Ta hranljiva juha na piščančjih želodcih vas bo osvojila s svojo preprostostjo in neverjetnim okusom. Jed je skoraj dietna in ne vsebuje veliko kalorij, hkrati pa vsebuje veliko količino elementov v sledovih.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Piščančje meso je priljubljen izdelek, ki se uporablja ne le za vsakodnevno prehrano, ampak tudi za izboljšanje zdravja. Relativno nizka količina maščobe in prehranska sestava omogočata, da jo zaužijejo vsi, tako odrasli kot otroci. Stranske proizvode, ki vključujejo piščančje prekate, naše gospodinje močno podcenjujejo: tako po uporabnosti kot po okusu. Čeprav ta stranski proizvod vsebuje ogromno cinka, kalija, železa, fosforja, vitamina E, skupine B in celo folne kisline. Poleg tega imajo le 114 kalorij, kar je zelo majhno. Zato piščančji prekati kot magnet pritegnejo tiste, ki so na dieti.
Želodci spodbujajo prebavo in izboljšujejo apetit. Da pa bo izdelek prinesel največjo korist, se je treba spomniti, da ga lahko hranimo le dva dni, pri zamrznitvi pa izgubi skoraj vse svoje koristne snovi. Zato jih uporabljajte izključno sveže in ohlajene. Ko jih izbirate, bodite pozorni na kožico, njena prisotnost pravi, da prekati niso očiščeni. V skladu s tem mora biti film gost, čist in svetlo rumen. V nasprotnem primeru se vzdržite nakupa.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 65 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Piščančji želodci - 300 g
- Cvetača - 200 g
- Belo zelje - 200 g
- Čebula - 1 kos.
- Sladka paprika - 1 kos.
- Česen - 1 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Grah paprike - 3 kos.
- Sol - 2/3 žličke ali po okusu
- Korenje - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje juhe na piščančjih želodcih:
1. Piščančji želodec operemo pod tekočo vodo, odstranimo maščobo in film, damo v lonec za kuhanje in dodamo olupljeno čebulo.
2. Napolnite jih s pitno vodo in kuhajte približno eno uro. Po želji lahko želodčke narežete na manjše koščke, kakršne bi radi videli na svojem krožniku. Čas kuhanja je lahko od 40 minut do 1 ure. Odvisno je od velikosti drobovine.
3. Do takrat korenje olupimo in narežemo na trakove. Dodajte ga v juho.
4. Del belega zelja odrežemo z zeljne glave, operemo in z ostrim nožem drobno sesekljamo. Nato pošljite tudi v kuhalni lonec.
5. Cvetačo razstavimo na socvetja in damo v juho.
6. Tja pošljite sladko papriko, narezano na trakove. Ta recept uporablja zamrznjeno cvetačo in papriko. Lahko pa jih uporabite sveže. Poleg tega lahko deleže zelenjave spremenite po svojem okusu.
7. Lonec postavimo na štedilnik, zavremo, znižamo temperaturo, zapremo pokrov in dušimo 15 minut, da se vsa zelenjava skuha. Juho začinimo s soljo in mletim poprom 5 minut.
Prvo jed postrezite vroče s kruhom, krofi, krutoni itd.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti juho s piščančjimi želodci.
[media =
