Porozen, občutljiv, rahlo zaznaven odtenek kave - kavne palačinke. Za vso družino bomo pripravili okusen obrok za zajtrk.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Znanstveniki trdijo, da je kava dobra za vaše zdravje. Ne dvomim o tem in mislim, da me bo pri tem podpirala večina sladokuscev na kavi. Zato predlagam, da ne pijete samo svoje najljubše pijače, ampak na njeni osnovi pripravite vse vrste dobrot, na primer palačinke s kavo. Svetle, rahlo vlažne palačinke z neopisljivim okusom in aromo kave bodo všeč že od prvega grižljaja. Tak božanski vonj neizogibno dvigne razpoloženje za cel dan!
Te palačinke bodo služile kot odlična podlaga za palačinke s smetano ali za polnjenje skute ali sadnega nadeva. Z uporabo takšnih palačink boste dobili pravo kulinarično veselje. Lahko pa jih postrežete tudi za zajtrk s toplim mlekom ali močno kavo. Uporabite jih lahko samostojno ali s kondenziranim mlekom, tekočo karamelo, sladkim maslom, kislo smetanovo omako, stopljeno čokolado ali samo s sladko marmelado. Zaradi svoje lahke strukture palačinke dobro vpijejo sestavine in ustvarijo nove note. Zelo nas zadovoljujejo in po tem, ko ste jih nekaj pojedli za zajtrk, dolgo ne boste čutili lakote.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 174 kcal.
- Obroki - 15-18
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Mleko - 2 žlici.
- Rastlinsko olje - 30 ml
- Instant kava - 2 žlici
- Moka - 1 žlica.
- Sladkor - 5 žlic ali po okusu
- Jajca - 1 kos.
- Sol - ščepec
Priprava palačink s kavo po korakih, recept s fotografijo:
1. V posodo za mešanje nalijte mleko sobne temperature.
2. Nato dodajte instant kavo.
3. Vmešajte mlečno osnovo, dodajte jajce in ponovno mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Če uporabljate kuhano kavo, vlijte mleko v ponev, dodajte kavo in zavrite. Odstranite z ognja in pustite, da se mleko ohladi na sobno temperaturo. Nato precedite skozi gazo, prepognjeno na pol.
4. Moko skozi fino sito presejte v mleko za kavo, da jo obogatite s kisikom. Potem bodo palačinke mehkejše.
5. Z metlico ali mešalnikom gnetite testo do gladkega in gladkega, tako da ni grudic. Dodamo sladkor in sol ter ponovno premešamo.
6. V testo nalijte rastlinsko olje brez vonja in premešajte. V testo vam ni treba vlivati olja. Toda potem, preden spečete vsako palačinko, boste morali dno pekača namazati z maščobo.
7. Ponev segrejte. Testo z žlico žlico in testo prelijemo na dno. Pekač razvaljajte v vse smeri, da ga razporedite po celotni površini. Preden spečem prvo palačinko, priporočam, da dno pekača namažete z oljem, da se prva palačinka ne izkaže grudasta.
8. Palačinko prepražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve in jo obrnemo na drugo stran. Hkrati ga skuhamo in odstavimo z ognja. Vroče palačinke postrezite s svojo najljubšo omako.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti palačinke z mlekom in kavo.
