Jabolko kisle smetane, uporabne in nevarne lastnosti sadja, sestava, kontraindikacije, možnosti uporabe, čaj s sausepom.
Kemična sestava Annona muricata
Sestava celuloze plodov sausep je precej raznolika in odstotek hranilnih snovi omogoča, da se to sadje šteje za dragoceno za zdravje ljudi.
Kalorična vsebnost 100 g sadne kaše sirsak je približno 50 kilokalorij. Za enako velikost obrokov sadje vsebuje naslednjo količino organske snovi:
- Beljakovine - 0,9-0,95 g;
- Maščobe - 0,4-0,45 g;
- Ogljikovi hidrati - 9,8-10 g;
- Prehranska vlakna - 0, 11-0, 13 g;
- Pepel - 0,07-0,08 g;
- Voda - 84-85 g.
Sestava vitaminov:
- Askorbinska kislina (vit. C) - 11-11, 5 mg;
- Nikotinska kislina (vit. PP) - 0, 11-0, 12 mg;
- Holin - 2, 1-2, 2 mg;
- Pantotenska kislina (vit. B5) - 0,07-0,075 mg;
- Vitamini B9, B6, B2 - manj kot 0,01 mg.
Mineralna sestava:
- Kalij - 25-27 mg;
- Natrij - 8-8,5 mg;
- Kalcij - 7-7,3 mg;
- Magnezij - 3-3, 2 mg;
- Fosfor - 1, 9-2, 1 mg;
- Železo - 0,35-0,38 mg;
- Cink - 0,018-0,021 mg;
- Selen, mangan, baker - manj kot 0,01 mg.
Koristne lastnosti kislega olja
Koristne lastnosti sausepa so številne in jih ni mogoče opisati na kratko. Za podrobnejše spoznavanje bomo pozorni na vsak organski sistem v človeškem telesu, na katerega to sadje blagodejno vpliva:
- Prebavni sistem … Z odmerjeno uporabo se uravnava črevesna mikroflora. Izločanje toksinov se izboljša, pospeši se prebava. V primeru zastrupitve je uporaben posušen prašek sausep.
- Telesna masa … Pozitiven učinek sausepa na prebavo daje učinek zmanjšanja telesne teže, ker to sadje normalizira delovanje žolčnika in jeter.
- Mišično -skeletni sistem … Revmatoidni artritis, protin - vnetni proces in bolečine pri teh boleznih lahko zmanjšate z rednim uživanjem kisle smetane v sprejemljivem odmerku. V tem primeru je pozitiven učinek dosežen zaradi sposobnosti tega sadja, da izloča sečno kislino. Prav tako pomaga zmanjšati mišično šibkost, ker telo prejme potrebne makro- in mikroelemente, intenzivnost razvoja degenerativnih bolezni hrbtenice pa se zmanjša.
- Imuniteta … Askorbinska kislina izboljša delovanje imunskega sistema, zato telo postane bolj odporno na virusne, bakterijske okužbe.
- Srčno -žilni sistem … Če v prehrano dodate zrelo kašo iz kislega mesa, se zniža krvni tlak. Obnavljanje zalog kalija in magnezija v telesu ščiti srce pred možgansko kapjo, srčnim infarktom. Zaradi tega sadja je srčna mišica v bolj sproščenem stanju.
- Hematopoeza … Železo v sadju je bistveno za normalno proizvodnjo krvnih celic. To pa je preprečevanje anemije.
- Koža … Sausep ima koristi tudi od svojih protiglivičnih učinkov. Ta lastnost ni pomembna le pri prisotnosti glivičnih okužb na koži in nohtih, ampak tudi v primeru poškodbe sluznice. Lastnost celjenja ran se uporablja za zdravljenje razjed, vre, abscesov. Antioksidanti Sausep pri zunanji uporabi izboljšajo zaščitne funkcije kože, upočasnijo staranje.
- Vizualni organi … Askorbinska kislina in riboflavin pomagata izboljšati vid. Poleg tega druge komponente povečujejo odpornost oči na starostne spremembe, vpliv prostih radikalov.
- Živčni sistem … Vsebovani vitamini B igrajo pomembno vlogo pri normalizaciji prevodnosti živčnih vlaken.
Posebno pozornost je treba nameniti dejstvu, da so snovi, ki sestavljajo sausep, sposobne dati telesu moč za uničenje tujih celic, in sicer rakavih. Raziskave na to temo so potekale v Latinski Ameriki.
Na splošno se sausep uporablja za zdravljenje številnih bolezni, na seznamu so hemoroidi, zvišana telesna temperatura, diabetes mellitus, okužbe sečil, astma, prehlad itd.
Kontraindikacije za uporabo sausepa
V našem svetu ni nič povsem uporabnega, bolje rečeno tistega, ki igra veliko vlogo pri zdravju ljudi in je hkrati popolnoma varno. Čeprav je to zastrašujoče, je mogoče te besede pripisati celo zraku in vodi, ki sta v zadnjem času vse bolj onesnaženi. Kaj lahko rečemo o eksotičnem sadju za našo regijo.
