Kako narediti ledeni čaj doma? TOP 6 hladnih poletnih receptov s fotografijami. Skrivnosti, nasveti in triki. Video recepti.
Večino čaja vzamemo v običajni vroči obliki. Toda v poletni vročini bo ledeni čaj pravo odrešenje. Odlično poteši žejo, ščiti pred vročino in tonira. Pijača povečuje učinkovitost in blagodejno vpliva na živčni sistem. Zato je ledeni čaj že dolgo pridobil sloves dobrega zdravila proti žeji in vročemu soncu. Poleg tega je veliko bolj prijetno piti kot navadno vodo, priprava pa ni nič težja od priprave navadnega čaja. V tem članku vam bomo povedali več receptov za okusen ledeni čaj, pravila serviranja, pa tudi koristne nasvete, da bo pijača ne samo okusna, ampak tudi zdrava.
Ledeni čaj - skrivnosti priprave
- Bodite radodarni z dobrimi sortami črnega, zelenega, rdečega, belega ali sadnega čaja. Glavna zahteva je, da morajo biti čajni listi sveži, naravni in kakovostni.
- Infuzija bo veliko boljša iz kakovostnih čajnih listov kot iz vrečk čaja.
- Ne bojte se skuhati močnega čaja pijači se pogosto doda led.
- Po kuhanju čajnih listov ne stiskajte, to bo pokvarilo okus.
- Za pripravo čaja ne uporabljajte klorove vode. Popolna pijača je narejena s filtrirano vodo.
- Čaj lahko postrežete v običajnem čajniku. Je pa bolj estetsko in bolj praktično, če ga postrežemo v debelih stenskih dekantih.
- Domače ledeno majico je bolje piti iz steklenih kozarcev kot iz skodelic.
- Ko postrežete, okrasite kozarec z rezinami sadja in jagodičja.
- Ne zdrobite ledu, sicer se bo hitro stopil. Uporabite ga v kockah.
- Dodajte led, ko je čaj še vroč.
- Prosto dodajte veliko ledu, ker ne bo le ohladil napitka, ampak tudi zmanjšal jakost čaja. Bolje je imeti v kozarcu več ledu kot manj.
- Led je lahko ne samo voda, ampak tudi bogatega okusa. Kocke ledu bodo na primer videti lepe barve, če za zamrzovanje uporabite sveže stisnjen sok ali sadje in jagode, zdrobljene z mešalnikom.
- Če je ledeni čaj pripravljen v vseh pogojih, ga lahko uživamo več dni.
- Preden čaj nalijete v vinske kozarce, jih pripravite in jih 20-30 minut dobro ohladite v zamrzovalniku.
- Pijače ne shranjujte pri sobni temperaturi, ampak v hladilniku.
- Ko se čaj ohladi na sobno temperaturo, ga postavite v hladilnik, sicer se moti.
- Če je čaj preveč moten, je morda uporabil zelo trdo vodo. Nato pijači dodajte nekaj vrele vode.
- Ledenemu čaju lahko dodamo različne dodatke: sadje, jagode, začimbe, začimbe, sirupe, sokove, med in celo smetano, popestrijo okus pijače. Spodbujajo se na primer poskusi v obliki zeliščnih decokcij. Listi mete bodo prinesli svežino.
- Majhna količina ledeno hladne gazirane vode bo pijači dodala posebno začimbo.
Oglejte si tudi, kako narediti ingverjev čaj z medom in začimbami.
Ledeni zeleni čaj z limono
Dokazano je, da je v vročem vremenu veliko bolj zdravo piti ohlajen zeleni čaj z limono ali katerim koli drugim agrumom, ker je odlično gašenje žeje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 75 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 10 minut in čas hlajenja
Sestavine:
- Varjenje zelenega čaja - 2 žlici
- Vrela voda - 250 ml
- Limona - 4-5 rezin
- Sladkor - 1 čajna žlička ali po okusu
- Ledene kocke - 3 kos.
Priprava ledenega zelenega čaja z limono:
- Čajne liste vlijemo v čajnik, prelijemo z vrelo vodo, zapremo pokrov in pustimo, da vzhaja.
- Po 15 minutah, ko je čaj še vroč, dodajte sladkor in premešajte.
- Pustite, da se pijača popolnoma ohladi.
- Ledeni čaj nato skozi fino sito precedimo v servirni kozarec z ledenimi kockami.
- Dodajte rezine limone in jih z žlico vlijte v sok.
- Postrezite s slamico, okrašeno z rezino limone in meto.
Hibiskusov čaj iz ledene mete
Preizkusite enega najboljših receptov za čaj iz hibiskusa s hladno meto. Ima odlične lastnosti za gašenje žeje.
Sestavine:
- Hibiskus - 4 vrečke čaja
- Meta - 0,5 skodelice svežih listov
- Jabolčni sok - 2 skodelici
- Vrela voda - 4 skodelice
- Hladna voda - 2 skodelici
- Kocke ledu - za serviranje
Priprava hladnega čaja iz hibiskusa z meto:
- Čajne vrečke in sveže oprane liste mete položite v posodo, odporno na pečico.
