Običajno ga jemo. Korenina pokriva črno ali rjavkasto lupino, vendar je meso snežno belo in bogato z mlečnim sokom. Korenine rastejo v obliki palice s hrapavo površino. Dolžina korenine škorpijona doseže 30-40 cm, njegov premer pa se giblje znotraj 3-4 cm, vendar je njegova teža 60-70 gramov.
Koza bo začela cveteti, ko bo stara dve leti. Cvetovi se odpirajo med majem in avgustom. Tako kot vsi predstavniki družine Astrov ima tudi socvetje v obliki košare. Nahajajo se posamično na vrhovih cvetočih stebel. Velikost socvetij je velika. Dolžina ovojnice doseže 2–3 cm. Listi so jajčasti in na koncih zašiljeni, na robu je volnena dlaka. V socvetju so obrobni (jezičasti) cvetovi pobarvani v svetlo ali svetlo rumeno barvo. Njihova dolžina je en in pol krat večja od ovoja.
Ko cveti, ima lahko scorzonera aromo, ki spominja na aromo vanilije. Cvetovi cvetijo s prvimi sončnimi žarki, do kosila pa se njihova socvetja postopoma zapirajo. Vsako socvetje vsebuje do 35 cvetov.
Skoraj istočasno s cvetenjem plodovi začnejo dozorevati, vendar se ta čas časovno razteza, saj cvetenje nima jasnega časovnega okvira (od maja do septembra). Plod je semenka, ki ima šopek in je rjavo obarvana. Njegova oblika je valjasta. Greben predstavljajo pernati lasje rdečkasto rjave barve. Semena "črnega korenja" so velika, njihova dolžina je 15-20 mm, povprečna debelina 1,5 mm.
V osnovi se "črna korenina" običajno uporablja za prehrano in medicinske potrebe, vendar lahko njena svetla socvetja-košare služijo kot okras za poletno gredico. Hkrati rastlina nima posebnih zahtev za nego in razmnoževanje.
Skrb za škorpijona pri gojenju na prostem
- Kraj za sajenje "črnega korenja". Pred sajenjem se prepričajte, da zelje na tem območju ni pridelano, saj se po njem lahko popači korenovka škorpijona. Sadite lahko na mestih pretekle rasti krompirja, kumar ali čebule in fižola. Prednostna je sončna lega in pomanjkanje bližine podtalnice.
- Tla za škorpijona izberejo se plodne, dobro navlažene in ohlapne. Zaželeno je, da vrednosti kislosti niso visoke (v območju pH 6, 5-8, torej nevtralne ali rahlo alkalne). Ohlapnost je treba zagotoviti do globine najmanj 35–40 cm, saj je dolžina korenin koze ravno takšna. Pred sajenjem je priporočljivo zemljo pripraviti - izkopati jo 40 cm, jo dobro zrahljati in razbiti velike grude. Humus, dvojni superfosfat, kalijev klorid ali Fertika Osennyaya so vloženi v podlago na 1 m2 v naslednjem razmerju 3-5 kg: 30-40 gramov: 80-100 gramov.
- Sajenje scorzonera lahko izvajamo spomladi (april-maj) in pred zimo. Kljub temu daje spomladanska setev najboljše rezultate. Vse sheme setve so navedene v poglavju "Nasveti za vzrejo škorpijonov". Pomembno je omeniti, da bo zaradi počasne kalitve možno videti sadike koz ne prej kot 12-15 dni, če pa je zalivanje nezadostno, potem po 20 dneh. Za zaščito pred možnimi povratnimi zmrzali so pridelki pokriti z netkanim materialom (na primer iz agrofibre ali spunbonda). Če takega zavetišča ni, lahko uporabite preprosto prozorno plastično folijo. Pri setvi semen scorzonera v prvih dveh tednih avgusta bodo sadike dobro ukoreninile do jeseni in lahko ostanejo pozimi, vendar jim je zagotovljeno zavetje pred suhim listjem ali smrekovimi vejami. Ko sejemo pred zimo, se sadike pojavijo šele z vzpostavitvijo spomladanske toplote. Ne smemo pozabiti, da imajo rastline scorzonera med poletno in zimsko setvijo lastnosti stebla. Pomembno je redno izvajati redčenje nastalih pridelkov, tako da med njimi ostane razdalja 15 cm. To je posledica dejstva, da se zgodi, da na posameznih osebkih nastanejo peclji, ki jih je treba odstraniti. Zgoščena zasaditev bo povzročila tudi mletje velikosti korenin.
