Edinstvena okusna jed - piščanec s šparglji, je zelo preprosta za pripravo, medtem ko se izkaže za zelo okusno.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Šparglji so zelo zdrava in hranljiva rastlina, ki ima odličen okus. In po svoji vrednosti je izdelek nekajkrat bogatejši od druge zelenjave. Kuhanje špargljev absolutno ni težka znanost, ki ne zahteva določenega znanja, spretnosti in izkušenj. Lahko ga kombinirate z različnimi jedmi in iz njega pripravite različne recepte. Na primer, juhe, pire juha, solata, omake, tople predjedi, pica, nadevi za pite in še veliko več so odlične. Uporablja se v kakršni koli obliki: na pari, dušeno, ocvrto, kuhano, konzervirano, vendar le z izjemo surovega. Postrežemo ga lahko vročega ali hladnega. Na splošno je to tako vsestranski izdelek, iz katerega lahko pripravite različne jedi. In danes predlagam kombiniranje špargljev s piščancem. To bo neverjetno okusna jed.
Piščančje meso je prava izbira za ljudi. Vsebuje beljakovine, veliko vitaminov, folno kislino, niocin in riboflavin, ki je najbolj koristen za kožo. Zato bo ta jed bogata, hranljiva in seveda zdrava. Uporabite lahko kateri koli del piščanca, ki vam je všeč. Ljubite bolj dietni obrok, uporabite filete, krepka - stegna ali palčke. Če uporabljate prsi, bo vsebnost kalorij v hrani veliko manjša, ker vsebujejo le 112 Kcal na 100 g teže. In v piščančjih stegnih bo vsebnost kalorij 2 -krat višja. Kosti in kože prav tako povečujejo hranilno vrednost, zato se morate odločiti, ali se jih boste znebili ali ne.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 50 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Kateri koli del piščanca - 500 g
- Špargljev fižol - 300 g
- Sladka rdeča paprika - 300 g
- Česen - 3-4 stroka
- Sojina omaka - 3 žlice
- Namizni kis 9% - 1 žlica
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mleti muškatni orešček - 1 čajna žlička
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - 1/3 žličke ali po okusu
Kuhanje špargljev s piščancem
1. Piščančje dele operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na porcije. Kosi ne smejo biti premajhni, da se ne popražijo in postanejo suhi. Pa tudi ni nujno, da so velike, ker obstaja priložnost, da se slabo pripravijo. Optimalna velikost je 4-5 cm.
2. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in meso dajte v ocvrt. Ogenj nastavite na visok in kuhajte, občasno premešajte do zlato rjave barve. Ne pozabite jih občasno mešati.
3. Šparglje operemo, posušimo, odrežemo konce in jih razrežemo na 2-3 kose, odvisno od njihove velikosti.
4. Dodajte šparglje v ponev z mesom.
5. Hrano premešajte v ponvi, znižajte temperaturo in pražite, občasno premešajte, približno 10 minut.
6. Nato dodamo rdečo papriko, narezano na trakove. V tem receptu uporabljam zamrznjeno papriko, lahko pa uporabite svežo.
7. Združite vse začimbe za dušenje: sojino omako, kis, drobno sesekljan česen, muškatni orešček, sol in poper.
8. Hrano dobro premešajte.
9. Jed začinimo z omako, na močnem ognju zavremo, temperaturo znižamo, ponev pokrijemo in na majhnem ognju dušimo približno 20 minut.
10. Končni obrok postrezite vroč. Za prilogo lahko skuhate špagete ali riž.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščanca s šparglji.
