Palačinke pripravljamo z različnimi izdelki: mlekom, kefirjem, sirotko … Če pa jih niste poskusili na juhi iz pese, toplo priporočam, da poskusite to okusno okusno dobroto.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Glavni lik tega članka bodo palačinke s sokom pese. Rdeča pesa je zelo koristno skladišče številnih vitaminov, ki jih najdemo tudi v soku pese. Svež sok pese je odlično zdravilo za prehlad. V enaki količini ga je treba zmešati z medom. Prav tako izjemno izboljšuje delo prebavil in spodbuja hujšanje. No, več o tem kasneje, zdaj pa o receptu.
Palačinke se pripravijo precej enostavno, tehnologija kuhanja je enaka kot pri mleku in drugih tekočinah. Mnoge gospodinje kuhajo peso v svoji koži, vendar to počnem tudi, če je potrebna za solate. Toda v tem primeru se juha izkaže za umazano, motno in je ni več mogoče kuhati, za peko palačink pa potrebuje čisto. Zato je treba peso predhodno skuhati in oprati, potem bo juha primerna za nadaljnjo uporabo.
Z isto tehnologijo lahko palačinke skuhate na kateri koli zelenjavni juhi. Bučo so na primer skuhali za kašo, tekočino pa za palačinke. Enako velja za korenje in koruzo ter druga živila. Na splošno se ne bojte eksperimentirati, palačinke se bodo še vedno izkazale za zelo okusne in nežne.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 170 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Juha iz pese - 1,5 žlice.
- Kefir - 100 ml
- Moka - 1-1, 2 skodelice
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Sol - ščepec
- Sladkor - 3-5 žlic ali po okusu
- Jajca - 1 kos.
Kuhanje palačink z juho iz pese
1. V globoko skledo, v kateri nameravate gnetiti testo, dodajte sladkor in stepite jajce.
2. Z mešalnikom ali mešalnikom stepajte hrano, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
3. Nalijte kefir, rastlinsko olje in tekočino ponovno premešajte, dokler ni gladka.
4. Nalijte juho pese in premešajte hrano. Tekočo podlago imate pripravljeno.
5. Zdaj začnite dodajati moko in gnetite testo, dokler ni gladko in brez grudic. To je treba storiti tudi z mešalnikom ali mešalnikom. Ne dodajajte vse moke naenkrat, ker morda ga boste potrebovali manj, saj je raven glutena pri vsaki moki drugačna.
6. Zdaj začnite peči palačinke. Ponev postavite na štedilnik in s čopičem za kuhanje namažite dno posode z rastlinskim oljem. Pekač lahko namažete tudi s kosom slanine. To je treba narediti le enkrat pred peko prve palačinke, da se ne izkaže grudasta. Nadalje je ta postopek mogoče izpustiti, vendar za večjo sitost hrane namažite ponev pred vsako pečeno palačinko.
Testo zajemamo z zajemalko, ga vlijemo v ponev, zvijemo v različne smeri, tako da se razprostira v krogu.
7. Palačinke pecite na obeh straneh do hrustljavosti in jih zložite na krožnik. Palačinke na hrbtu se običajno pečejo dvakrat hitreje kot na prvi.
8. Palačinke na mizo postrezite kot običajno: s kislo smetano, medom, marmelado, marmelado in drugimi omakami. Lahko jih tudi nadevamo z vsemi vrstami nadevov, tako slanih kot sladkih.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti palačinke iz pese.