- Zalivanje pri skrbi za scorzonero je treba redno, še posebej, če je vroče vreme. Pomembno je, da tla ostanejo vlažna, vendar jih ne zakisajte. Ko zorijo korenovke, mora biti zalivanje obilno, tako da se zemlja navlaži do globine 35–40 cm. Za to se vlaženje izvede v 2-3 prehodih.
- Gnojilo ko bo gojenje scorzonera ključ do njegovega dobrega razvoja. Ker imajo korenine koze dolgo obliko, je treba med gojenjem zemljo dobro in globoko izkopati, nato pa vanj vnesemo mineralna gnojila. Vsebovati morajo visoke ravni kalija. Tako je za 1 hektar priporočljivo vzdrževati naslednja razmerja hranil: dušik približno 70 kg, fosforjev oksid približno 90 kg, ki se uporablja v treh poteh: polovica pred setvijo in četrtina po setvi v juniju in juliju, kalij oksid do 180 kg. Pripravke temeljito pomešamo s substratom, tako da razvoj scorzonera poteka enakomerno, sicer se lahko korenina slabo razvije. Obstajajo podatki, da gnoja ni mogoče uporabiti, vendar se organska snov uporablja šele v drugem letu pridelave, tako da korenina ne pridobi popačenih obrisov.
- Splošni nasveti o negi. Pri gojenju škorzonerja je treba opozoriti, da na rastlino negativno vplivajo plevel, ki raste v bližini, in površina tal, ki jo vzamemo po zalivanju ali dežju s skorjo. Zato je priporočljivo občasno plevel in zrahljati substrat. Ko višina rastlin doseže 7-8 cm, to pomeni, da je potrebno obilno zalivanje, nato pa zemljo mulčimo s šotnimi drobtinami, kar bo pomagalo, da vlaga ne bo tako hitro izhlapela in upočasnila rast plevela.
- Kako nabirati scorzonera. Odvisno od tega, kako je bila gojena "črna korenina", začnejo s spravilom korenovk ob koncu jesenskega obdobja (oktobra ali novembra) ali že oktobra za naslednjo rastno dobo. Pobiranje je možno pozimi, potem pa korenine izgubijo okus in uporabne lastnosti, njihova barva pa ne bo tako lepa. Ker so korenine krhke, se kopanje izvaja previdno z uporabo širokokotnih vilic. Če je korenina poškodovana, bo iz nje tekel mlečni sok, celuloza bo postala vlaknasta in njen okus se bo zmanjšal. Ko odstranimo korenine škorpijona, je treba z njih nemudoma odstraniti vrhove (njegov rez se izvede neposredno nad krono korenine) in jih nato poslati v skladišče. Prostor, v katerem bodo shranjeni koreninski pridelki, mora imeti temperaturne kazalnike v območju 0-1 stopinj, vlažnost pa naj se giblje v 95-98%. Korenine damo v leseno posodo in potresemo s plastjo rahlo navlaženega peska.
- Uporaba scorchonere pri krajinskem oblikovanju. Čeprav je v gredicah običajno gojiti rastlino kot zelenjavni pridelek, lahko zaradi svetle barve socvetij-košaric postane okras vrta. Tako kozje grmovje sadimo v gredice, ki jih uporabljamo za okrasitev mešanic in v skupinskih cvetličnih nasadih, v osrednjem delu trate. Lahko se uporablja za gojenje v vrtnih posodah za okrasitev terase ali balkona. Priporočljivo je, da zraven scorzonera posadite astre in verbeno, snapdragon in matthiolo v dekorativne namene, v bližini bo dobro videti ehinaceja. Ker se socvetja razlikujejo po svetlosti in gostoti, se uporabljajo za izdelavo šopkov, poleg tega je opaziti, da lahko stojijo v obliki cvetov "črnega korenja", ne da bi zbledeli nekaj tednov.
Preberite tudi o agrotehnologiji sajenja in skrbi za rudbekijo na prostem.
Nasveti za vzrejo škorpijona
Vse vrste koz se gojijo s pomočjo semen. Lahko jih sejemo neposredno v odprto zemljo pred zimo (novembra) ali sredi pomladi-za nečernozemske cone konec aprila-v začetku maja, na jug-še prej.
