V tem pregledu se boste naučili najpogostejšega, preizkušenega in enostavnega načina lupljenja in sekanja manga za solato. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Mango je okusno eksotično sadje s sočno rumeno kašo. Težko je ne ceniti njegovega okusa. Ta lepota je dobrodošel gost na kateri koli mizi. To je zelo koristno za zdravje. Pogosto se uporablja za pripravo različnih jedi: omake, solate, marinade … Ko pa smo iz supermarketa prinesli dišeče sončno sadje, se postavlja vprašanje: kako olupiti in razrezati mango? Obstaja veliko načinov za to, z enim od njih pa se bomo danes seznanili. Po preučitvi predlaganih navodil lahko sadje preprosto narežete na kocke ali diamant za uporabo v solatah.
Preden pripravite mango, morate izbrati pravega. Pri nakupu bi morali vonjati. Zrelo sadje ima značilen vonj, zlasti okoli repa. Če je nezrel, sploh ne diši. Lupina zrelega manga je brez vdolbin, vdolbin in napak, sijoča in gladka. Lahko je rdeča, rumeno-oranžna, rumeno-zelena in celo vijolična. Pritisnite sadje - ne sme biti niti premehko niti preveč elastično. Običajno tehta približno 300 g. Obstajajo pa kopije 500 g ali več. Priporočljivo je, da celotno sadje shranite pri sobni temperaturi, razrezano v hladilniku za največ 2 dni. Vredno je vedeti, da v mangu ni uporabna samo celuloza, ampak tudi lupina, ki vsebuje številne za zdravje dragocene snovi. Uporablja se za zdravljenje prehladov. Vendar ima poseben okus in ga je težko žvečiti, zato ga ni dovoljeno jesti.
Oglejte si tudi, kako narediti mangov smoothie.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 198 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
Mango - poljubna količina
Navodila po korakih, kako olupiti in narezati mango za solato, recept s fotografijo:
1. Preden olupite mango, preverite, ali je sadje zrelo. Sadje rahlo stisnite z dlanmi in preverite trdnost. Nato operite sadje in ga posušite s papirnato brisačo. Ker je na sredini velika jama, držite sadje pokonci in z ostrim nožem odrežite kos na obeh straneh jame.
2. Kose manga položite na ravno površino, s celulozo navzgor. Z majhnim nožem meso razrežite na rešetke na kocke velikosti, ki jih potrebujete. To naredite previdno, da ne prerežete skorje.
3. Sadje obrnite, da ločite kocke in z nožem odrežite vse meso s kože.
5. Morali bi imeti tanko kožo brez celuloze.
6. S srednjega kosa s kostjo najprej z majhnim ostrim nožem odrežite skorjo.
7. Nato odrežite celulozo iz kosti, tako da jo obiščete in odrežete čim več celuloze. Odrezan del razrežite na kose enake velikosti, kot je narezana celotna kaša. Pripravljeno sadje dajte v krožnik in dodajte ves sok, ki je med predelavo iztekel iz manga. Eksotično sadje je pripravljeno in uživate v njegovem edinstvenem okusu ali pa ga uporabite za pripravo različnih jedi.
Oglejte si tudi video recept, kako pravilno in lepo razrezati mango.
