Recepti za okusne koktajle iz zelenjave, koristi in škode za telo. TOP 10 zelenjavnih smutijev, video recepti.
Zelenjavni napitki so priročen način, da telesu napolnite zaloge vitaminov in hranil. Ti koktajli so nekaj med pire krompirjem in sokovi, zelenjava v njih pa ne izgubi svojih koristnih lastnosti - pijača ostane polna elementov v sledovih in vlaknin. Poglejmo si podrobneje, kako narediti zelenjavne smutije za največje koristi za zdravje in okusen okus.
Koristi in škode zelenjavnih smutijev
Vsi vedo, kako zdrava je zelenjava, vendar je vsi ne radi jedo svežo, pa čeprav je tako, jo je težko zaužiti naenkrat. Zahvaljujoč smutijem je to težavo mogoče enostavno rešiti. V takšnih koktajlih lahko kombinirate različne rastline, sadje, zelišča in korenine, zaradi česar so okusnejše, bogatejše ali bolj zdrave, odvisno od sestave.
Na prvi pogled se lahko smutiji zdijo pohlepna jed, v resnici pa imajo veliko hranilno vrednost. Tako lahko med hujšanjem zlahka nadomestijo večerjo ali pa jih uporabijo kot prigrizke. Rastlinski napitki se uporabljajo tudi pri različnih dietah za razstrupljanje in se aktivno uporabljajo med pravilno prehrano.
Razmislite o koristih zelenjavnih smutijev:
- Vsa hranila, minerali in vitamini ostanejo nespremenjeni, za razliko od sokov ali toplotno predelane hrane. To pomeni, da ne boste izgubili nobene koristi, če jeste svež zelenjavni smoothie.
- Smuti telo lažje absorbira kot trdna živila, kar izboljša prebavo in olajša prebavo težke zelenjave, zato lahko telo hitro nasičite z vsemi hranili.
- Tekoča hrana nasiči telo z vlago in pomaga vzdrževati ravnovesje vode in soli na želeni ravni.
- Zdravi zelenjavni smutiji so hitri in enostavni za pripravo in porabo, v nasprotju s solatami ali samo svežimi pridelki. Košček peteršilja ali korenine zelene je enostavno pojesti, če jih daš v posodo mešalnika z drugimi sestavinami.
- Okusni zelenjavni smutiji so napolnjeni z vlakninami, ki poleg osnovnih zdravstvenih koristi zagotavljajo dolg občutek sitosti in tako zadušijo apetit.
Toda kljub vsem prednostim obstajajo nekatere pomanjkljivosti zelenjavnih smutijev, na katere ne smete pozabiti:
- Samo smutiji lahko poškodujejo vaše zobe. Brez žvečenja ne prejemajo zadostne obremenitve in se ne proizvaja potrebna količina sline, kar lahko povzroči nastanek kariesa.
- Kisline, ki jih vsebuje nekatera zelenjava, lahko v primeru razjed in zobne sklenine negativno vplivajo na prebavila.
- Ne pozabite, da če ste alergični na kateri koli izdelek, ga izključite iz sestave smoothija.
- Ko jedo, sestavljen samo iz tekoče hrane, želodec preneha normalno delovati, začne "lenariti", kar lahko privede do zaprtja.
Iz tega lahko sklepamo, da je glavna stvar, tako kot pri vseh drugih stvareh, vedeti, kdaj se ustaviti. Presežek katerega koli izdelka ni nič manj škodljiv kot pomanjkanje.
TOP 10 receptov za pripravo zelenjavnih smutijev
Ugotovimo, kako hitro in enostavno narediti zelenjavne napitke doma. Tukaj predstavljeni recepti predvidevajo mešalnik - stacionarni ali potopni. Priprava zelenjavnih smutijev v mešalniku je zelo preprosta: samo sperite, olupite in razdelite hrano na koščke, jo dajte v skledo z vodo, mlekom ali sokom in premešajte. V te namene je bolje uporabiti močan aparat, tako da ne ostanejo nebrušena semena ali koščki zelenja. Poglejmo torej 10 najboljših zelenjavnih smutijev za zdravje in dobro počutje.
Smoothie z vitaminom pomarančnega soka
Vsi vedo, kako zdrava je zelenjava, vendar je vsi ne radi jedo svežo, pa čeprav je tako, jo je težko zaužiti naenkrat. Zahvaljujoč napitku iz pomarančnega soka z vitaminom je to težavo mogoče enostavno rešiti.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 13 kcal.
- Obroki - 8
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Korenje - 100 g
- Zelena - 200 g
- Bolgarski poper - 100 g
- Ingver - 5 g
- Paradižnik - 300 g
- Peteršilj - 40 g
- Voda po okusu
- Pomarančni sok - 200 g
Korak za korakom priprava smoothieja z vitaminom pomarančnega soka:
- Korenje olupimo, operemo, narežemo na koščke.
