V zadnjem času vedno kupujemo krekerje, zdaj za solato, zdaj za grahovo juho, zdaj samo za potešitev lakote. In sploh ne pomislimo na dejstvo, da jih zlahka pripravimo doma v naši kuhinji. Preberite, kako jih narediti sami.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Nekoč so krekerji v starih časih mnoge rešili lakote. Danes idealno dopolnjujejo juhe, juhe, solate, se odlično podajo k solatam, zlahka nadomestijo parmezan in so odličen prigrizek za pivo. Hkrati pa jih ni treba kupiti v trgovini, saj vsebujejo škodljive arome in umetne dodatke. Vsaka gospodinja jih lahko doma skuha veliko bolj okusno in zdravo. Poleg tega jih lahko naredimo klasične z naravnim okusom kruha ali z dodatkom vseh vrst aromatičnih začimb in začimb.
Krutonov ni treba delati iz svežega kruha, bo zadostovala rahlo zastarela štruca včeraj ali celo dve ali tri leta. Ampak brez plesni in neurejenega vonja! Za ustvarjanje krutonov ne boste porabili veliko truda, le kruh morate razrezati in poslati v ponev ali pekač. Postopek kuhanja bo trajal od 30 do 50 minut, odvisno od velikosti kruhovih krutonov.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 336 kcal.
- Obroki - 500-700 g
- Čas kuhanja - ne več kot eno uro
Sestavine:
- Kruh - 1 hleb
- Sol - ščepec
- Mleta paprika - 0,5 žličke
- Mleti muškatni orešček - 0,5 žličke
Kuhanje hrustljavih krutonov
1. Kruh narežemo na kvadratne rezine s stranicami največ 1-1,5 cm, sicer se krutoni ne bodo dobro skuhali in ne bodo hrustljavi. Čeprav metoda rezanja tukaj ni pomembna, jih lahko razrežemo na palice, trakove, podolgovate itd.
Nasvet:
- Kot pravijo izkušeni kuharji, je najbolj pravilen kruh za domače krekerje ržen. Bela, hlebček, Borodinski in drugi ne bodo delovali. Pravzaprav lahko krutone naredite iz katerega koli kruha, ki vam je najbolj všeč.
- Če na pultu v supermarketu najdete narezan kruh, ga lahko varno vzamete, zato boste porabili manj truda.
- Včerajšnji hlebček, rahlo posušen, se bo manj drobil in ga bo pri rezanju lažje rezati. Lahko greš tudi na kakšen trik - nekaj ur pred kuhanjem daj hlebček svežega kruha v hladilnik, da se prepere do želenega stanja.
2. Kruh damo v ponev, ki jo postavimo na štedilnik in prižgemo majhen ogenj. Pustite jih nepokrite, da se posušijo, občasno premešajte. Stopnjo suhosti nastavite sami, tako kot trši krutoni, naj bodo na štedilniku dlje in obratno.
Krutone lahko posušite tudi na pekaču v pečici. To se naredi pri 100 ° C in se tudi redno obrača.
3. Končane krutone potresemo s soljo, papriko in muškatnim oreščkom. Krutone premešamo in pustimo, da se ohladijo.
4. Prenesite jih v papirnato vrečko in shranite na suhem mestu.
Nasvet: Takšne krutone lahko dopolnite s posušenim ali svežim česnom. Poleg tega lahko svež česen takoj ocvremo s krutoni, kar jim bo v celoti dalo aromo in okus.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti okusne hrustljave hrustljave kruhke iz belega kruha.
