Imate radi sladkarije? In celo naravno, brez konzervansov? In v supermarketih so dragi! Nato izvedimo poskuse s sladkarijami in pripravimo neverjetno okusno poslastico - oreščke v čokoladni glazuri.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Postopek izdelave teh sladkarij spominja na nekakšno čarovnijo. Ker je rezultat edinstven sladek slaščičarski izdelek z neverjetno aromo in edinstvenim okusom. V teh sladkarijah orehi, kot ugibate, igrajo prvo violino v simfoniji okusa. Seveda lahko vse oreščke skuhamo po isti tehnologiji.
Orehi pa imajo, tako kot vsi drugi, edinstveno kombinacijo mineralov in hranil, saj se že dolgo uspešno uporabljajo v proizvodnji slaščic. Bogat z beljakovinami, izrazitim okusom, široko paleto vitaminov in mineralov. Vse to bodo cenili tako mali kot veliki ljubitelji sladkega, še bolj pa kakovostnega in naravnega.
Za pripravo sladkarij uporabljam oreščke, ki jih prekrijemo s čokoladno glazuro. Glazuro lahko naredite sami ali pa čokolado preprosto stopite. V obeh primerih bo okusno in zdravo. Uživanje takšnih sladkarij za odrasle ob skodelici kave in majhnem kozarcu mleka vas bo zjutraj napolnilo z optimizmom, energijo in energijo za ves dan. In če še vedno mislite, da je nemogoče sami kuhati tako izvirne kulinarične mojstrovine, vas bom zdaj naučil, kako narediti to dobroto.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 360 kcal.
- Obroki - 200 g
- Čas kuhanja - 10 minut za kuhanje, 30 minut za hlajenje
Sestavine:
- Olupljena orehova jedrca - 100 g
- Temna čokolada - 100 g
- Kokosovi kosmiči - za dekoracijo (neobvezno)
Kuhanje oreščkov v čokoladni glazuri
1. Čokolado nalomite na koščke. Če imate oreščke v lupini, jih najprej olupite. Poskusite to narediti tako, da jedra ostanejo nedotaknjena. Kakovost lupljenja oreščkov je v mnogih pogledih odvisna od vrste izdelka samega. Če želite, lahko oreščke predhodno preluknjate v ponvi, tako bodo sladkarije okusnejše, a hkrati bolj kalorične.
2. Olupljene oreščke razvrstite za sladkarije. Biti morajo veliki, enakomerni in brez prekinitev.
3. Na vsako jedro matice pritrdite zobotrebec. Tu med glazuro držite oreh.
4. Čokolado damo v posodo, ki jo postavimo na posodo z vodo. Na zmernem ognju ga stopite do mehkega, vendar ga ne zavrite, sicer bo imel grenak okus. Nato ga odstranite z ognja in matice spuščajte enega za drugim. Razvaljajte ga v vse smeri, tako da je enakomerno zastekljen.
5. Na pult razporedite folijo ali pekač, na katerega razmažite čokoladne oreščke. Pošljite jih, da se pol ure ohladijo v hladilniku. Ko je čokolada popolnoma zamrznjena, lahko sladkarije postrežemo za čaj.
6. Pri serviranju za lepoto potresemo oreščke s kokosom. Tako kulinarično stvaritev lahko uporabite za okrasitev sladic: peciva, želejev, peciva itd.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti preproste in poceni sladkarije.
