Vse o peteršilju. Zakaj ga je treba jesti in kakšne uporabne lastnosti vsebuje, pa tudi njegovo uporabo v medicini. Sestava vitaminov in mikroelementov iz kamnite zelene.
Kaj je "kamnita zelena"
Peteršilj je rastlina v družini dežnikov. Njegovo ime je dobesedno prevedeno iz grškega jezika "zelena iz kamna". To je zelena trava. Ima pikantno aromo. Peteršilj je pogost v Evropi in Rusiji. Trava ni muhasta pri gojenju na vrtu in doma.
Peteršilj cveti v začetku poletja, obrodi pa od poznega poletja do zgodnje jeseni. Semena so sivo rjave barve. Ta rastlina ljubi vodo, vendar v zmernih količinah. Če ni dovolj vlage, potem poganjkov ne bo. Med rastjo rastline jo je treba zmerno navlažiti, potem bo peteršilj dal bogato letino. Odporna je na temperaturne spremembe in ljubi mraz bolj kot toploto. Peteršilj lahko celo prenaša zimo pod snegom. Vendar pa v drugem letu življenja zahteva spremembo temperature v korist toplega. Kamnita zelena je rada na soncu. Če to ni dovolj za njeno rast, potem trava zboli in izgine.
"Zlata" sestava: vitamini in kalorije
Že med Grki je pripadal svetim rastlinam. Njegove zdravilne lastnosti so bile znane že dolgo pred pojavom v Rusiji. Je eden vodilnih med zelišči, zelenjavo in sadjem po vsebnosti vitamina C. Dnevno uživanje vam omogoča, da napolnite zalogo potrebne dnevne vrednosti tega vitamina. Ta količina vitamina C presega celo količino C v limoni. Tudi peteršilj prehiteva korenje z vsebnostjo beta-karotena. Ta neverjetna rastlina vsebuje tudi provitamin A v količini, ki je potrebna za zadovoljevanje dnevnih potreb telesa.
Vsebnost kalorij peteršilja
na 100 g je le 47 kcal:
- Beljakovine - 3,7 g
- Maščobe - 0,4 g
- Ogljikovi hidrati - 7, 6 g
Vsebuje vitamine B, folno kislino, kalij, magnezij in železo, flavonoide, fitoncide in inulin. Zaradi te sestave peteršilj imenujemo prava "zlata" rezerva vitaminov.
Koristne lastnosti peteršilja
Prvič, peteršilj se uporablja v medicini. Zaradi eteričnega olja, ki je vključeno v sestavo, ta rastlina postane odlično odkašljevalno sredstvo za prehlad, pa tudi dober antiseptik. Za zdravljenje bolezni se uporabljajo semena in zelišča. Tradicionalna medicina peteršilj priporoča v obliki decokcij in infuzij za zdravljenje bronhitisa, vnetnih procesov in kot profilaktično ljudsko zdravilo. Koristni zeleni sok se uporablja za zdravljenje bolezni srca in znižanje krvnega sladkorja. Zato je za diabetike peteršilj pravo odrešenje.
Ta kulinarična začimba se uporablja tudi kot diuretik. Za to se uporablja decokcija peteršilja. Ista juha služi tudi kot zdravilo za vnetne procese prostate, kamne v ledvicah in sečevodu, motnje v menstrualnem ciklu in za spolno nezmožnost. Peteršilj brezhibno očisti telo in ga osvobodi toksinov in odvečnih kilogramov. Zato, če imate prekomerno telesno težo, je priporočljivo piti dnevno infuzijo te rastline v kombinaciji z decokcijo koromača in regratovih listov.
Lajša tudi draženje po ugrizih žuželk, zlasti čebel (samo potlačite svež šopek zelenja in namažite ugriz). In njegova uporaba kot zdravilo za slab zadah ji lahko da vodilni položaj v zobozdravstvu.
Koristne lastnosti peteršilja se borijo tudi proti poslabšanju vida, njegova kombinacija s korenčkovim sokom daje oprijemljiv rezultat po mesecu uporabe.
Zaradi svojih koristnih lastnosti se peteršilj uporablja v kozmetologiji kot glavna sestavina belilnih mask. Njegova sestava lahko pomaga rešiti problem peg na obrazu. Vsakodnevna uporaba decokcije zelišč ne le beli kožo, ampak jo tudi naredi mlajšo in daje zdrav sijaj ter učinek učvrstitve.
Uporablja se pri kuhanju kot glavna začimba za mesne in ribje jedi ter v solatah. Posušeni ali sveži, kulinarični strokovnjaki z vsega sveta ustvarjajo edinstvene kombinacije okusov v jedeh. Zelo pogosto se uporablja tudi za dekoriranje jedi in jim daje svežino in izvirnost.
Škoda in kontraindikacije
Peteršilj ima kljub številnim prednostim, tako kot vsak drug izdelek, kontraindikacije in škodo. Med nosečnostjo je nesprejemljivo jesti korenine te rastline. To lahko povzroči splav.
Tudi pri vnetnih procesih v ledvicah ni dovoljeno jemati peteršiljevega soka. Enako lahko rečemo za kateri koli vnetni proces v telesu. Rastline ne morete uporabljati kot hrano za cistitis. Če je na voljo, je treba peteršilj izključiti iz prehrane.
Največja dovoljena količina zelenega soka na dan mora biti omejena na štiri žlice. V nasprotnem primeru lahko ta rastlina ne samo povzroči alergije, ampak tudi poslabša kronične bolezni.
Tako uporaba peteršilja predpostavlja poznavanje lastnega telesa. Bolezni, pri katerih je njegova uporaba kontraindicirana, bi morale biti signal za izključitev te rastline iz hrane. Če telo nima kontraindikacij za uživanje peteršilja ali njegovo uporabo kot zdravilo, potem je njegova uporaba lahko resnično koristna.
Video o koristih peteršilja
[mediji =