Semena Scorchonera za setev
Za pridobivanje semenskega materiala koze je priporočljivo, da pri gojenju takšnih primerkov na gredicah pustite za zimo 5-6 vrst, za katere je značilen najboljši razvoj. Če obstaja želja po pridobivanju kakovostnejših semen, potem za to izberemo najboljše iz vseh rastlin, nato pa jih posadimo s prihodom spomladanske toplote. Do takrat se 10-15 grmov "črne korenine" pošlje v konzervacijo, saj bo večina izginila.
Pomembno
Opozoriti je treba, da se tiste rastline Scorzonera, ki jih pustimo pozimi, razvijejo veliko hitreje, postanejo precej močne in tudi ko jih gojimo v nečernozemski coni, njihova semena zorijo s prihodom avgusta.
Sajenje matičnih rastlin Scorzonera poteka v skladu s shemo 30x30 cm. Z nadaljnjo nego je potrebno redno zalivanje in hranjenje rastlin. Po končanem cvetenju lahko vidite ahene z grebeni na vrhu. Ko bo zorenje plodov končano, bodo semena zaradi takšnih padalskih netopirjev začela odleteti iz košare. Semena zorijo 5-6 mesecev po sajenju korenovk. Košare je priporočljivo zbirati v več prehodih.
Razmnoževanje scorzonere s semeni
Ker semena "črnega korenja" zelo hitro izgubijo kalivost, je priporočljivo za setev vzeti samo svež material. Med sajenjem mora biti razmik med vrsticami približno 20-25 cm. Sejanje se izvede le 2-3 cm, med semeni pa ostane 2-4 cm. Nekateri vrtnarji uporabljajo vrsto vrstice (vrstica). Nato z dvovrstično shemo med pasovi ostane pol metra, razdalja med vrsticami pa je 0,2 m. Če se seje v eni vrsti, mora biti razmik med vrsticami najmanj 45 cm. Na 10 m2 se za setev porabi približno 20 gramov semena. Stopnja kalitve je precej dolga. Sadike koz se bodo pojavile po 14–20 dneh.
Pomembno
Ker bodo semena scorzonera zelo redka, se v semensko mešanico vmešajo tako imenovane svetilniške pridelke, torej tiste, ki zelo hitro poženejo, na primer redkev ali gorčica, vodna kreša ali solata.
Potem, ko se na sadikah scorzonera odkrijejo 3-4 prave listne plošče, se redčenje izvede tako, da med rastlinami ostane 5-8 cm, nato je treba gnojiti z amonijevim nitratom, ki se med gojenjem ponovi še dvakrat sezona. Pri ponovnem redčenju je treba ohraniti razdaljo med sadikami scorzonera 10-15 cm.
Zaščita pred boleznimi in škodljivci škorpijona pri gojenju na vrtu
Običajno koza ne trpi zaradi bolezni ali škodljivcev, če pa se kršijo pravila pridelave, se lahko pojavijo težave glivičnega izvora, ki jih povzročijo preplavljenost tal, gosto sajenje ali visoka vlažnost.
Takšne bolezni pri scorzoneri so:
- rjava pika simptomi katerih so rjave lise, ki se pojavljajo na listih;
- pepelnica, v katerem je listje prekrito z belkastim cvetom, ki spominja na posušeno apno;
- peronosporoza ali peronospora, ki se kaže z rumenkastimi pikami na listnih ploščicah, ki se postopoma širijo po celotnem listu.
Za zdravljenje teh težav se uporabljajo fungicidna sredstva, če pa želite uživati letino korenin Scorzonera, se obrnite na ljudske metode boja, in sicer:
- mlečna raztopina, ko se liter mleka in 10 kapljic joda (5%) raztopi v 9 litrih vode;
- tinktura čebulne lupine;
- šibka raztopina kalijevega permanganata;
- tinktura na lesnem pepelu.
Naslednji problem je lahko siva plesen ali bela gniloba, ki med skladiščenjem prizadenejo predvsem korenovke scorzonera. Pomembno je, da prizadete osebke občasno pregledate in neusmiljeno odstranite.
Dogaja se, da škodljivci napadajo škodljivci. V običajnem primeru se z njimi borijo s pomočjo sistemskih insekticidov, kot sta Aktara ali Karbofos, vendar ne smemo pozabiti, da so po tem korenovke neprimerne za hrano, zato se morate z njimi spoprijeti z ljudskimi metodami. Med škodljivci so:
- Listne uši, sesanje sokov iz listov. Za boj se izvaja škropljenje z milnico na osnovi detergenta ali mila za perilo.
- Medvedok, ki škodujejo tako koreninam kot steblom in listju. Za boj proti škodljivcem vlijemo raztopino pralnega praška in vode. Poleg grmovja scorzonera jeseni položi kopice svežega gnoja, kamor medvedi plazijo do zime in nato taka mesta naenkrat uničijo. V notranjost lahko postavite tudi kandirane medene steklenice, kamor bodo prilezli škodljivci. Na spletno stran lahko dodate veje jelše, ki prestrašijo vonj medvedov.
- Žične črvi, ki ga predstavljajo ličinke hroščev. Pokvarijo koreninske pridelke, za boj proti temu pa je priporočljivo izvesti apnenje zemlje na mestu sajenja scorzonere, zalivati zemljo z raztopino iz podbeta, regrata ali kalijevega permanganata. Zdrobljene jajčne lupine, namočene v sončnično olje, lahko vstavimo v tla.
- Goli polži grizenje nežnih listov in stebel. Za boj uporabljajo zdrobljene jajčne lupine, ki jih položijo med grmovje, lahko uporabite tudi apno in kredo.
Da bi se izognili težavam, nekateri vrtnarji pred setvijo priporočajo obdelavo semenskega materiala z raztopino T75, ki je namenjena korenovkam, ki bo služila za zaščito mladih sadik scorzonera pred gangreno.
Preberite tudi o možnih težavah pri gojenju vrtnice na vrtu
Zanimive opombe za vrtnarje o kozi
Edinstvene lastnosti scorzonera so bile ugotovljene že dolgo. Ker so snovi, vključene v njegovo sestavo, lahko spodbudile delo srca in ledvic, pomagale odpraviti težave, povezane z boleznimi prebavil, so jih uporabljali pri zdravljenju sladkorne bolezni (raven sladkorja v krvi je bila regulirana) in anemijo. Obstaja možnost izpostavljenosti kot anestetik in pomirjevalo. Kozje korenine bi lahko spodbudile moško moč in pomagale v boju proti odvisnosti od alkohola.
Pomembno
Za starejše ljudi jemanje španskih korenin scorchonere ni samo zaželeno, ampak ga priporočamo pogosteje. To je zato, ker korenovka zavira nastanek in razvoj takšnih starostnih bolezni, kot so hipertenzija in težave s srcem, revmatizem in protin, sladkorna bolezen tipa II in mnoge druge.
Kot zdravilo je priporočljivo uporabljati:
- sok iz celuloze scorzonera;
- decoction iz pločevin;
- decokcija koreninske zelenjave;
- tinktura vode ali alkohola na koreninah;
- kuhani listi se uporabljajo za obkladke;
čaj na osnovi zdrobljenih korenin;
mazilo iz prahu, pridobljenega na osnovi posušene korenovke.
Pomembno
Korenine Scorchonere je treba takoj olupiti. Po čiščenju jih je treba takoj dati v hladno vodo (lahko dodate majhno količino kisa ali limoninega soka), saj takoj postanejo temne barve.
Vrste in sorte scorzonera
Španska scorzonera (Scorzonera hispanica)
ali Španska koza, pa tudi vrsta se imenuje črna ali sladka korenina. Domovina naravnega izvora velja za južnoevropske regije in jugozahodno Azijo, vendar njena razširjenost pade na skoraj vsa dežela Evrope, na kavkaško vznožje in zahodno Sibirijo, najdemo jo v Azerbajdžanu in Gruziji. V naravi ima raje pobočja v stepah in iz skalnate ali apnenčaste zemlje. Je zelnata trajnica. Njena stebla so sprva puhasta, postopoma postanejo gola.
Korenina je mesnata in debela v obliki valja. Njegova barva je črna. Višina stebel španske scorchonere se giblje v razponu 25–75 cm. Stebla rastejo pokonci, gosto listnata, z dobro razvejanostjo. Njihova površina je gola ali rahlo prepletena. Na dnu je listje vaginalno, podolgovato-suličaste ali jajčasto-suličaste. Na vrhu ima ostrenje, na površini pa veliko število žil. Listi so pobarvani v zelenkasto ali sivo-zeleno barvo. Listi v osrednjem delu stebla so ob vznožju ovijeni peclji, njihova oblika je podolgovato-suličasta. In na samem vrhu stebel listje prevzame subulate obrise.
Socvetja španske scorchonere, ki se odprejo maja-junija, so v obliki košare. Nastanejo na vrhovih pecljev. Barva trstičnih cvetov je rumena. Plod je robna sečnica, ki v dolžino doseže 15–16 mm. Na njegovi površini je vidnih pet reber v obliki koničastih gomoljev. Achenes imajo muho. Zorenje plodov pade v obdobju od maja do junija.
