Okusen recept za kuhanje reber v kisli smetani z pomarančno lupino. Izkazalo se je, da so nežni, z aromo citrusov, zmerno sladki in rahlo opečeni. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Rebra so vedno okusna, kuhana v kakršni koli obliki. Če imate radi rebra, a ste jih utrujeni kuhati po istem receptu, potem popestrite svoj jedilnik in naredite rebra v kisli smetani z pomarančno lupino. Narejeni so s kislo smetanovo omako - ta jed je hvalevredna. Vzemite si čas in gostje bodo cenili poslastico. Za pripravo te jedi lahko vzamete svinjino, govedino, teletino, jagnječja rebra itd. Vse se izkaže za okusno, zanimivo in praznično jed. Zaradi kisle smetane je meso zelo sočno in mehko; tudi otroci ga z užitkom jedo, ker nežna rebra se kar stopijo v ustih. Hkrati stopnja zahtevnosti jedi: ne bi moglo biti lažje.
Poleg tega lahko to jed pripravimo neodvisno po receptu in v družbi s krompirjem. Potem boste takoj dobili prilogo, za izdelavo katere vam ni treba izgubljati časa in imeli boste prosti čas za pripravo solate ali česa drugega. In da bo hrana bolj dietna in manj kalorična, jo nato skuhajte v posebnem tulcu v pečici. V pečici je hrana odlično pečena z vseh strani in zadrži vse vitamine.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 175 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Rebra (svinjina v tem receptu) - 1 kg
- Kisla smetana - 200-250 ml
- Čebula - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Pomarančna lupina (v tem receptu posušena, lahko pa tudi sveža) - 1 čajna žlička.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Česen - 2 stroka
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mleti muškatni orešček - 1 čajna žlička
Postopna priprava reber v kisli smetani z pomarančno lupino, recept s fotografijo:
1. Rebra operemo in dobro osušimo s papirnato brisačo, sicer bo ob stiku z vročim oljem veliko brizganja. Odvečno maščobo odrežemo in razdelimo na koščke, ki jih razrežemo s kostmi.
2. Čebulo in česen olupimo, operemo in nasekljamo: čebulo - na tanke pol obroče, česen - na trakove.
3. V ponvi segrejte olje in dodajte rebra. Vklopite močan ogenj, da se z vseh strani zgrabijo z zlato rjavo skorjo, ki bo v mesu ohranila ves sok.
4. V ponev dodamo čebulo in česen.
5. Privijte temperaturo na srednjo nastavitev in še naprej pražite hrano, dokler čebula ni prosojna.
6. V ponev dodamo kislo smetano, mlet muškatni orešček, pomarančno lupino, sol in črni poper.
7. Hrano premešamo, zavremo, temperaturo nastavimo na najmanjšo nastavljeno vrednost in rebra v kisli smetani z pomarančno lupino kuhamo pol ure. Vroče meso postrezite s katero koli prilogo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati okusna svinjska rebra v kisli smetani s krompirjem v počasnem štedilniku.
