Obilna, zdrava, zračna pijača … Najenostavnejši, najhitrejši in najcenejši recept. Domači mlečni napitek z jajcem. Kako ga kuhati, preberite korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Mlečni napitek z jajcem je zelo hranljiv, dal vam bo moč in energijo za ves dan. Po treningu ga lahko zaužijemo, ker dalo bo moč in ne boste se počutili počasno. Vendar je glavna stvar, da je koktajl idealen za otroški meni, saj sestava vsebuje izdelke, potrebne za rastoče telo. Jajca v sestavi dajejo pijači občutljivo trpko konsistenco. Če želite, da ima pijača nepozaben okus in aromo, lahko dodate katere koli aromatične dodatke: sadje, jagode, oreščke, čokolado, med, kondenzirano mleko, vanilin, cimet … In če je pijača pripravljena za odrasle, potem koktajlu lahko dodate malo dobrega konjaka ali žganja.
Posebnost tega koktajla je preprosta. Mleko in jajca so najbolj dostopna živila. V tem primeru je treba posebno pozornost nameniti jajcem. Zdravniki odsvetujejo njihovo uporabo v surovem stanju, ker na površini so lahko bakterije iz piščančjih kmetij. Kljub temu, da so vsa jajca predelana pred vstopom v trgovine, teoretično to ni izključeno. Zato je bolje naročiti jajca pri zasebnih kmetih in lupine predelati z vrelo vodo. Toda z mlekom je situacija obratna. Sveže kmetijsko mleko je seveda bolj zdravo od mleka v trgovini, vendar vsebuje veliko maščob. Zato se morajo gospodinje odločiti za svežjo in bolj zdravo trgovino brez maščob. Hkrati pri nakupu mleka v trgovini pozorno preučite sestavo, razen mleka ne sme biti nobenih dodatnih sestavin.
Oglejte si tudi, kako narediti mlečni napitek iz vanilijevega sladkorja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 159 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Mleko - 150 ml
- Jajca - 1 kos.
- Sladkor - 1 žlica (lahko ga nadomestimo z medom ali kondenziranim mlekom)
Postopna priprava mlečnega napitka z jajcem, recept s fotografijo:
1. Operite jajca v lupini z vročo vodo in posušite z brisačo. Razbite lupino in vsebino prelijte v skledo.
2. V posodo z jajci dodamo sladkor in jih z mešalnikom pri visoki hitrosti stepemo, dokler ne nastane puhasta in zračna homogena masa, ki se mora povečati za 2-3 krat.
3. V jajčno maso nalijte hladno mleko.
4. Hrano z mešalnikom še enkrat stepemo, da postane gladka. Če dodate sadje, jagode, čokolado, oreščke, jih z mešalnikom zmeljite do gladkega. Že pripravljen mlečni napitek z jajcem je treba poskusiti takoj po pripravi. Ne kuhajo ga za prihodnost, tk. jajca in pena se bodo usedli, pijača pa bo imela drugačno teksturo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti koktajl iz mleka in jajc.
