Če še vedno ne veste, kako nahraniti svojo družino z zdravo bučo, predlagam, da pripravite okusno in svetlo piščančjo juho z zelenjavo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Buča je edinstvena zelenjava, ki ustreza številnim jedem. Uporablja se ne le za sladice, peko v pečici in kuhanje žit. Z njim dobite odlične pijače, prve in druge jedi. Danes se bomo naučili, kako narediti okusno juho s piščancem, bučami in zelenjavo. Mislim, da bo tako zdrav prvi tečaj postal ena najljubših juh v vaši družini. Mimogrede, namesto piščančje juhe za juho lahko uporabite bolj dietni puranov file. Čeprav je s piščancem, je juha lahka za želodec in prebavo.
Za okusno pripravo predlagane jedi boste potrebovali sveže pridelke, pol ure prostega časa in minimalno kulinarično znanje! Ta bučna juha s piščančjo juho ni le okusna, ampak tudi čim bolj preprosta! To so glavne prednosti prehranjevanja. Odlično pa je tudi, da bučna juha velja za vsesezonsko, saj buče so naprodaj skoraj vse leto. Poleg tega je hranljiva in nizkokalorična, kar bo postalo prava blaginja za tiste, ki sledijo postavi ali želijo izgubiti odvečne kilograme.
Glej tudi Priprava juhe iz buče iz leče.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 185 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Piščanec ali kateri koli piščančji del - 300 g (imam 2 kosa piščančjih stegen)
- Krompir - 2 kos.
- Grah paprike - 3 kos.
- Zeleni - poljubno, neobvezno
- Paradižnikov preliv - 1 žlica
- Buče - 250 g
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
- Korenje - 1 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom kuhanje juhe s piščancem, bučami in zelenjavo, recept s fotografijo:
1. Piščančja stegna operemo pod tekočo vodo, narežemo na 3-4 kose in damo v lonec za kuhanje. Napolnite s pitno vodo in kuhajte na štedilniku.
2. Na srednjem ognju zavremo vodo in odstranimo peno iz juhe, da juha ni motna. Znižajte temperaturo na najnižjo raven, pokrijte lonec in juho kuhajte 45 minut.
3. Vmes pripravite zelenjavo. Krompir, korenje in bučo olupimo, operemo in narežemo na kocke: večji krompir z bučo, manjši korenček.
4. Pripravljeno zelenjavo pošljite v ponev.
5. Nato damo žlico paradižnikovega preliva. Namesto tega lahko delujejo sveži ali zviti paradižniki, paradižnikov sok ali testenine.
6. Vklopite visoko toploto in dušite. Nato znižajte temperaturo na najnižjo nastavitev in juho kuhajte 10 minut. Nato v ponev damo lovorjev list, papriko in zrna popra, črni poper in začinimo s soljo. Ker ima buča dokaj nevtralen okus, lahko juhi dodamo veliko različnih začimb in zelišč.
7. Juho s piščancem, bučami in zelenjavo kuhajte še 20 minut in jo lahko postrežete k večerji. Zelo okusno je postreči z krutoni iz belega kruha in bučnimi semeni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučno juho s piščancem.