Kislo smetanovo jabolko zaradi svojih lastnosti, in sicer zaradi kemične sestave, lahko poleg tega, da je koristno, povzroči škodo. Negativni učinek se kaže v primeru zlorabe celuloze sadja sausep. Zlasti ena od posledic je lahko razvoj Parkinsonove bolezni, uničenje normalne črevesne mikroflore. Sok Sausep, ki pride na sluznico očesa, lahko povzroči slepoto. In uporaba semen v kulinaričnih jedeh vodi do zastrupitve.
Ne jejte kislih izdelkov:
- Med nosečnostjo;
- V prisotnosti individualne nestrpnosti;
- Z disbiozo;
- Pod znižanim tlakom.
Ne bi smeli začeti z veliko porcijo ob prvi priložnosti, da okusite sveže sadje. Najbolje je, da poskusite majhno količino, da se izognete alergijskim reakcijam na eksotično sadje.
Kako jesti kislo juho
Glavna uporaba sausepa je njegova uporaba pri kuhanju ali za izdelavo zdravil. Opišimo najbolj priljubljena priporočila, tehnike in recepte.
Kot živilski proizvod se uporabljajo samo kisle plodove. Uporabljajo se za pripravo sokov, ekstrakcijo ali preprosto uporabo kaše. Nadaljnja uporaba je lahko naslednja:
- Sausepov sok … Sočnost sadja vam omogoča, da iz sadja izvlečete veliko količino soka, ki ga lahko pijete svežega. Z mešanjem sveže stisnjenega soka z mlekom in sladkorjem dobite okusen in uporaben napitek za gašenje žeje. Fermentirani sok sausep je odlična pijača z nizko vsebnostjo alkohola, ki jo lahko zaužijete samostojno ali pa jo zmešate z žganjem.
- Soursop celuloza … Celuloza se uporablja tudi kot samostojna jed. Dodajte v sestavo drugih jedi, da dobite poseben okus (sladoled, šerbet, pecivo, marmelada, žele). Kosi suhega sadja se lahko uporabljajo kot čaj ali kompoti na njihovi osnovi.
- Izvleček Sirsaka … Ta surovina se uporablja za aromatiziranje čaja.
Kako narediti čaj s sausepom
O čaju s sausepom je vredno govoriti ločeno, ker ni samo zelo okusen, ampak tudi precej zdrav. Najpogostejša surovina za to vrsto čaja je posušena kaša, ne ekstrakt. Posušen sausep je na voljo kot del črnega, zelenega ali kombiniranega čaja ali samostojno.
Glavna značilnost priprave čaja izključno s sausepom je, da lahko surovo kislino skuhamo dvakrat, medtem ko bo okus sekundarne pijače bogatejši in bo imel velik učinek.
Prva stopnja varjenja se ne razlikuje od priprave navadnega črnega čaja: surovine prelijemo z vodo, katere temperatura je od 85 do 95 stopinj, in jih infundiramo nekaj minut. Za ponovno varjenje je bolje uporabiti termos, kjer bo temperatura tekočine dlje časa visoka, kar pomeni, da bo kaša dala več hranil in arome.
Zeleni čaj ima poleg zanimivega okusa in arome tudi zdravstvene koristi. Zlasti se uporablja za normalizacijo delovanja srca, za krepitev imunskega sistema in v boju proti depresiji. Ne pozabite, da izboljšuje delovanje ledvic in jeter ter je diuretik.
Omeniti velja, da lahko kislo smetano kombiniramo z drugimi vrstami čaja, vendar je najbolj okusen zeleni čaj s sausepom. Ta kombinacija je pomembna za izboljšanje delovanja prebavil in v boju proti odvečni teži.
Čaj Sausep ima enake kontraindikacije kot sveža sadna kaša.
Uporaba Annona muricata v tradicionalni medicini
Omeniti velja, da so vsi deli rastline surovine za ustvarjanje zdravil. Kakšna je uporaba sausepa v tradicionalni medicini - podrobneje bomo opisali:
- Za kožo … Pri kožnih boleznih na prizadeto območje nanesemo sveže zdrobljene liste.
- Za živčni sistem … Liste sausepa zdrobimo in na njihovi osnovi pripravimo decokcijo, ki jo jemljemo kot pomirjevalo z izrazitim pomirjevalnim učinkom.
- Za ledvice … Za zagotovitev diuretičnega učinka se uporablja svež sok sausep.
- Za prebavo … Za boj proti driski ali griži se uporabljajo nezreli plodovi, ki imajo adstrigentni učinek, ali decokcija iz lubja tega drevesa. Infuzija, pripravljena iz mletih semen, povzroči bruhanje.
- Proti ušem … Olje sadnega semena Sausepa pomaga pri boju proti ušesom.
- Z revmo … Za zmanjšanje bolečin je priporočljivo, da se kopate z decokcijo listov sausepa.
- Za znižanje telesne temperature … Uporablja se kompot ali sadna decokcija.
Kako izgleda kisla smetana - poglejte video:
Če vas zanima pokušanje plodov te eksotične rastline, bi morali izvedeti, kje kupiti sausep. Zaradi krhkosti zrelih plodov jih ne dobavljajo v oddaljene države. Na voljo je samo posušen sausep. Zato lahko svežo kislo smetano kupite v državah, kjer raste to sadje, posušeno pa najdete na policah trgovin s čajem.
