Paradižnikova slanica je dobro znano in razširjeno pecivo 90-ih. Danes je malo pozabljeno, zato predlagam, da oživimo recept, se spomnimo te sladice in jo skuhamo.
Vsebina:
- O koristih slanice
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Kljub velikemu izboru sodobnega slastnega in sladkega peciva, ki je postalo del naše vsakodnevne prehrane, se včasih želimo vrniti k preprostim in preverjenim receptom. Eden od teh je ta piškotek, ki ga lahko skuhate ne samo v pečici, ampak tudi v mikrovalovni pečici. Poleg tega lahko s temi piškotki nenehno eksperimentirate z dodajanjem različnih dodatkov, kot so mak, oreški, sezamova semena, cimet, kokos in druga živila.
Ti piškotki so pripravljeni iz minimalne sestave sestavin. Toda kljub temu se izkaže za zelo nežno, drobljivo, rdeče, hrustljavo in se topi v ustih. Te piškotke morda lahko imenujemo ena najcenejših pekovskih izdelkov, kuhanih v slanici, slanica pa ni samo paradižnikova, ampak tudi kumarica, buča itd.
O koristih slanice
Kumarice so dragocen zelenjavni izdelek, ki se uporablja kot učinkovito zdravilo za mačjo. Če ga zaužijemo, telo prejme manjkajoče soli kalija, magnezija in vitamina C. Poleg tega se slanica uporablja kot zdravilo proti skorbutu. In če je slanica zamrznjena na kocke, bo služila kot odličen kozmetični izdelek za nego kože. Obkladek s slanico bo pomagal ublažiti bolečine zaradi podplutb, zvinov in vnetja sklepov.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 335 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 15 minut za gnetenje testa, 1 ura za hlajenje testa, 15 minut za peko
Sestavine:
- Pšenična moka - 250 g
- Sladkor po okusu
- Paradižnikova kisla kumarica - 150 g
- Rafinirano rastlinsko olje - 3-4 žlice
- Sol - ščepec
- Soda - 0,5 žličke
Piškotki s paradižnikovo slanico
1. Paradižnikovo slanico in rafinirano rastlinsko olje nalijte v posodo za gnetenje testa. Dodajte sol, sladkor, sodo bikarbono in premešajte, da se hrana enakomerno porazdeli.
2. Dodamo moko.
3. Testo gnetite, dokler se ne neha lepiti na roke in je elastično. Če moke ni dovolj, jo dodajte malo, vendar ne pretiravajte, da se testo ne izkaže za zelo strmo.
4. Testo ovijemo s prozorno folijo in za 1 uro postavimo v hladilnik ali 15 minut v zamrzovalnik.
5. Nato razprostrite pergament za peko, nanj položite testo in ga z valjarjem razvaljajte v tanko plast debeline približno 3-5 mm.
6. Bodoče piškote stisnite na testo s posebno kulinarično obliko ali navadnim kozarcem. Testo, ki ostane po rezanju, razvaljajte in piškote znova stisnite. Na pekač položite piškote na isti pergament, na katerem ste razvaljali testo. Pečico segrejte na 200 stopinj in piškote pošljite, da se pečejo 10-15 minut. Postrezite s skodelico sveže kuhanega čaja ali kozarcem mleka.
Oglejte si video recept za pripravo piškotov v slanici:
[media =
