Po kuhanju mesa je še nezaželena juha? Na osnovi tega skuhajte krompir. Rezultat je krepka, hranljiva in okusna priloga. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Kdo ne ljubi krompirja?! To je vsestranski izdelek, ki ga pečejo na ognju, ocvrejo v ponvi, skuhajo z omako, mesom, gobami, uporabljajo v različnih solatah in prigrizkih … Iz njega pripravljajo najrazličnejše okusne jedi. Obstaja veliko skrivnosti in receptov, zaradi katerih je krompir okusen. Ni zaman krompir dobil vzdevek drugi kruh, tk. je najpomembnejši živilski izdelek. Danes predlagam, da v mesni juhi skuhate kuhan krompir. Jed ne bo le okusna, ampak se bo preprosto stopila v ustih. Nežno, drobljivo, dišeče! Hkrati je osnovno, da se pripravi. Poskusite narediti tako nenavadno nežen in aromatičen krompir! Vsi jedci bodo zagotovo zadovoljni. Toda kljub dejstvu, da je to zelo preprosta jed, ima svoje skrivnosti in subtilnosti.
- Za zagotovitev enakomernega in sočasnega kuhanja krompirja izberite gomolje enake velikosti.
- Krompir se bo hitreje skuhal, če vodi dodamo malo margarine ali masla.
- Da bo krompir še posebej okusen, v ponev položite strok česna, lovorjev list ali vejico kopra.
- Juho (ali vodo) nalijte na najvišjo raven krompirja in pazite, da tekočina ne zavre.
- Nekatere sorte krompirja so zelo mehke, tudi če jih kuhamo na majhnem ognju. To se ne bo zgodilo, če boste v lonec poleg krompirja dali nekaj rezin vložene kumare. Potem bodo rezine krompirja ostale nedotaknjene in ne bodo izgubile hranil.
Oglejte si tudi, kako kuhati ocvrt krompir v masti.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 259 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Krompir - 4 kos.
- Juha - 250-300 ml
- Lovorjev list - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička
Korak za korakom kuhanje kuhanega krompirja v mesni juhi, recept s fotografijo:
1. Krompir operite iz umazanije, ga olupite in ponovno operite pod tekočo hladno vodo. Izrežite "oči", vsebujejo visoko koncentracijo škodljivih snovi.
2. Krompir narežemo na srednje velike kocke.
3. Krompir damo v lonec za kuhanje in dodamo lovorjev list.
4. Juho prelijemo po gomoljih, dokler niso popolnoma pokriti. Nato sol: približno 0,5 žlice. za 1 liter vode. Če želite, da je krompir droben, ga prelijte z vročo juho in dušite pod pokrovom. Čeprav je bolje, da ga vedno napolnite z vročo tekočino ali še bolje z vrelo vodo. Če uporabljate hladno vodo, se izgubi približno 25% vitamina C, če pa prelijete vrelo vodo, se izgubi le 6%.
5. Krompir postavimo na štedilnik in zavremo.
6. Posodo zaprite s pokrovom, po vrenju ogenj nastavite na najmanjšo nastavljeno vrednost in krompir kuhajte v juhi 15-20 minut, dokler ni mehak in mehak. Če ga kuhate na močnem ognju, bo krompir v notranjosti ostal surov, zunaj pa se bo prebavil.
Pripravljen krompir v tej obliki postrezite s katero koli prilogo ali pa ga nasekljajte v pireju, ki je veliko bolj zdrav kot kuhan krompir, narezan na rezine.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati kuhan krompir v mesni juhi v mikrovalovni pečici.
