Mladi krompir je narodna najljubša zelenjava in se najpogosteje kuha. Izkazalo se je, da je pečeno nič manj okusno. In za to vam sploh ni treba zakuriti, dovolj je, da imate samo pečico. Se pripravimo?
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Poletje je v polnem teku, lastniki lastnih počitniških hiš in parcel uživajo v mladi zelenjavi, pridelani z lastnimi rokami, vklj. in krompir. Predlagam, da se seznanite z neverjetno okusno jedjo iz mladega krompirja.
Ta zelenjava je bogata s številnimi koristnimi snovmi, kot so vitamini C, P in B, ki se med dolgotrajnim skladiščenjem skoraj popolnoma izgubijo, preostanek pa se med toplotno obdelavo uniči. Da pa bi v krompirju ohranili največ vitaminov, ga je treba peči ali kuhati neposredno v lupini. V tem primeru ga morate dati v ogreto pečico in dati v ponev z vrelo vodo. Na podlagi tega pridemo do zaključka, da je z vitamini najbolj bogat mladi krompir, t.j. običajno se pripravi brez lupljenja lupine, s katero se zaužije skupaj. Zato predlagam, da iz krompirja naredite kebab, ki ga lahko skuhate tudi po napornem delovnem dnevu. Če boste imeli pečico, lesena nabodala in folijo za hrano, boste v največ eni uri imeli na mizi elegantno, okusno in zdravo večerjo.
Tega šiš kebaba ni mogoče imenovati vegetarijanec, saj ga za sočnost in sitost pripravljajo skupaj s slanino. Če pa se ne uporablja za prehrano, bo jed popolnoma pusta in dietna.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 273 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Mladi krompir - 12 kosov. Srednja velikost
- Slanina - 300 g
- Lesena nabodala - 3 kos.
- Sol - 2/3 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
Kuhanje mladih krompirjevih nabodal
1. Mladi krompir operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Nizite ga na lesena nabodala enega za drugim. Slanino narežemo na tanke rezine. Svetujem vam, da uporabite krompirjeve gomolje enake velikosti, da se bodo hkrati kuhali. V nasprotnem primeru bodo nekateri pripravljeni, drugi pa bodo ostali nekoliko vlažni ali pa bodo, nasprotno, močno pečeni.
2. Slanino z obeh strani začinimo s soljo in poprom po okusu.
3. Zdaj oblikujte obrok. Odrežite koščke folije na velikost kebabov z majhnim robom. Na gomolje položite rezino slanine, ki naj bo dolga kot kebab, da jo popolnoma pokrije.
4. Šiški kebab tesno ovijte s folijo in pošljite v pečico, ogreto na 200 ° C, 40-50 minut. Natančen čas kuhanja je odvisen od velikosti gomoljev. Pripravljenost preverite z zobotrebcem - če se zlahka prebode, je hrana pripravljena. To lahko storite neposredno skozi folijo.
5. Pripravljen šiški kebab postrezite takoj po kuhanju. Če pa ne jeste takoj, vam ga ni treba odviti iz folije, saj se bo dolgo segreval. Za prilogo s kebabom ne morete postreči ničesar drugega, jed je povsem samozadostna.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati žar iz krompirja s slanino.
[media =
