Solata iz kozjega sira in rdeče pese je preprosta in prefinjena jed, ki je prejela priznanje mnogih ljudi. Kozji sir je v popolni harmoniji s sladko peso, sezamova semena pa to harmonijo dopolnjujejo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Danes vam bom povedal, kako narediti okusno in zdravo solato s kozjim sirom, ki je pri nas zelo priljubljena. Poleg tega, skupaj s popularizacijo zdrave prehrane, zanimanje za ta izdelek nenehno narašča. Dejstvo je, da je ta sir zaradi številnih lastnosti veliko bolj zdrav od sira iz kravjega mleka.
Na primer, kozji sir vsebuje 2 -krat več vitamina A. Ne povzroča alergijskih reakcij in ga bolje absorbira želodec. Tako kot živi jogurti vsebuje tudi mlečnokislinske bakterije, ki dajejo antibakterijske lastnosti. Z rednim uživanjem se krvni tlak normalizira, stanje zob in kosti se izboljša.
Kozji sir se najpogosteje uporablja za sendviče in solate. Mislim, da mnogi poznajo sendviče, a prepričan sem, da vsi ne kuhajo solat. Danes vam bom povedal najpreprostejšo in najbolj okusno različico solate s kozjim sirom in pečeno peso. In paleto okusnih občutkov bodo razširila še sezamova semena, ki jih po želji lahko nadomestimo z orehi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 112 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut plus čas za praženje pese
Sestavine:
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Kozji sir - 200 g
- Sezamovo seme - 1 čajna žlička
- Rafinirano rastlinsko olje - za solatni preliv
- Sol - 1/4 žličke ali po okusu
Kuhanje kozjega sira in solate iz pese
1. Rdečo peso dobro operite pod tekočo vodo in sperite vso umazanijo. Zelenjavo tesno ovijte s folijo, da ne bo praznih mest.
2. Pečico segrejte na 200 stopinj in peso pošljite, da se peče 1, 5 ur. Čeprav se čas kuhanja lahko razlikuje. Odvisno je od velikosti same zelenjave. Zato preverite njegovo pripravljenost na naslednji način. Vzemite zobotrebec in skozi folijo pobodite peso. Če je mehak, je pripravljen. Po zelenjavi razgrnite in pustite, da se ohladi.
Seveda za to solato v pečici ne boste kuhali za to solato, lažje jo je samo skuhati. Toda pečena pesa zadrži največjo količino hranil. Zato svetujem, ko jed pečete v pečici, dajte več kosov rdeče pese naenkrat, nato pa vsak dan iz nje pripravite sveže solate.
3. Ko se pesa popolnoma ohladi, jo olupimo in s posebnim nožem za zelenjavo narežemo na dolge trakove, kot je prikazano na fotografiji. Čeprav način rezanja ni pomemben, ga lahko naribate, naribate ali narežete na kocke ali trakove. Solata pa izgleda bolj zanimiva z dolgimi črtami.
4. Kozji sir narežemo na velike kocke. Ni ga treba zelo drobno drobiti. Prvič, majhni koščki se bodo hitro zlomili, pri rezanju pa se bo sir drobil, drugič pa so velike rezine v jedi lepše videti.
5. Postavite na krožnik izmenično med peso in sirom. Hrano potresemo z rastlinskim oljem, malo solimo in potresemo s sezamovimi semeni. Solata je pripravljena in jo lahko postrežemo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz kozjega sira s peso:
