Pizza je za mnoge priljubljena kot hiter prigrizek. In čeprav spada med tradicionalne italijanske jedi, je njegov recept na voljo tudi v drugih državah, na primer v Turčiji.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Turško pico ali kot jo imenujejo tudi Pide ali Lahmacun, pripravljajo iz jagnjetine ali mletega govejega mesa, zelenjave, čilijeve paprike, jajc, pogosto pa jo dopolnijo s sirom in drugimi izdelki. Osnova pice - testo - je preprosto neprimerljiva. Je zelo elastičen, po kuhanju pa ostane mehak in prav tako okusen! To je pizza tanka torta iz kvašenega testa. Nanj damo mleto meso, na vrh pa zelenjavo in zelišča. Hkrati se v različnih regijah Turčije ta orientalska jed pripravlja na svoj način.
To turško tortiljo strežejo v številnih turških restavracijah. Ljubijo ga sami Turki in številni tuji turisti. Poleg tega takšne jedi ni težko pripraviti doma. In če še nikoli niste poskusili turške pice, jo poskusite skuhati sami doma! Predlagam najpogostejši recept z mletim mesom, paradižnikom in sirom. Seveda lahko ta recept zaslužite zase in za svoj okus z dodajanjem najrazličnejših izdelkov.
Takšno jed lahko pripravite tako za družinsko večerjo, kot gostoljubna gostiteljica in presenetite prijatelje za praznično mizo. Prepričan sem, da bo ta poslastica všeč vsem, še posebej ljubiteljem McDonald'sa in hitre hrane.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 255 kcal.
- Obrok - 1 pica
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Moka - 1,5 žlice.
- Pitna voda - 1 žlica.
- Suhi kvas - 1 čajna žlička
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Rastlinsko olje - 3 žlice
- Meso - 300 g
- Paradižnik - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Trdi sir - 100 g
- Sol - ščepec
- Začimbe in začimbe po okusu
Postopna priprava turške pice:
1. V posodo za gnetenje testa vlijemo moko, ki jo presejemo skozi fino sito, in dodamo sladkor.
2. Nato dodajte suh kvas in premešajte razsute izdelke.
3. Na sredini moke naredite majhno vdolbino in dodajte malo tople vode pri sobni temperaturi, približno 37 stopinj.
4. Začnite gnetiti testo.
5. Nalijte rastlinsko olje.
6. In gnetite ne preveč tesno elastično testo, tako da zaostaja za stenami posode in rok.
7. Testo pustite na toplem, pokrijte ga z bombažno brisačo za pol ure, da se dvigne in poveča za 2-3 krat.
8. Medtem meso operite, mu odrežite žile in film. Postavite mlinček za meso in ga zavrtite skozi sredinsko rešetko.
9. Mleto meso dajte v skledo in ga začinite s soljo in poprom s katero koli od vaših najljubših začimb in zelišč.
10. Čebulo olupimo in zelo tanko narežemo na pol obroče. Paradižnik operemo, prerežemo na pol in narežemo na tanke pol obroče. Sir naribajte. Papriko olupimo s semen s pregradami in narežemo na trakove.
11. Testo, ki je prišlo z rokami, zavijte in ga z valjarjem razvaljajte v tanko okroglo plast visoko približno 5 mm. Postavite ga v pekač.
12. Na vrh nanesite tanko plast mletega mesa, ki ga razporedite po celotni površini in ga tako rekoč stisnite v testo.
13. Nanje položite čebulo in papriko.
14. Nato paradižnik namažite.
15. Vse ohladimo s sirom in pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj, kjer pico pečemo približno 15 minut. Ne pretiravajte dlje časa, da se ne posuši. Nadev naj ostane sočen, testo pa mehko.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati turško pico (lahmajun).
