Korak za korakom recept za mesno štruco z začimbami: seznam izdelkov in tehnologija kuhanja. Video recepti.
Mesna štruca z začimbami je visokokalorična in zelo okusna jed, ki je najboljša alternativa že pripravljeni klobasi, saj vsebuje naravno meso, začimbe in je brez vseh vrst konzervansov, ojačevalcev okusa in drugih nevarnih sestavin. Poleg tega izgleda neverjetno okusno in lahko zasede svoje mesto tudi na praznični mizi.
Naš recept za začinjeno mesno štruco po korakih uporablja svinjino kot glavno sestavino. Takšno meso ima dober okus in hranilno vrednost, popolnoma poteši lakoto. Vsebuje veliko beljakovin, aminokislin, vitaminov in mineralov, ki se po vrenju in pečenju zadržijo v zadostnih količinah.
Za našo jed je primeren kos s slaninami, ki bo zvitek naredil bolj sočen.
S to vrsto mesa se kombinirajo različne začimbe in začimbe. Standardni minimalni niz je črni mleti poper in sol. Dodate lahko tudi mešanico začimb za svinjino, kupljeno v trgovini, ali pa celulozo potresete z rožmarinom, majaronom, baziliko in česnom. V tem primeru se jed izkaže za mehkejšo, bolj aromatično in nežno.
Ponujamo vam recept za mesno štruco z začimbami s fotografijo.
Oglejte si tudi, kako v pečici pečete mesne štruce, polnjene z gobami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 160 kcal.
- Obroki - 5
- Čas kuhanja - 2 uri
Sestavine:
- Svinjina - 1 kg
- Začimbe za meso - 1 žlica
- Sol - 1 čajna žlička
- Poper po okusu
Postopno kuhanje kuhane mesne štruce z začimbami
1. Najprej predelamo meso. Kos mora biti cel. Operemo in razrežemo tako, da dobimo trdno plast debeline približno 1,5 cm.
2. Nato na notranji strani podrgnite svinjino z izbranimi začimbami.
3. Začnemo se zvijati s katerega koli roba, poskušamo mesno štruco z začimbami zgostiti. Za pritrjevanje uporabljamo vrvico ali katero koli drugo močno nit - zavijemo jo čim tesneje in pritrdimo z vozlom.
4. Nastali snop položite v pekač. Tako boste ohranili ves aromatični sok, ki je izšel, in ga nato uporabili pri peki.
5. Pošljemo v ponev, napolnimo z vodo, tako da prekrije celotno mesno štruco z začimbami, in kuhamo na majhnem ognju 60 minut.
6. Pripravite posodo za peko. Imeti mora debelo dno in visoke stene. Volumen mora biti enak velikosti obdelovancev. Zvitek razporedimo v model, vrečko prerežemo in odstranimo. V tem primeru se ves sok prelije na dno in prepreči zažiganje hrane.
7. Posodo za peko mesne štruce z začimbami postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pečemo do zlato rjave barve. Med postopkom ga ne pozabite zalivati s sokom.
8. Nato ga vzamemo iz pečice, odrežemo in odstranimo pritrdilno nit ter ga položimo na posodo, ki smo jo predhodno obložili z listi solate. Dekoriramo po lastni presoji. Olupko lahko dodate tako, da zraven postavite rezine pomaranče ali mandarine.
9. Okusna in hranljiva pečena mesna štruca z začimbami je pripravljena! Je odličen solist med drugimi prazničnimi jedmi in se odlično poda k različnim vrstam prilog. Ko je mrzel, ga lahko uporabimo za pripravo sendvičev.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Okusna mesna štruca
2. Kuhan svinjski zvitek
