No, kaj bi lahko bilo lažje od priprave solate? Hrano sem nasekljala, premešala in pojedla. Da pa bo hrana res okusna, morate sestavine spretno združiti tako, da se medsebojno dopolnjujejo in ne prekinjajo okusa.
Vsebina recepta:
- Subtilnosti kuhanja solate z melono
- TOP 4 - solate z melonjo
- Solata iz melone in šunke
- Melona in piščančja solata
- Solata iz melone in dimljenega piščanca
- Solata iz melone in sira
- Video recepti
Nobeno praznovanje ni popolno brez solat. Mnoge družine si brez njih niti ne predstavljajo prehrane. Ker ta jed v dnevno prehrano prinaša raznolikost, praznična miza pa vedno okrasi. Poleg tega si brez različnih solat diete in zdrava prehrana preprosto ne predstavljajo, nadomestijo jih prigrizki in celo celodnevne večerje. Ponujamo vam, da se naučite nekaj receptov in skrivnosti priprave lepih in svetlih solat z melono, pri čemer veste, da se jim preprosto ne boste mogli odtrgati.
Subtilnosti kuhanja solate z melono
- Za solate izberite melono z gosto, aromatično kašo. Močno sočne sorte bodo dale veliko tekočine, zaradi česar bo solata vodna. Idealna sorta za solato je dinja ali mošus.
- Za mesne solate se bo melona dobro ujemala s perutnino: raco, piščancem, puranom. Takšne solate je bolje obleči z majonezo, jogurtom ali kislo smetano.
- Sadne solate je priporočljivo začiniti z bolj zapletenimi prelivi z alkoholom in medom.
- Limonova lupina ali sok bosta izboljšala okus solat. Poleg tega bodo agrumi pomagali ohraniti barvo drugega uporabljenega sadja.
- Vsako že pripravljeno solato lahko za lepoto in pikantnost potresemo s pistacijami, pinjolami ali mandlji.
- Vsa zelenjava in sadje morata biti sveža. V kuhanih izdelkih se izgubi veliko uporabnih snovi, kar izkrivlja okus izdelka, ocvrte sestavine pa bodo jedi dodale kalorije in rakotvorne snovi.
- Solata ne bo prijetnega okusa, če neka živila zdrobijo na zobeh, druga pa spominjajo na pire krompir.
- Da bi bila solata lepa, je bolje izbrati svetle in kontrastne sestavine.
TOP 4 - solate z melonjo
Melona ni več redek gost na naši mizi. Poleg tega ga najpogosteje postrežemo samostojno, preprosto tako, da ga narežemo na enake rezine. Ponujamo vam, da se seznanite z nekaj solatami, pripravljenimi z melonjo. S svojim nenavadnim okusom in nepričakovanimi kombinacijami izdelkov bodo presenetili tudi najbolj zahtevne goste in stroge sladokusce.
Solata iz melone in šunke
Če ste ljubitelj klasičnih mesnih solat, poskusite to čarobno kombinacijo aromatične melone, svežih listov solate in šunke.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 162 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Šunka - 150 g
- Melona - 200 g
- Limonin sok - 1 žlica
- Mešanica solat - 300 g
- Oljčno olje - 3 žlice
- Sol - ščepec
Kuhanje po korakih:
- Solatno mešanico romske solate, ledene gore in rukole operemo, položimo na papirnato brisačo in pustimo, da se popolnoma posuši. Nato z rokami raztrgajte liste in jih položite v skledo za solato.
- Melono operemo, odrežemo lupino, odstranimo semena in celulozo narežemo na majhne trikotnike. Sadje položite na mešanico solate.
- Šunko narežemo na srednje velike rezine in položimo na rezine melone.
- Pripravite preliv. Združite olivno olje, limonin sok in sol.
- Preden postrežete, solato začinite z omako.
Melona in piščančja solata
Okusno, nežno, sočno, aromatično, nizkokalorično, hranljivo … To je solata z melono in piščancem.
Sestavine:
- Piščančji file - 1 kos.
- Melona - 500 g
- Listi solate - 1 šopek
- Mandljevi lističi - 1 pest
- Sol je šepet
- Rdeča čebula - 1 kos.
- Limonin sok - 1 žlica
- Oljčno olje - 3 žlice
- Smetana srednje maščobe - 3 žlice
- Sladkor - ščepec
Kuhanje po korakih:
- Šop solate operemo, posušimo, z rokami raztrgamo in položimo na servirno posodo.
- Piščančji file damo v lonec za kuhanje, zalijemo s pitno vodo in kuhamo do mehkega. Za dodatno aromo in okus lahko v lonec dodate lovorjeve liste in poper. Končanega piščanca ohladimo na sobno temperaturo, ga z rokami raztrgamo na vlakna in položimo na liste solate.
- Meloni odrežite lupino, meso narežite na rezine in položite na piščanca na posodo.
- Mandljeve lističe rahlo posušimo v suhi ponvi in z njimi potresemo vso hrano.
- Pripravite preliv. Olupljeno rdečo čebulo drobno sesekljamo. Primešamo smetano, limonin sok, olivno olje, sol in sladkor. Dodamo sesekljano čebulo, premešamo in solato prelijemo z omako. Po želji premešamo in potresemo z orehi.
Solata iz melone in dimljenega piščanca
Solata z melono in dimljenim piščancem se izkaže za neverjetno dišečo, daje veselo razpoloženje in odlično osveži v poletnih dneh. To solato lahko pripravimo ne samo s prekajenim piščancem, ampak tudi z drugimi vrstami prekajenega mesa.
Sestavine:
- Listi solate - 100 g
- Špinača - 50 g
- Dimljeno piščančje meso - 300 g
- Jabolčni kis - 2 žlici
- Melona - 300 g
- Avokado - 1 kos.
- Čili poper - 1 kos.
- Oljčno olje - 4 žlice
- Sol - ščepec
Kuhanje po korakih:
- Melono marinirajte nekaj ur pred serviranjem solate. Če želite to narediti, ga olupite, narežite na kocke in zložite v majhne sklede.
- Čili papriko operemo, drobno sesekljamo in zmešamo z jabolčnim kisom. Mešanico prelijemo s to mešanico, premešamo in pustimo vsaj 2 uri.
- Dimljenega piščanca narežemo na majhne koščke.
- Solato in špinačo operemo, posušimo s papirnato brisačo in nasekljamo.
- Melono odstranite iz marinade, položite v sito in pustite 10 minut, da odteče tekočina.
- Združite piščanca, melono, solato in na kocke narezan avokado.
- Sestavine solimo, začinimo z olivnim oljem, premešamo in postrežemo.
Solata iz melone in sira
Z melono in rezino sira v hladilniku lahko pripravite čudovito lahko solato za pozno večerjo.
Sestavine:
- Melona - 150 g
- Sir - 150 g
- Orehi - 30 g
- Oljčno olje - 4 žlice za dolivanje goriva
- Sol - ščepec
Kuhanje po korakih:
- Melono operemo, olupimo, odrežemo debelo lupino in narežemo na kocke.
- Sir narežite tudi na rezine, tako da so enake velikosti kot rezine melone.
- Orehe olupite v suhi ponvi brez olja do svetlo zlato rjave barve. Vendar ne pozabite, da bodo praženi orehi jedi dodali dodatne kalorije. Zato, če ste na dieti, lahko uporabite surove oreščke. Nato z ostrim nožem razrežite oreščke na koščke.
- V posodi združite melono, sir in oreščke.
- Hrano začinimo z olivnim oljem, solimo in premešamo.
Video recepti:
