Paradižnik je povpraševan vse leto. Toda poleti so veliko okusnejši od tistih, ki jih pozimi gojijo v rastlinjakih. Če želite pozimi uživati v poletnem okusu paradižnika, morate narediti zamrznjen paradižnikovo mezgo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Ali se ne radi ukvarjate z ohranjanjem? Nimate časa za sterilizacijo in zapečatenje pločevink? Ali pa pripravek zavzame veliko prostora, odprte pločevinke pa je treba hitro pojesti, da se ne pokvari? Potem vam bo zagotovo všeč priprava na zimo v obliki zmrzovanja. Predlagam, da naredite zamrznjen paradižnikovo mezgo. Zelo priročno ga je dodati, ko kuhate boršč, kuhate dušeno zelenjavo, naredite omako iz omake … veliko jih je, kjer lahko uporabite tak pripravek. Poleg tega se zelo hitro pripravi zamrznjeni pire. Ničesar vam ni treba mešati, soliti, kuhati, paziti, da ne zažge … Za kuhanje ne boste porabili več kot 15 minut. Poleg tega lahko istočasno s paradižnikom takoj zavrtite drugo zelenjavo in zamrznete izbrane vrste. Na primer, združite paradižnik z zvito sladko papriko, sesekljanimi zelišči itd.
Treba je omeniti, da zamrzovanje paradižnikove mezge za zimo ni le hitro, preprosto in praktično. Je pa tudi poceni. Konec koncev lahko poleti na svojem vrtu naberete svež paradižnik ali pa ga poceni kupite na trgu. Ker sadje pozimi ne vsebuje vitaminov, nima arome in občutljivega okusa. V zimskem času ostane le, da pri pripravi poljubnih jedi dodate potrebno količino zamrznjenega pireja. Poleg tega se takšni zamrznjeni briketi s paradižnikom priročno shranjujejo v zamrzovalniku kot celi paradižniki, saj so jih kompaktno zapakirali.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 20 kcal.
- Obroki - 1 kg
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
Paradižnik - 1 kg
Korak za korakom priprava zamrznjenega paradižnikovega pireja, recept s fotografijo:
1. Izberite paradižnik, ki je zrel, sočen in mehak. Operite jih pod tekočo vodo.
2. Paradižnik položite na bombažno brisačo in pustite, da se posuši.
3. Če so na plodovih pokvarjene lise, jih odrežite. Nato paradižnik narežemo na udobne rezine.
4. Paradižnik z nastavkom za rezanje položite v kuhalnik.
5. Paradižnik zmeljemo do gladkega. Če nimate predelovalca hrane, uporabite mlinček za meso ali paradižnik zdrobite skozi fino sito.
6. Paradižnikovo mezgo razdelite v silikonske modelčke. Izberite njihovo velikost, tako da lahko eno kocko uporabite v eni posodi, ker paradižnikove mezge ni mogoče ponovno zamrzniti.
7. Pošljite silikonski kalup v zamrzovalnik pri -23 ° C in močnem zamrzovanju. Pustite, da popolnoma zamrzne. Zamrznjeni paradižnikovo mezgo nato odstranite iz silikonskih kalupov, to je zelo enostavno narediti, dajte ga v posebno vrečko ali plastično posodo in pošljite v zamrzovalnik za nadaljnje shranjevanje.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti zamrznjen paradižnikovo mezgo.
