V tem zelo preprostem receptu se boste naučili, kako pravilno kuhati hominy ali na drug način koruzno kašo in s čim je bolje jesti.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Hominy recept
- Video recept
Mnogi sploh ne vedo, kaj je ta "hominy". Da ne omenjam, kako ga pravilno kuhati in s čim jesti. No, in tisti, ki so to kašo že enkrat ali dvakrat že skuhali, so verjetno dobili okus in jo pogosto kuhajo, saj je tako okusna kot zdrava, kot druga žita. Toda preden začnete kuhati, se morate najprej seznaniti s samim žitom, za to preberite članek: "Mamalyga". Tam boste izvedeli, katere sorte obstajajo: obstaja samo koruzna moka, obstaja grob odsek in medij. V tem receptu vam bom povedal, kako kuhati srednje mleta žita (čeprav lahko na enak način skuhate tudi druge sorte).
- Kalorična vsebnost na 100 g - 327 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Koruzni zdrob srednje velikosti (hominy) - 2 skodelici (300 g)
- Voda - 5 kozarcev
- Sol - 1 čajna žlička (brez tobogana)
Kuhanje hominy (koruzna kaša):
1. Mamalyga naj se kuha le v kotlu iz litega železa! Vanj nalijemo 5 kozarcev vode, damo žličko soli (brez tobogana) in zavremo vodo.
2. V posodo nalijte 2 skodelici srednje velikih žit.
3. Kašo malo po malo vmešamo v vrelo vodo in jo mešamo z žlico. Takoj se bo zgostil, to je normalno. Ko vse vlijete, ponovno dobro premešajte.
4. Kašo kuhajte na majhnem ognju brez pokrova 30-35 minut. Med kuhanjem je treba hominy dvakrat premešati.
5. Pripravljeno kašo odstavite z ognja in pustite, da se ohladi, ne jejte je takoj! Nato je bolje narediti naslednje: v ponvi stopite maslo (ne obžalujte) in nanj položite potreben del, da se ogreje. Kašo v ponvi je treba dobro gnetiti z žlico. Vroče in pire hominy lahko postrežete na mizo kot glavno jed.
Jed lahko začinite s feta sirom (najbolje ovčjim) - naribajte na srednji grater na vrhu.
Prav tako je zelo okusno jesti hominy s sladkim - samo potresemo s sladkorjem, potem pa ljubitelji sladkega ne bodo odtrgani.
Video recept po korakih, kako pravilno kuhati hominy:
Dober tek!
