Fotografski recept po korakih za pripravo beljakovinskih muffinov doma. Izbor izdelkov, vsebnost kalorij in video recept.
Niste prepričani, kaj jesti po vadbi ali kaj pred spanjem? Proteinski muffini so prava pot. Je zelo zadovoljiv, hkrati pa vsebuje minimalno količino maščob z ogljikovimi hidrati in veliko beljakovin. Beljakovine so beljakovinski prah, ki ga bodybuilderji uporabljajo v športni prehrani za izgradnjo mišic. Prihaja v različnih okusih: čokolada, oreh, vanilija, karamel, jagodičje, sadje … kar spodbuja eksperimentiranje. Običajno ga razredčimo v tekočini za pripravo koktajlov, vendar bo njegova uporaba znatno povečala stroške jedi, zato ni vedno priročno vzeti stresalnika s koktajlom s seboj. Zato v tem receptu predlagam uporabo beljakovin kot ovsene kosmiče in banane. Ta živila se dobro absorbirajo in gredo v rast mišic.
Beljakovinski kolački, narejeni iz ovsenih kosmičev in banan, bodo pomagali v številnih situacijah, pri čemer bodo koristi za zdravje (in dnevne potrebe po beljakovinah), ko morate obrok vzdrževati v določenih urah zunaj doma. Glavna stvar je, da v testo ne damo veliko rafiniranega sladkorja. Če sladkost ni dovolj, jo lahko nadomestimo s trsnim ali naravnimi sladili, medom ali javorjevim sirupom. Te zdrave, hranljive in zadovoljive bananine kolačke je primerno vzeti s seboj na vadbo, v službo ali jih dati otrokom v šoli. Odlični so za jutranji zajtrk, popoldansko malico, prigrizek čez dan.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 135 kcal kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Naravni jogurt brez dodatkov - 200 ml (imam kislo mleko)
- Rafinirano rastlinsko olje - 20 ml
- Ovsena kaša ali moka - 150 g
- Banana - 1 kos.
- Koruzni škrob - 1 žlica
- Sol - ščepec
- Začimbe in začimbe (poljubne) - po okusu (imam ingver v prahu - 0,5 žličke)
Kako narediti proteinske muffine korak za korakom, recept s fotografijo:
1. Banano olupimo, narežemo na koščke in damo v globoko skledo, v kateri boste gneteli testo.
2. Z mešalnikom zmeljemo banano v gladko, pire podobno konsistenco. Če ni mešalnika, banano pretlačite z vilicami; če je zrela, se bo zelo enostavno zadušila.
3. V pretlačeno banano nalijte rastlinsko olje in premešajte z metlico ali mešalnikom.
4. Vlijemo jogurt pri sobni temperaturi.
5. Tekočo maso stepemo do gladkega. V recept lahko vnesete eno jajce, ne bo odveč, če je vaš cilj izgradnja mišic. Nisem ga dal, ker samo ne doma.
6. V testo vlijemo ovsene kosmiče ali moko. Ovsene kosmiče lahko uporabite cele ali jih predhodno zmeljete v moko z mlinom za kavo.
7. Nato v testo dodamo koruzni škrob in ščepec soli.
8. Začinimo po okusu. V mojem primeru je ingver v prahu.
9. Testo zmešajte z metlico ali potopite v mešalnik in dobro stepite. Tako bo mešalnik dobro razbil ovsene kosmiče in testo bo gladko. Okusite testo, če se vam ne zdi sladko, dodajte sladilo. Mislim pa, da bo sladkost banane dovolj.
Testu lahko dodate tudi oreščke, lanena ali sončnična semena, koščke suhega sadja, zdrobljeno čokolado.
10. Testo vlijemo v modelčke, ki jih do konca napolnimo. Ker v testu ni sode bikarbone in pecilnega praška, se piškoti ne bodo močno dvignili. Sprva se v prvih minutah pečenja močno dvignejo, nato pa odpadejo.
Če uporabljate silikonske ali papirnate pekače, jih ne namažite z ničemer, železne posode namažite z rastlinskim oljem, da se nič ne prime.
enajst. Pečico segrejte na 180 stopinj in ovčje beljakovinske muffine pecite 20 minut. Glavna stvar je, da jih ne posušite. Pripravljenost peke preverite tako, da prebodite leseno palico ali zobotrebec: iz nje mora priti suha. Če pride do lepljenja, nadaljujte s pečenjem 5 minut in znova vzorčite.
Če takšne piškote skuhate zjutraj, ko čas hitro teče in dolgo stojiš pri štedilniku, je nedosegljivo razkošje. Za zajtrk pripravite to hranljivo in okusno pecivo v mikrovalovni pečici, kjer se kolački kuhajo, odvisno od moči aparata, 5-10 minut. Skoraj vsak lastnik mikrovalovne pečice ve, da je zjutraj ta električni aparat pravi reševalec.
12. Končani bananini kolački so zračni in mehki. Lahko jih uživamo brez dodatkov in nadevov, ampak preprosto s katero koli pijačo. Če vam videz predmetov ni všeč, jih po vrhu posujte s kakavom ali sladkorjem v prahu. Vroče piškote lahko tudi obrnete in na vsak kos položite kos temne čokolade, da se nekoliko stopi.
Če se vam zdi, da je tekstura mafinov tesna in želite bolj ohlapno teksturo, poskusite in naslednjič dodajte malo pecilnega praška ali sode bikarbone.
