Prava klasika žanra za številne slaščice je kisla smetana. Je okusna, aromatična in osnovno pripravljena, za kar jo obožujejo številne gospodinje. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Obstaja ogromno receptov za izdelavo krem, a eden najbolj okusnih, preprostih in hitrih je kisla smetana. Tudi majhen otrok se zlahka spopade z njegovo pripravo. Poleg tega kisla smetana velja za najlažjo in najvarnejšo za prebavo. ne vsebuje barvil ali zgoščevalcev. In za njegovo pripravo je potreben minimalni nabor preprostih izdelkov: kisla smetana in sladkor, ki ne zahtevata toplotne obdelave.
Kisla smetana je primerna za sladice, kot so zebra torta, nežnost ali medena torta. Zaradi svoje konsistence krema dobro vpije kolače. V tem primeru lahko kislo smetano spremenimo z dodajanjem želatine ali agar-agarja. Potem dobite občutljivo sladico iz želeja. In da bo krema postala bujna, nežna in žametna, se morate držati nekaterih pravil:
- Za smetano vzemite domačo kislo smetano. Če ga kupite v trgovini, ga vzemite z visoko vsebnostjo maščob, vsaj 30%.
- Ne jemljite "izdelka iz kisle smetane", iz takšnih surovin dobra krema ne bo delovala.
- Kakovost kisle smetane iz psevdo kisle smetane je mogoče razlikovati glede na ceno, rok uporabnosti in sestavo.
- Da bo krema bolj puhasta in puhasta, namesto sladkorja uporabite sladkor v prahu.
- Kislo smetano pred stepanjem dobro ohladimo.
- Najpomembneje je, da mora biti kisla smetana najbolj sveža.
Oglejte si tudi, kako narediti kremo za torto iz kisle smetane in kuhanega kondenziranega mleka.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 425 kcal.
- Obroki - 550 g
- Čas kuhanja - 15-20 minut
Sestavine:
- Kisla smetana - 500 ml
- Sladkor - 150 g
- Vanilijev sladkor - 1 žlica
Korak za korakom priprava kisle smetane, recept s fotografijo:
1. Hladno kislo smetano damo v posodo za stepeno smetano.
2. Dodamo sladkor in vanilijev sladkor.
3. Vzemite mešalnik z metlicami in začnite stepeti smetano.
4. Smetano najprej stepemo počasi, hitrost pa postopoma povečujemo. Kislo smetano stepemo približno 10-15 minut, da postane penasta in zračna. Kisla smetana se mora povečati za 2-3 krat. Končano kremo takoj uporabite za slaščice.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti kislo smetano.
