Zdrav zajtrk ali sladica z otrobi in sadnim pirejem - ocvrte palačinke. Toplo priporočam vsem, ki shujšate ali želite svoje ljubljene razvajati s koristno hrano. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Za ljubitelje okusne in zdrave hrane ponujam nenadomestljiv recept za zračne palačinke, kuhane na sadnem pireju z dodatkom otrobov, bogatih z vlakninami in mikroelementi. Ker je del pšenične moke v sestavi izdelkov nadomeščen z otrobi, je pecivo nizkokalorično. Zato je jed primerna za tiste, ki sledijo dietni in medicinski prehrani, pa tudi za tiste, ki sledijo prehrani, skrbijo za postavo in jo želijo vrniti v normalno stanje. Čeprav tudi če ne spadate v te skupine ljudi, si lahko privoščite okusne in zdrave palačinke. Konec koncev so otrobi zelo koristni, telesu zagotavljajo potrebna hranila in dajejo energijo. Podobni recepti so celo polni programa za hujšanje, ki ga je razvil francoski nutricionist Pierre Dukan. Jedi iz otrobov zasedajo v njem posebno nišo.
Te okusne palačinke so nežne, mehke, zračne in se kar topijo v ustih. Okusne so in zdrave. Pecivo naredijo za zajtrk, za popoldansko malico in ga odnesejo na poletni piknik v naravo. Palačinkam po želji dodajte oreščke, sončnična semena, suho sadje ali kapljico medu. Dišeče palačinke lahko postrežete z vsemi dodatki: jagodno marmelado, marmelado, jogurtom, medom …
Oglejte si tudi, kako narediti čokoladne palačinke na osnovi jogurta.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 175 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Sadni pire - 4 žlice
- Rastlinsko olje - 3 žlice v testu, plus 1 žlička. za cvrtje
- Pšenična moka - 100 g
- Sol - ščepec
- Med - 2-3 žlice
- Otrobi (kateri koli) - 3 žlice
- Jajca - 1 kos.
Postopna priprava palačink z otrobi in sadnim pirejem, recept s fotografijo:
1. Jajca položite v skledo za gnetenje testa in stepajte z mešalnikom, dokler ne postane penasta, gladka in limonine barve.
2. Jajca začinite s ščepcem soli in dodajte rastlinsko olje. Živila spet dobro premešamo z mešalnikom.
3. Testu dodamo med. Če je debel, ga predhodno stopite v vodni kopeli. Vendar ga ne zavrite, sicer bo izgubil nekaj koristnih snovi.
4. Hrano premešajte, dokler ni gladka.
5. Jajčni masi dodajte sadni pire, ki je lahko karkoli po vašem okusu: jabolko, hruška, sliva, marelica, jagoda itd. Sadni pire lahko naredite sami, uporabite konzervirano ali otroško hrano.
6. Hrano premešajte, dokler ni gladka.
7. Tekoči hrani dodajte otrobe in dobro premešajte. Otrobi so lahko kateri koli, rženi, ovseni, pšenični, ajdovi itd.
8. Nato dodamo moko, ki jo presejemo skozi fino sito, da je obogateno s kisikom, palačinke pa so mehkejše.
9. Testo dobro gnetite, da ne bo grudic.
10. Pekač namažite z zelo tanko plastjo olja. Čeprav se morda sploh ne uporablja, od masu dodamo maslo. Da pa sem na varnem, preden ocvrtite prvo serijo palačink, priporočam, da ponev naoljite. Nato z žlico vzemite del testa in ga položite v dobro segreto ponev, tako da oblikujete okrogle ali ovalne palačinke.
11. Palačinke iz otrobov in sadnega pire na zmernem ognju prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh, po približno 2 minuti. Po kuhanju sladico postrezite s kakršnimi koli drvami.
Oglejte si tudi video recept, kako v 10 minutah skuhati palačinke z otrobi za zdrav življenjski slog.
