Okusna juha, enostavna in hitra za pripravo - piščančja juha s koprivo in kislico. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Pomlad, toplina, želim lahko in zdravo hrano ter več zelenjave in zelenja. Spomladanska piščančja juha s koprivo in kislico spada v ta trend. To je vitaminsko zelena juha s piščančjo juho. Mnogi kuhajo kislo juho, drugi pa koprivino. Predlagam, da združim ti dve pomladni jedi in skuham eno zelo okusno juho s koprivo, kislico in celo jajcem. To je pomladna juha, polna vitamina C. Poleg tega jo bomo kuhali v piščančji juhi. Dodaten plus te jedi je, da se vsi izdelki takoj dajo v ponev, tj. vam ni treba predhodno cvrtiti, dušiti itd. Koprive za jed je treba nabirati spomladi in le zgornje mlade liste. Pri zbiranju upoštevajte varnostna pravila: ne dotikajte se listov z golimi rokami in ne pozabite jih opeči, preden jih odrežete.
Okus prve jedi postane intenzivnejši, zahvaljujoč koprivi, vključeni v recept. Juha se bo iz navadne enolončnice spremenila v zdravo hrano. Prehrana je še posebej uporabna zgodaj spomladi, ko telo potrebuje podporo v obliki vitaminov in mineralov. Navsezadnje imajo zelišča za jed veliko zdravilnih lastnosti.
Oglejte si tudi, kako pripraviti piščančjo juho iz zelenega graha.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 269 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Piščančja stegna - 1 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Kislica - šopek
- Grah paprike - 3 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Kopriva - šopek
- Trdo kuhana jajca - 2 kos.
- Krompir - 2 kos.
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
Korak za korakom priprava pomladne piščančje juhe s koprivo in kislico, recept s fotografijo:
1. Piščančja stegna operemo in narežemo na srednje velike kose.
2. Kose mesa položite v lonec za kuhanje, jih napolnite s pitno vodo in položite na štedilnik. Po vrenju odstranite nastalo peno s površine vode, tako da je juha prozorna. Lonec pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in juho dušimo približno 20 minut.
3. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke.
Jajca vnaprej trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na 4 rezine. Kako jih pravilno kuhati, lahko preberete v receptu po korakih s fotografijo, ki je objavljena na straneh spletnega mesta.
4. Krompir pomočite v lonec z juho, ga malo segrejte in zavrite. Juho začinimo s soljo in črnim poprom.
5. Medtem koprivo opečemo z vrelo vodo in operemo pod tekočo vodo.
6. Tudi kislico sperite pod hladno vodo.
7. Listje trave drobno sesekljamo.
8. V juho dodamo lovorjeve liste z grahom popra. Nato dodamo koprivo in kislino.
9. Juho zavrite in zelišča kuhajte največ 5 minut.
10. Nato spustite kuhane jajčne koščke in juho kuhajte 1-2 minuti. Čeprav lahko v juho daš surova jajca in hitro premešaš. Ampak to je po presoji kuharja. Postrezite že pripravljeno pomladno piščančjo juho s koprivo in kislico s krutoni, krutoni ali svežo bageto.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati juho iz koprive in kislega zelja v piščančji juhi.
