Praznična in vsakdanja jed iz preprostih, a zdravih izdelkov so dušena svinjska jetra z bučo. Recept po korakih s foto in video receptom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Če imate v hladilniku obilo hrane, potem seveda lahko pokažete svoje kulinarične talente. Vendar je veliko težje pripraviti okusno jed z najmanj sestavinami. Danes vam bom povedal recept, ki ga lahko imenujemo "kaša iz sekire". Ustvarjalne gastronomske improvizacije so vedno zabavne. Lahko pokažete svojo ustvarjalno domišljijo in kuharske sposobnosti. Na splošno, kot razumete, bomo danes eksperimentirali in kuhali dušena svinjska jetra z bučo.
Predlagani recept je precej preprost, priročen, cenovno ugoden, okusen in zdrav. Na prvi pogled se zdi, da izdelki niso med seboj kompatibilni, vendar ustvarjajo izvirno paleto okusov. Poleg tega so zdravi in naravni. Recept je priročen, saj že vključuje prilogo v obliki buče. Zato ga ni več mogoče pripraviti ločeno. Dušena jetra z bučo lahko postrežemo kot drugo ali kot toplo solato. Tudi jed bo videti dostojanstveno in svetlo na praznični mizi. To je obilna in dietna jed. Omeniti velja tudi, da je jed zelo uporabna, ker izdelan iz dveh zdravil. Nutricionisti in zdravniki predpisujejo in svetujejo, da jetra jemljete z bučo čim pogosteje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 132 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Svinjska jetra - 500 g
- Buče - 400 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sojina omaka - 2 žlici
- Vse začimbe in začimbe po okusu
- Česen - 2 stroka
- Mlet črni poper - ščepec
- Čebula - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Korak za korakom kuhajte dušena svinjska jetra z bučo, recept s fotografijo:
1. Operite jetra in posušite s papirnato brisačo. Če ima grenak okus, ga za pol ure predhodno namočite v mleku. Svinjska jetra imajo običajno posebno grenkobo. Če pa je za vas pikantnost in ne moti uživanja v okusu jedi, lahko to dejanje izpustite. Nato bučo narežemo na srednje velike kose in damo v cvrtje v dobro segreto ponev z rastlinskim oljem.
2. Jetra prepražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve, tako da je vsak ugriz zlato rjave barve.
3. Bučo olupimo, odstranimo vlakna s semeni in narežemo na rezine. Velikost kosov mora biti enaka kot jetra. Priporočam, da hrano nasekljate bolj grobo, da ohranijo obliko in lepo izgledajo v končni jedi, nato pa bučo položite v drugo ponev z ogretim rastlinskim oljem.
4. Bučo prepražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve z vseh strani.
5. V drugi ponvi prepražimo čebulo, narezano na pol obročev, in stroke česna do prozornosti.
6. V eni veliki ponvi zmešajte ocvrta jetra z bučo in čebulo.
7. Začinimo s soljo, poprom, sojino omako in začinimo s poljubnimi začimbami. Pokrijemo s pokrovom, dušimo in dušimo 15-20 minut. Obrok postrezite topel s katero koli prilogo ali kot samostojen obrok.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščančja jetra z bučo in jabolki.
