Kdo ne ljubi sladkarij? Verjetno samo tega ne najdem. Od številnih okusnih izdelkov so najbolj priljubljene sladice brez peke. Vedno je preprosto, hitro in nič manj okusno kot klasično pecivo. Predlagam, da naredite biskvitni zvitek.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Zvitki so valjasti izdelki z nekakšnim polnjenjem. Ta izdelek so izumili Švicarji, čeprav so podobni izdelki obstajali v nemški, francoski in ruski kuhinji. Zvitki vključujejo najrazličnejše jedi - to so enolončnice, zavivani in drobtine ter seveda pecivo, kot so piškoti, zvitki in štruklji. V tem predlaganem pregledu bomo skuhali sladek zvitek brez peke iz piškotov z maslom. Po tem receptu po korakih se lahko preprosto spopadete s to izvirno dobroto. Ni vam treba gnetiti testa ali segrevati pečice. V samo pol ure bo slaščica pripravljena! Potrebujemo le hladen prostor ali hladilnik, kamor bomo v resnici poslali zvitek, da zamrzne.
Za pripravo te sladice boste morali vzeti piškote, ki so lahko zelo različni. Lahko ga kupite že pripravljenega v trgovini ali pa ga skuhate sami. Primerni so tudi ostanki, lomljeni piškoti, vaflji, medenjaki, vanilijevi krutoni, različni in drugi slaščice. Kot smetano se tukaj uporablja skuta, ki ji lahko poljubno damo okus z dodajanjem vseh vrst sirupov, marmelad, jagod, sadja in drugih sestavin.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 406 kcal.
- Obroki - 1 zvitek
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Piškotki - 300 g
- Mleti muškatni orešček - 0,5 žličke
- Skuta - 300 g
- Maslo - 150 g
- Kisla smetana - 100 g
- Kakav v prahu - 1 žlica
- Konjak - 50 ml
- Mlet cimet v prahu - 0,5 žličke
- Ingver v prahu - 0,5 tsp
- Sladkor - 150 g ali po okusu
Recept po korakih za pripravo biskvitnega zvitka s skuto:
1. Vzemite kuhinjski stroj z nastavkom za rezanje in vanj položite vse piškotke.
2. Piškote zmeljemo do drobljenja. Če takega kuhinjskega aparata nimate, potem piškote položite v vrečko in jih stepejte z valjarjem.
3. Kose zmehčanega masla pri sobni temperaturi položite v drobtine piškotov.
4. Nato dodamo kakav v prahu in vse začimbe z začimbami.
5. Piškotne piškote premešamo z maslom, da nastane homogena plastična masa.
6. Odstranite piškote iz kuhalnice, operite aparat in dodajte skuto, kislo smetano in sladkor.
7. Skuto stepemo do gladkega, da se razbijejo vse grudice. Masa mora biti gladka.
8. Na pult razporedite pergament ali plastično folijo in nanj položite enakomerno plast piškotov debeline približno 7-10 mm.
9. Skutni nadev po vrhu razporedite v enakomerno plast. Njegova plast ne sme biti večja od 1 cm.
10. S folijo zvijte hrano v zvitek. Ta postopek je podoben izdelavi zvitka. Zavitek zavijte s prozorno folijo in ga za 1-2 uri postavite v hladilnik.
11. Po tem času lahko vrečko odstranite iz sladice, jo narežete na porcije in postrežete.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti piškotek brez peke.