- Prelijemo jih z vrelo vodo in pustimo stati 10 minut.
- Pijačo precedite in prelijte s hladno vodo z jabolčnim sokom.
- Eliksir ohladite na sobno temperaturo.
- Kocke ledu dodajte čaju iz mete hibiskusa, da se ohladi. Pijačo okrasite z vejicami mete in postrezite.
Ledeni čaj z agrumi in sadjem
Ohlajen citrusov čaj postrezite s slamico in po želji dodajte sveže jagode ali drugo sadje.
Sestavine:
- Čajni listi (črni ali zeleni čaj) - 2 žlici.
- Vrela voda - 0,5 l
- Pomarančni sok - 250 ml
- Limonin sok - 125 ml
- Oranžna - 1 kos.
- Limona - 0,5 kos.
- Gazirana voda - 125 ml
- Led - 6-7 kock
Priprava ledenega čaja z agrumi in sadjem:
- Liste čaja damo v posodo, prelijemo z vrelo vodo, zapremo s pokrovom in pustimo stati 15 minut. Po želji dodajte sladkor ali med.
- Ohlajen čaj združite s pomarančnim in limoninim sokom.
- Pomarančo in limono operemo, olupimo in razstavimo na rezine, ki jih dodamo pijači.
- Preden postrežete ledeni čaj z agrumom in sadjem, nalijte gazirano vodo in dodajte kocke ledu.
Orientalski ledeni medeni čaj
Hladen orientalski meden čaj s kocko ledu vas bo poleti rešil pred vročino. Po želji ga lahko dopolnimo z rezinami limone, ki bodo dodale rahlo kislost in svežino.
Sestavine:
- Čajni listi - 1 žlica.
- Vrela voda - 400 ml
- Med - 1 žlica
- Led - 5 kock
- Kardamom - 0,25 žličke
Priprava orientalskega hladnega medenega čaja:
- Čajne liste in semena kardamoma položite v posodo za pivovarstvo.
- Zalijemo jih z vrelo vodo, zapremo pokrov in pustimo, da se ohladijo na sobno temperaturo.
- Pijačo precedite skozi sito, dodajte med in premešajte. Opozarjam vas na dejstvo, da se vročim napitkom ne dodaja med, sicer se v njem izgubijo vse zdravilne snovi.
- V kozarec nalijte led, nalijte orientalskega hladnega medenega čaja in začnite z degustacijo.
Ledeni ingverjev apnen čaj
Ledeni čaj z ingverjevo limeto je osvežilna pijača. Popolnoma bo prihranil in osvežil v vročini. Pripravljen je preprosto in v velikih količinah.
Sestavine:
- Ingver - koren 5 cm
- Voda - 1,5 l
- Limeta - 2 kos.
- Zvarjanje črnega čaja - 8 vrečk
- Brusnični sok - 0,5 žlice
- Sladkor - 1 žlica ali po okusu
Kuhanje hladnega ingverjevega limete:
- Ingver olupimo in naribamo ali narežemo na majhne koščke.
- Limeto operemo in lupino narežemo na velike trakove.
- Ingver z limetino lupinico in sladkorjem položite v ponev. Zalijemo z vodo, zavremo in na zmernem ognju dušimo, da se sladkor popolnoma raztopi.
- Odstranite ponev z ognja, pustite stati 10 minut in mešanico precedite.
- Čajne vrečke prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 5 minut. Nato jih zavrzite in napitek ohladite na sobno temperaturo.
- Kuhan čaj prelijemo v vrč in postavimo v hladilnik.
- Ko se čaj ohladi, mu dodajte brusnični sok in ingverjev sirup.
- Primešajte hladen čaj z ingverjevo limeto in postrezite.
Hladen tropski čaj
Čaj obarvajte v živahne barve s klini tropskega sadja. Po več urnem namakanju boste uživali v odlični pijači s trpkim okusom. In kot bonus boste na dnu kozarca dobili sočno sadje.
Sestavine:
- Meta - 5 listov
- Svež ananas - več rezin
- Kivi - 1 kos.
- Breskev - 1 kos.
- Med - 1 čajna žlička
- Voda - 1 l
- Led - nekaj kock
Priprava hladnega tropskega čaja:
- Kivi olupimo in narežemo na kocke.
- Breskev operemo, poravnamo koščico in narežemo na rezine.
- Ananas olupimo in narežemo na rezine.
- Vse sadje dajte v dekanter in dodajte oprane liste mete.
- Hrano napolnite s pitno vodo, zaprite pokrov in pustite stati 5-6 ur.
- Nato dodajte med in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Kocke ledu dajte v kozarce in prelijte s tropskim čajem.
Video recepti:
Hladen čaj
Sadni ledeni čaj