- Poper operemo, odstranimo semensko škatlo, narežemo.
- Ingver olupimo in narežemo.
- Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in odstranimo lupino, razdelimo na 4 dele.
- Zeleno operite in nasekljajte.
- Steblo zelene operemo in narežemo na koščke.
- Vse sestavine zmešajte v mešalniku z vodo in pomarančnim sokom. Dodajte vodo po lastni presoji, odvisno od želene konsistence.
- Nalijte v visoke kozarce, po želji okrasite z vejico mete in postrezite.
Zeleni smoothie s špinačo in avokadom
Ta zeleni zelenjavni smoothie je zelo hranljiv zaradi hranljivega avokada, kislo zeleno sadje pa naredi pijačo sočno in okusno. Barva takšnega koktajla je bogata smaragdna.
Sestavine:
- Špinača - 1 šopek
- Peteršilj - 0,5 šopka
- Avokado - 1 kos.
- Jabolko - 1 kos.
- Kivi - 1 kos.
- Limonin sok po okusu
- Voda - 250 ml
Kako korak za korakom narediti smoothie iz zelene špinače in avokada:
- Špinačo in peteršilj operemo, z rokami raztrgamo in damo v posodo mešalnika.
- Avokado, jabolko in kivi sperite, odstranite semena, narežite na koščke in dodajte zeliščem.
- Iztisnite malo limoninega soka (1 žlica) in dodajte vodo.
- Nalijte v skodelice in postrezite.
Pomarančni smoothie z bučo in kakijem
Sestava takšne pijače vključuje bučo in kaki - dva pomarančna sadeža, katerih koristi so neprecenljive za telo, citrusni sok pa bo le poudaril celotno paleto okusov in dodal vitamine. Pijača je zmerno sladka in ne potrebuje dodatnega sladkanja. Idealen je za krmljenje septembra in oktobra, ko so ti pridelki v polnem teku. Tak "jesenski" koktajl bi moral biti prisoten tudi v prehrani vseh, ki skrbijo za svoje zdravje.
Sestavine:
- Buče - 150 g
- Dragun - 2 kos.
- Limonin sok - 2 žlici
- Pomarančni sok - 0,5 l
- Vanilin - po okusu
Kako narediti korak za korakom pomarančni smoothie iz bučk in kakijev:
- Kaki odstranite lupino, odstranite semena in jo, razdelite na koščke, položite v posodo mešalnika.
- Bučo olupimo, narežemo na kocke in dodamo kakiju.
- Nalijte sveže stisnjen limonin in pomarančni sok, začinite s ščepcem vanilina po okusu in zmeljite.
Pozor! Za največjo korist lahko svojemu smutiju dodate tudi 1 majhen korenček ali pest suhih marelic.
Smoothie iz zelene in ovsene kaše
Takšen zelenjavni smoothie z zeleno lahko popolnoma nadomesti zajtrk, saj sestava vsebuje kompleksne ogljikove hidrate in lanena semena, ki lahko dolgo nasitijo telo.
Sestavine:
- Steblo zelene - 2-3 kos.
- Špinača - 50 g
- Peteršilj - 50 g
- Kumare - 200 g
- Ovsena kaša - 3 žlice
- Laneno seme - 1 žlica
- Limonin sok - 1 žlica
- Voda - 300 g
Kako korak za korakom narediti smoothie iz zelene in ovsenih kosmičev:
- Operite zelenjavo. Peteršilj in špinačo damo v mešalnik.
- Zeleno in kumaro narežemo in dodamo zeliščem.
- Dodamo ovsene kosmiče in lan. Priporočljivo je, da ovsene kosmiče zmeljete v mlinčku za kavo, preden jih dodate.
- Zalijemo z vodo in limoninim sokom, na visoki hitrosti stepemo, nalijemo v kozarce in postrežemo.
Vitaminski smoothie s kefirjem in česnom
Ta smoothie iz zelenjavnega kefirja ima številne zdravstvene koristi. Kefir izboljša prebavo, naredi pijačo bolj hranljivo in okusnejšo. Zelenjava, predstavljena v receptu, se po okusu dobro kombinira med seboj in s fermentiranim mlečnim izdelkom, kar ponuja največjo korist vaših najljubših izdelkov, ne da bi pri tem izgubili okus.
Sestavine:
- Kefir - 500 ml
- Paradižnik - 2 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Rdeča čebula - 1 kos.
- Česen - 2-3 stroka
- Koper - 1 šopek
Postopna priprava vitaminskega napitka s kefirjem in česnom:
- Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo kožo, sesekljamo.
- Poper operemo, odstranimo semena, narežemo.
- Čebuli in česnu odstranimo lupino, sesekljamo.
- Koper sperite, odrežite stebla.
- Vse sestavine zmešajte s kefirjem in pire do gladkega.
Eksotični smoothie iz kokosovega mleka
Ta eksotični zelenjavni smoothie s kokosovim mlekom je okusen in daje energijo celotnemu telesu. Smoothie je naravno sladek zaradi datljev, pese in kokosovega mleka.
