Kakšne so nevarnosti transmaščob? Zakaj ne bi jedli hrane z barvili za živila? Če je vaš cilj čim bolj ohraniti zdravje in narediti telo vredno duha, preberite ta članek. Naravne spojine in kemikalije se v laboratorijih pretvorijo v aditive za živila. Proizvajalci hrane jih aktivno uporabljajo. Ni jih mogoče uporabiti kot ločeno komponento. Vendar podaljšajo rok uporabnosti, izboljšajo videz in izdelkom, ki smo jih vajeni, dodamo svetel okus.
Ali morate skrbno spremljati sestavo, ki je navedena na vsakem pakiranju? Odgovor je nedvoumen - da. Zdravje vseh družinskih članov in celo prihodnje generacije je odvisno od tega, kaj se pojavi na naši mizi. Ugotovimo, katere števce je najbolje obiti.
Trans maščobe
Vsi vemo, da obstajajo rastlinske in živalske maščobe. Prve so boljše za prehranjevanje, saj ne predstavljajo nevarnosti za človeško telo. Pomanjkljivost zdrave maščobe je, da je njen rok trajanja minimalen. Proizvajalci so dolgotrajne transmaščobe pridobili s hidrogeniranjem tekočih rastlinskih olj. Omogočajo, da se izdelek shrani več let, kar poveča dohodek proizvodnih podjetij.
Ta dodatek je skrit na seznamu sestavka, na primer maskirne besede:
- Maščoba za cvrtje.
- Margarina.
- Hidrogeniran izdelek.
- Maščobe za kuhanje.
- Nasičena maščoba.
Te maščobe tvorijo krvni strdek v arterijah, sprožijo sladkorno bolezen in negativno vplivajo na zdravje. Za zmanjšanje uporabe nezdravih maščob je treba opustiti polizdelke, majonezo, beli kruh, namaze, prigrizke (kokice, čips, krekerje) in izdelke za hitro prehrano.
Barvila za živila
Pod vplivom toplotne obdelave naravne barve izdelkov zbledijo. Za dajanje izdelku predstavljivega videza se uporabljajo barvila. Prekomerno uživanje obarvane hrane vodi v nastanek tumorskih celic in povzroči mutacije, ki so značilne za naslednjo generacijo.
V sestavi izdelka je barvilo označeno kot aditiv za živila E1 **. Naslednje številke za eno označujejo barvo, uporabljeno v izdelku (E133 je modra, E110 je rumena, E143 je zelena itd.).
Ne kupujte svetlih živil, to je zagotovilo, da so proizvajalci za predstavitev uporabili barvila.
Ojačevalnik okusa: mononatrijev glutamat
Ta dodatek spodbuja okusne nevrone. Toda zaradi prevelike količine teh živčnih končičev lahko delno ali v celoti ubijete. Proizvajalci mesa, rib in gobovih izdelkov imajo radi predvsem natrijev glutamat. Tako lahko prikrijete neuporabna živila. Pokvarene ribe ali gnilo meso bodo dobrega okusa, če bodo s tem dodatkom velikodušno polnjene.
Mononatrijev glutamat povzroča zasvojenost in povzroča lakoto, saj vas prisili, da jeste velike porcije. V primeru zastrupitve z dodatkom se na različnih delih telesa pojavijo hud glavobol in značilne lise.
Sladilo: kalijev acesulfam
Mnogi ljudje želijo kupiti izdelke z velikimi črkami "brez sladkorja". Na prvi pogled se zdi, da izbirate uporaben izdelek. Aspartam (acesulfam kalij) vsebuje kemikalije, ki se v človeškem telesu razgrajujejo v škodljive kisline. Povzročajo raka in debelost (kolikor paradoksalno se sliši).
Dietne gazirane pijače, ustekleničeni čaji, gumi brez sladkorja in jogurti z okusom so dobra ideja, da se znebite tega dodatka.
Težko si je predstavljati naš svet brez aditivov za živila. Vse vrste zdravstvenih organizacij poskušajo prepovedati nekatere sintetične dodatke. Toda proizvajalci se jim niso pripravljeni odreči in izgubiti ogromnega dobička. Vaše zdravje je odvisno samo od vas! Ne zanemarjajte sestavin vaših najljubših dobrot. Bolje živeti dolgo, vendar brez njih.
Informativni video o hitri hrani:
Videoposnetki o najbolj škodljivih in varnih aditivih za živila:
