Gurmanske solate in prigrizki iz melone so vedno zelo lahki na želodcu. Slana solata z melono, s katero vam bom predstavil danes, ni izjema.
Fotografija kuhane solate Vsebina recepta:
- S katerimi izdelki se melona kombinira?
- Katero melono izbrati
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
S kakšnimi živili je lahko melona?
Ta solata je kot nalašč za praznični obrok in za družinsko kosilo ali večerjo. Kombinacije zelenjave so načeloma lahko zelo raznolike. Če vzamete moj recept za osnovo, ga lahko dopolnite ali zamenjate s katerim koli izdelkom. Dodate lahko na primer jamon, pršut, domače prekajeno meso, parmo ali suho sušeno šunko. Primeren bo kateri koli sir, tako trde kot mehke sorte. Morski sadeži so v redu - pokrovače, kozice ali školjke. Ne pozabite tudi na sadno solato iz melone, ki bo popestrila vašo sladico.
Lepota sladko -kislih solat je ravno v kombinaciji kontrastnih okusov. Glavna zahteva za izdelke je dobra kakovost. Izdelki so sveži, sadje in zelenjava zrela, olje pa rafinirano. Poudarja tudi kontrast okusa solate, obliko reza izdelkov. Čeprav, če jih ne razrežete, bo solata še vedno okusna.
Katero melono izbrati?
Zrela in sladka melona je osnova sadnih solat in pomembna sestavina zelenjavnih ali mesnih solat. Za takšne solate kupite sorte melone z aromatično, gosto kašo, tako da v končni jedi da malo soka. Idealne so sorte dinja ali dinja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 98 kcal.
- Obroki - 300 g
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Kumare - 1 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Jajca - 1 kos.
- Melona - 200 g
- Zelena čebula - 2 vejici
- Tatarska omaka - 2 žlički
- Sojina omaka - 2 žlici
- Sol po okusu
- Rafinirano rastlinsko olje - 3 žlice
Kuhanje solate iz soljene melone
1. Melono operemo, prerežemo na pol in ji odstranimo semena. Nato odrežite potreben del (200 g), ga olupite in celulozo narežite na kocke, ki jih položite v skledo za solato.
2. Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na kocke ali rezine.
3. Kumare operemo, posušimo in narežemo na tanke pol obroče.
4. Zeleno čebulo operemo, nasekljamo in dodamo v posodo za solato vsem izdelkom.
5. Trdo kuhano jajce, približno 10 minut. Nato ohladite 5 minut v hladni vodi, olupite in narežite na velike kose. Svetujem vam, da jajca vnaprej skuhate, da se dobro ohladijo.
6. Vse sestavine za solato so narezane, zdaj pripravimo preliv. Če želite to narediti, dajte omako "Tartar" v ponev, prelijte sojino omako in rafinirano rastlinsko olje.
7. Omako dobro premešamo in pred serviranjem solate začinimo in ne pozabimo nasoliti. Če začinjeno in slano solato postrežemo čez nekaj časa, bo hrana začela sočiti in solata bo zelo vodna.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato z melonjo in piščancem.