Sestavine:
- Rdeča pesa - 0,5 kos.
- Kumare - 1 kos.
- Datumi - 7 kosov.
- Kokosovo mleko - 150 ml
- Voda - 150 ml
Kako korak za korakom pripraviti eksotični smoothie iz kokosovega mleka:
- Rdečo peso olupimo, operemo, naribamo.
- Datuljem odstranite semena in jih razdelite na pol.
- Kumare operemo in narežemo na rezine.
- Vse premešamo in stepemo z mešalnikom.
Pomembno! Kokosovo mleko lahko po želji nadomestite z ovsenim ali mandljevim mlekom.
Smoothie z rdečo peso in sokom granatnega jabolka
Ta recept za zelenjavni smoothie morajo upoštevati ljudje z nizkim hemoglobinom in kronično utrujenostjo. Tudi vitamini v smutiju bodo v hladni sezoni zaščitili pred pomanjkanjem vitaminov, uporaba orehov pa je prikazana vsem, razen alergikom.
Sestavine:
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Kislo jabolko - 1 kos.
- Oreh - 50 g
- Sok granatnega jabolka - 150 ml
Kako korak za korakom pripraviti smoothie iz soka pese in granatnega jabolka:
- Rdečo peso in korenje operemo, olupimo in naribamo. Jabolku odstranite semena, narežite na rezine.
- Orehe nasekljajte na kakršen koli primeren način.
- Vse zmešajte v mešalniku s sokom na visoki hitrosti in postrezite
Kefir smoothie s korenjem in zeleno
Hiter in enostaven za pripravo smoothieja s preprostimi sestavinami, ki je vsak dan zaželen za vsakogar, bo pomagal ohraniti vitalnost in zdravje po vsem telesu.
Sestavine:
- Kefir - 400 ml
- Korenje - 2 kos.
- Zelena - 2-3 kos.
Postopna priprava smoothieja na kefirju s korenčkom in zeleno:
- Zelenjavo predelamo, narežemo na majhne koščke in damo v skledo.
- Prelijemo s kefirjem in pire z mešalnikom do gladkega.
Pozor! Zelenjavni smutiji lahko koristijo različna semena, kot so lan, chia, sezamova semena in dodatki, kot so vitamini in spirulina. To močno poveča koristi in hranilno vrednost pijače.
Wellness smuti s kefirjem
Zelo »zelen« koktajl, ki vključuje veliko znane zelene zelenjave, o koristih katere ni vredno govoriti. Če takšen napitek vključite v svoj dnevni meni, lahko pozabite na številne bolezni in zdravstvene težave.
Sestavine:
- Špinača - 1 šopek
- Kislica - 0,5 šopka
- Zelena - 1 pecelj
- Koper - 0,5 šopka
- Peteršilj - 0,5 šopka
- Cilantro - 0,5 šopka
- Kumare - 2 kos.
- Kefir - 200 ml
Postopna priprava zdravega napitka s kefirjem:
- Operite vso zelenjavo, odstranite korenine, olupite.
- Velike elemente razdelite na manjše.
- Sestavine zmešamo in jih zmešamo v mešalniku. Če se vam zdi napitek predebel, ga lahko razredčite z vodo.
- Postrezite s slamico v visokih kozarcih, na vrhu pa z vejico peteršilja.
Pomembno! Če iščete sladek okus v svoji pijači, lahko po želji dodate 1 ali 2 banani.
Smoothie iz melone in kumar
Z združevanjem sadja z zelenjavo ne morete le izboljšati okusa pijače, ampak jo tudi narediti bolj zdravo in hranljivo. Melona in kumara se odlično ujemata, zelenjava je bogat vir elementov v sledovih in mineralov, banana pa bo koktajl postala sladka in gosta.
Sestavine:
- Kumare - 2 kos.
- Melona - 200 g.
- Banana - 1 kos.
- Zeleni - 1 šopek
- Voda po okusu
Postopna priprava smoothieja iz melone in kumare:
- Operite zelenjavo in sadje, odstranite odvečne dele, kot so lupina, korenine, stebla.
- Vse zmešajte do gladkega z vodo.
Pomembno! Peteršilj, koriander, koper, špinača, kopriva, solata ali kislica so dobra zelišča.
Video recepti za zelenjavni smoothie
Zdaj, ko ste se seznanili s TOP-10 najbolj okusnih in zdravih zelenjavnih smutijev, lahko te recepte vzamete v uporabo in jih skuhate kadar koli. Izberite kateri koli recept po vaših željah od zgoraj predlaganih ali skuhajte vse po svojih željah ali na podlagi posebne prehrane. Ne pozabite, da lahko sestavine v receptih po želji spremenite, vodo pa zamenjate tudi z rastlinskim mlekom, zelenjavnimi ali sadnimi sokovi.