Najboljše sorte španščine Scorzonera, ki so najbolj priljubljene med vrtnarji, so priznane:
- Čezmorska poslastica, značilna sredina sezone. Ima dvignjeno rozeto, oblikovano iz listov, višina rastline je 17 cm s premerom, ki ne presega 12 cm. Rozeta je sestavljena iz srednje velikih listnih plošč. Medtem ko so listi mladi, jih lahko uporabimo za solate. Koren je v obliki valja, površina je pobarvana v temno rjavem tonu. Dolžina korenine doseže 35 cm, s premerom 2, 2–3, 2 cm. Teža se bo gibala v razponu 100–130 gramov. Celuloza ima snežno belo senco. Donos s 1 m2 doseže skoraj 2 kg.
- Zdravljenje. Pridelek te španske sorte scorzonera je mogoče pridobiti po 4 mesecih od trenutka setve. Listne plošče imajo podolgovate jajčaste obrise in dolge peclje, ki liste pritrdijo na stebla. Pod naraščajočim listjem rozete je dolga korenika, za katero je značilna temno rjava barva. Njegov obris je stožčast, njegova masa pa ne bo večja od 80 gramov. Celuloza ima snežno bel odtenek in nežen okus, za katero je značilna sočnost, sladkasta nota, prisotne so adstringentne lastnosti. Lahko se uporablja v kulinaričnih jedeh. Nekaterim okus spominja na šparglje.
- Ruski velikan. Dolžina stebla te sorte španske scorzonera je 0,75 m. Listje dobi jajčaste in podolgovate obrise, skozi liste se oblikujejo razpršene veje. Po enem letu vegetacije se začne cvetenje, v katerem se odprejo rumena socvetja, sestavljena iz več košev. Koreninska oblika je valjasta, vsebuje veliko količino vitaminov.
- Sončna premiera. Zorenje te sorte "črnega korena" se pojavi po treh mesecih in pol. Rastlina ima navpično rastočo listno rozeto, oblikovano iz podolgovatih jajčastih plošč z dolgimi peclji. Korenine so dolge 30–31 cm in tehtajo največ 80 gramov. Obrisi korenike so valjasti, premer doseže 3 cm. Površina te sorte španske scorchonere je pobarvana v temno rjavo barvo, meso pa je nežno in snežno belo. Iz 1 m2 lahko požete do 1,8 kg.
- Ciganka je znana po svojih prehranskih lastnostih in jo priporočajo ljudje, ki trpijo za sladkorno boleznijo. V prvem letu življenja rastlina raste listne rozete, pod katerimi se skriva korenovka. Ima obliko valja in črno površino. Dolžina korenike te sorte španske scorzonera je 30 cm. Odtenek celuloze je bel, medtem ko je bogat z mlečnim sokom, njen okus je sladek, rahlo trpek. Ko pride druga rastna sezona, višina stebel doseže meter in pol in začne se njihovo vejanje. Ko nastopi cvetenje, so vrhovi pecljev okrašeni z velikimi košarami, v katerih imajo cvetni listi rumen odtenek.
Travnik Scorzonera (Scorzonera pratorum)
ali Travniška koza, Kozji travniki … Vrsto je leta 1949 prvi opisal botanik iz Rusije Sergej Sergejevič Stankov (1892-1962). V glavnem ima ruski izvor, najdemo pa ga v Kazahstanu. Najraje ima slane travnike in ustja. Zelnata trajnica, katere barva listavca ima modrikasto-zeleno barvo. Višina stebla se giblje od 25 do 50 cm. Za listne plošče v koreninski coni je značilna podolgovata peclja, medtem ko je listje sedeče na samih steblih. Oblika listov je podolgovata suličasta.
Ob cvetenju se na travniku scorchonera odprejo svetlo rumena socvetja-košare, ki jih na vsaki rastlini zberejo 1-3. Barva listov ovoja je svetlo zelena, njihova površina je gola. Cvetenje nastopi v obdobju junij-julij, nato pa zorijo plodovi, ki dobijo obliko golih hemicarpov z rebrasto površino.
V vrtovih lahko najdete tudi takšne vrste, kot so avstrijska scorzonera (Scorzonera austriaca) in kodrasta (Scorzonera crispa) ali gomoljasta (Scorzonera tuberosa).
Sorodni članek: Nasveti za sajenje in nego piretruma na prostem
Video o gojenju in uporabi scorchonere:
