Juha z gobami in šparglji … primerna za jedilnike med postom, diete za hujšanje in vegetarijance. Ugotovili bomo, kako ga kuhati hitro in okusno. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Gobe so seveda znane vsem! Pošteno smo lahko ponosni na število okusnih jedi v naši kuhinji. Nismo pa pomislili, da bi šparglje združili z gobami, ampak so to storili Italijani in izkazalo se je zelo okusno. Poleg tega je ta juha pripravljena tako pozimi kot poleti. Ker ga lahko kuhamo s poljubnimi gobami: svežimi, suhimi, zamrznjenimi, konzerviranimi, kislimi … Odvisno od izbranega sadja bo odvisen okus končne jedi. Šparglji so v sezoni primerni sveži, v izven sezone pa zamrznjeni. Če ga niste pripravili za prihodnjo uporabo, ga kupite v supermarketu. V podjetju ta dva izdelka ustvarjata zelo okusno prvo jed: aromatično, segreto, zmerno pikantno.
Zeleni fižol juhi doda svežino. Po videzu je svetel in graciozen, zaradi česar je jed vizualno privlačna. Poleg tega je skladišče vitaminov in makro / mikroelementov, kot so skupine B, C, E, A, cink, fosfor, kalij, kalcij, magnezij, železo itd. Najbolj dišeče gobe so sveže ali posušene. Vsaki hrani dajejo neprimerljiv vonj. Iz zamrznjenih gob ali iz šampinjonov, ki imajo sami nevtralen okus, se okus jedi izkaže za dolgočasen. Zato pri uporabi takšnega sadja juhi dodajte kocko gobjih bujonov ali gobovo začimbo. Potem bo enolončnica pridobila prijetno aromo.
Oglejte si tudi, kako narediti kremno kremno juho iz buče in korenja z gobami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 154 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Zamrznjene gozdne gobe - 250 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Začimbe za gobe - 1 žlica
- Zelenjava (poljubna) - po okusu in po želji
- Zamrznjeni šparglji - 250 g
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom priprava juhe z gobami in šparglji, recept s fotografijo:
1. Zamrznjenih gob za pripravo te juhe ni treba predhodno odmrzniti. Ker se pred zamrzovanjem običajno podvržejo toplotni obdelavi, t.j. kuhanje. Zato že veljajo za pripravljene za uživanje.
V ponev nalijemo vodo, solimo in zavremo. Zamrznjene gobe potopite v vrelo vodo in ponovno zavrite. Privijte temperaturo na najmanjšo nastavljeno vrednost, ponev pokrijte s pokrovom in gobe kuhajte 20 minut, da nastane gobova juha.
2. Nato potopite zamrznjene šparglje v lonec. Prav tako ga ne odtajajte. Juho takoj začinimo s soljo, črnim poprom in začimbami iz gob. Ko juha zavre, jo kuhajte 5 minut. Ker so šparglji tudi zamrznjeni, so že predhodno kuhani in dovolj je le, da jih malo prekuhamo.
3. V pripravljeno juho dodamo drobno sesekljana zelišča. Če vaš cilj ni kuhati pusto juho, dodajte surova jajca v lonec in hitro premešajte. Pripravljeno juho postrezite z gobami in šparglji z krutoni ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti juho z gobami in šparglji.
