Da bi bili prvi tečaji tako dišeči in okusni kot v sezoni s svežo poletno zelenjavo, se morate malo potruditi in pripraviti. Potem bo mogoče z njeno pomočjo skuhati dišečo juho, boršč in druge jedi.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Poletje je obilo zelenjave in zelišč. Vendar se ta topla sezona zelo hitro konča. In zdaj je čas, da razmislite o zalogah za zimo. Zato, medtem ko sezona žetve še traja, predlagam, da naredim preliv za prve tečaje. Z njim so pozimi veliko okusnejše juhe, boršč, zeljna juha, dišeča aroma pa prenaša pozdrav poletja. Poenostavlja pripravo hrane pozimi.
Poleg tega ga ne morete uporabiti samo za prve jedi, odličen je za enolončnice, enolončnice in druge glavne jedi. Ta univerzalna bencinska črpalka vam bo pozimi pomagala več kot enkrat. Samo dodajte ga svojemu obroku, mimo čiščenja zelenjave, utrujenosti in hitenja. Pozimi vam bo prihranilo veliko časa in vašim jedem dalo edinstven domač okus, jih napolnilo s koristnimi vitamini in mikroelementi. Obdelovanec lahko shranite doma.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 34, 8 kcal.
- Obroki - približno 2,5-3 kg
- Čas kuhanja - 30 minut priprave izdelkov, 1 ura infundiranja obdelovanca
Sestavine:
- Korenje - 0,5 kg
- Sladka paprika - 0,5 kg
- Čebula - 0,5 kg
- Paradižnik - 0,5 kg
- Koper - šopek
- Peteršilj - šopek
- Sol - 0,5 kg
Postopna priprava priprav na zimo za prve tečaje
1. Pripravite vso zelenjavo. Korenje olupite in sperite. Papriki odstranite pecelj, zmešana semena in razrežite na 4 kose. Operite, posušite in narežite paradižnik. Čebulo olupimo, operemo, obrišemo do suhega in narežemo.
2. Korenje naribajte na grobo ribež ali uporabite kuhalnico. Z njegovo pomočjo boste delo opravili veliko hitreje.
3. Naribano korenje prenesite v veliko, globoko skledo.
4. Nadalje bo vsa zelenjava zvita v mlinčku za meso. Če želite to narediti, vstavite srednjo šobo v aparat in zavrtite papriko.
5. Nato čebulo precedimo skozi mlinček za meso.
6. Enako storite s paradižnikom - zavrtite.
7. Zelenice (koper in peteršilj) operemo, posušimo in drobno sesekljamo. Nato dodajte vso hrano v skledo.
8. Vso zelenjavo in zelišča posujte s soljo. Bolje je uporabiti fino sol. Poskusite ga tudi obdržati brez grudic. Če jih je, jih zlomite tako, da jih udarite s kuhinjskim kladivom.
9. Hrano dobro premešajte, da se sol in zelenjava enakomerno porazdelijo. Preliv pustite eno uro, da se sol raztopi.
10. Pripravite sterilne kozarce in jih napolnite s prazni. Shranite ga kamor koli želite.
Nasvet: ko ga uporabljate v jedi, ne pozabite, da je sol prisotna v obdelovancih, zato jejte jedi šele po tem, ko jim dodate preliv.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti preliv za prve tečaje za zimo.
[media =
