Ocvrte bučke z nadevom iz skute in zelišči so odlična jed za lahko poletno kosilo in večerjo. To je preprost in cenovno ugoden recept, ki ga lahko skuha vsaka začetnica.
Vsebina recepta:
- Koristne informacije o bučkah
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bučke so vsestranska zelenjava. Iz nje lahko pripravite neverjetno veliko vseh vrst jedi in različnih kategorij: hladne in tople predjedi, hladne in tople solate, palačinke, palačinke in kotlete, juhe in sladice. Ena od teh jedi velja za precej priljubljeno predjed - bučke iz bučk. Kljub temu, da jih je zelo enostavno pripraviti, okus ni slabši od številnih kompleksnih sestavin. Zvitki združujejo nežen okus skute in rahlo ostrino česna. Če imate radi posamezne jedi, na primer ocvrte bučke s česnom in slano skuto, bodo ti izdelki v duetu zagotovo všeč vašemu okusu. Poleg tega lahko takšna jed popestri dnevni meni. No, ugotavljam, da sta okus in videz predjedi vredna mesta na praznični pojedini. Medtem lahko to jed postrežete ne samo toplo, ampak tudi hladno.
Koristne informacije o bučkah
Poleg tega, da je ta zelenjava okusna in kot kaže praksa v kakršni koli obliki, je tudi zelo uporabna. Njegova celuloza vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, karoten, askorbinsko kislino, pektin, vitamine B, železo in kalij. V veselje je tudi, da so bučke zelo nizkokalorične, iz česar se uvrščajo med prehranske izdelke. Na 100 g zelenjave je le 20 kcal.
Lahko jeste tako mlado kot zrelo sadje. Edino, kar bom opozoril, je, da je v primeru uporabe slednjih priporočljivo bučke predhodno olupiti in odstraniti semena. Sčasoma postanejo hrapavi in niti niso zelo okusni. No, po eksperimentiranju z različnimi ponvami vam svetujem, da bučke ocvrtite v litem železu, potem se izkažejo za veliko okusnejše.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 54 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Skuta - 300 g
- Česen - 2 stroka ali po okusu
- Koper - majhen šopek (lahko ga nadomestimo s katero koli drugo zelenico)
- Majoneza - 20 g ali po okusu
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje ocvrtih bučk s skuto
1. Bučke operemo in posušimo z bombažnim prtičkom, da med cvrtjem ne pride do močnih brizg, ki obarvajo stene kuhinje. Nato jih prerežite po dolžini, debele približno 5 mm, imeti morate dolge "jezičke". Če je zelenjava debelejša, se ne bo dobro zvijela, tanjša - lahko se zlomi.
2. V ponev nalijte rastlinsko olje in segrejte. Vklopite srednji ogenj in pošljite bučke na cvrtje. Pražimo jih na eni strani do zlate barve, nato jih obrnemo, začinimo s soljo in pražimo do mehkega. Stopnjo cvrtja nastavite sami - kot močno ocvrte jedi, nato pa bučke hranite na ognju dlje, manj ocvrte - skrajšajte čas. Pripravljene bučke položite na papirnati prtiček, tako da sprejme vso odvečno maščobo. Čeprav je to mogoče storiti po želji.
3. Česen olupimo, speremo in drobno sesekljamo ali stisnemo skozi stiskalnico. Koper operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Pripravite skuto in majonezo.
4. Vse izdelke združite v eni skledi in dobro premešajte.
5. Zdaj posodo zberite. Vzemite del skute, ga stisnite z rokami in ga oblikujte v valj. Dobljeni "sodček" iz skute postavite na en rob ocvrtega "bučkastega" jezika.
6. Bučke zvijte v zvitek in jih, da se prepričate, da se ne razpade, držite skupaj z lepim zobotrebcem ali lesenim nabodalom. Predjed postrežemo na krožniku, priboljšek pa postrežemo k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati okusen in hiter prigrizek - bučke z skuto.
